Špinatų sodas (Spinacia oleracea) - metinė žolė; Rūšis špinatų rūšies (Spinacia) Amarantų šeimos (Amaranthaceae); senesnėje klasifikacijoje - subrendę. Vienas iš labiausiai paplitusių ir maistingų daržovių žalumynų rūšių.
Špinatai yra tiesūs, žoliniai, lapai yra apvalūs, surenkami rozetėmis. Valgomieji lapai yra augalai. Jie pridedami prie sriubos ir boršto, antrieji patiekalai, suvalgyti žaliu, įdaryti grietine, majonezu, actu. Norėdami paruošti špinatus žiemai, jis gali būti užšaldytas, troškintas, džiovintas. Švieži lapai laikomi plastikiniame maiše šaldytuvo apačioje ne ilgiau kaip 2 dienas. Švieži špinatai ypač naudingi avitaminozei, vidurių pūtimas, anemijai, gerklės ligoms, diabetui, tuberkuliozei.
Špinatai. © jenniferworthenŠpinatai yra ankstyvas, šaltai atsparus ir labai derlingas augalas. Gali atlaikyti dalinį atspalvį. Tai vertinga, nes dėl savo tikslumo jis leidžia sutaupyti vietos plotui, nes techninė brandinimo vieta yra 2 mėnesiai po sėjos sėklų. Tada jo vietoje galite auginti pomidorus, agurkus ir kitus pasėlius. Arba, atvirkščiai, paršavedę špinatus po derliaus nuėmimo pirmą pasėlių žaliąsias kultūras.
Jūs taip pat galite auginti špinatus kaip kultūrą - kompaktorius tarp kitų daržovių.Kitas jos privalumas - gali būti naudojamas su bet kuriais kitais augalais. Šiltuoju sezonu, kad šiltuoju sezonu visada galėtų apsirengti špinatais, galite sėti kas dvi savaites nuo balandžio iki rugpjūčio pabaigos. Žieminių veislių sodinimas padeda ankstyvą pavasarį gauti derlių.
Špinatai. © Elvisas RiplisGeriausi pirmtakai špinatai gali būti ankstyvosios bulvės, agurkai, kopūstai, ridikai, runkeliai. Sėklos sudygsta esant 4 laipsnių temperatūrai, augalai gali lengvai toleruoti šaltis iki minus 8. Špinatų šiluma greitai ūglių strėlės, o lapai tampa sunkūs. Todėl daugumoje laiko jie skuba augti pavasarį arba pasodinti metų pabaigoje.
Prieš sėjant sėklą, pageidautina mirkyti 1-2 dienas vandenyje, kurio temperatūra yra apie 18 laipsnių. Tada šūviai bus anksčiau ir draugiški. Uždarykite sėklą 2-3 cm gylyje. Po sėjos dirvožemis bus įtemptas. Atstumas tarp eilių yra 30-35 cm, tarp augalų yra 10-15 cm. Svarbu, kad sodinukai nebūtų sustorėję, nes yra miltligės pavojus. Augimo sezono metu pageidautina, kad dirvožemis būtų atlaisvintas.
Špinatai turi būti derlingi, o ne labai rūgšti.Prieš sodinimą, jis yra pripildytas komposto ar humuso ir kasti lova.
Špinatai. © OakleyOriginalsKultūra yra drėgmę mylinanti, todėl špinatus reikia laistyti kartą per savaitę. Maitinant, geriau vengti azoto trąšų, nes špinatai gali kaupti nitratus, ypač petioles. Atsargiai taip pat reikėtų taikyti fosfato ir kalio trąšas, nes jie pagreitina augalų strėlės.
Špinatai yra daug baltymų, vitaminų C, B, A, E, K, P, kalio, kalcio, jodo mineralinių druskų. Ir svarbiausia - jis yra čempionas geležies turinyje.
Špinatai. © Ericas HamiterisTechnologinis lapų išsiskyrimas susidaro formuojant 9-12 lapų rozetę. Derliaus špinatai gali būti selektyvūs, pirmiausia plyšę didžiausius lapus. Svarbiausia, kad vienu metu būtų surinkta ne daugiau kaip pusė lapų, kad krūmas galėtų augti toliau. Neleiskite rodyti strėlių. Svarbu ne per derliaus pasėlius, kai pernokusių augalų lapai tampa stambūs ir beskoniai.
