Ar jūs įdomu, kaip valgyti lęšius? Aš patariu, kad troškinkite troškinius su lęšiais ir vištiena. Tai labai skanu ir malonus patiekalas, kurio, žinoma, negalima padaryti greitai, bet tai verta! Skirtingai nuo pupelių ir žirnių, kurių gaminimas užtrunka gana ilgą laiką, ši pupelių veislė bus virta maždaug per 50 minučių, taigi, jei jūs turite laiko laukti pietų, receptas jums tinka.
Jums reikės storuosiuose induose su storu dangteliu - ketaus keptuvėmis arba storu dugnu su valnais, ploniems metaliniams keptuvėms netinka šiam indui.
Troškinti su lęšiais ir vištienaVietoj vištos galite paimti bet kokią mėsą - kiaulieną ar jautieną, pasirinkti liesas gabalus be riebalų, bet su kaulais.
Mėsa gali būti marinuota praeitą dieną, kad paspartintų kepimo procesą.
- Porcijos: 4
- Paruošimo laikas: 30 minučių
- Valgymo laikas: 1 valanda 20 minučių
Lęšių ir vištienos troškinimo virimo ingredientai:
- 250 g žalios lęšių;
- 500 g vištienos (šlaunų);
- 200 g morkų;
- 150 g baltųjų svogūnų;
- čili pipirai;
- ūgliai jaunas česnakas;
- 1 2 citrina;
- pomidoras;
- alyvuogių aliejus kepimui, druska.
Marinade ingredientai:
- 50 g grietinės;
- 2 gvazdikėliai česnako;
- 2 šaukštai.sojos padažas;
- 1 šaukštelis malta paprika.
Ragutės virimo būdas su lęšiais ir vištiena.
Vištienos šlaunus mirkyti pusę valandos rūgšta pieno marinade: įpilkite grietinės, česnako, perduoto per spaudą, sojos padažu ir maltos paprikos. Gerai sumaišykite ir 30 minučių išimkite šaldytuvo skyriuje.
Įmirkykite vištienos šlaunis marinadeMes kruopščiai išsiaiškinome žalias lęšius, kaip ir kitur, kaip ir kituose ankštiniuose akmenyse. Tada plauname keletą kartų, užpilkite šaltu vandeniu, palikite 30 minučių.
Nuplaukite ir mirkykite lęšius.Dabar darome daržoves. Švieži morkos valomos, supjaustytos storais strypais maždaug 2 cm dydžio.
Medaus ir morkas nulupkiteSupjaustykite saldus baltuosius svogūnus. Sukapoti česnakų jaunus ūgliai ar stiebelius per stiebą į 0,5-1 cm gabaliukus. Paprikos padažu supjaustyti žiedais. Jei trokštate karšta, aš patariu jums nepašalinti sėklų ir čili membranos, bet jei jums nepatinka "blogis" pipiras, tai geriau jį išvalyti.
Pjaustyk svogūnus, česnakų ir karšto pipirų stiebeliusSupjaustykite pusę citrininio ir raudono pomidorų į storas skilteles. Citrininių griežinėlių storis yra apie 5 milimetrus.
Supjaustykite citrinomis ir pomidoraisBroilerio, uždaryto sandariu dangteliu, užpilti alyvuogių aliejuje kepimui. Pirma, mes einame česnaką ir čili, kad pagamintume aliejaus kvapą. Tada pridėkite svogūnus, po morkų. Kai daržovės yra minkštos, įdėkite marinuotų viščiukų šlaunų.
Padėkite marinuotą vištą broilere su apelsintais daržovėmis ir lęšiais viršujeMes pasukame lęšius atgal ant sieto ir nuplaukite tekančiu vandeniu.
Skaldykite lęšius tolygiai ir supilkite pomidorus ir citriną ant viršausIšskalaukite lęšius daržovių ir mėsos lygiu sluoksniu, supilkite pomidorų ir citrinų plyteles viršuje.
Užpildykite šaltu vandeniu ir virkite, kol paruoštas.Įpilkite maždaug 400 ml šalto vandens arba vištienos sultinio. Įpilkite 2 arbatinius šaukštelius rupios druskos. Mes siunčiame į viryklę, po to, kai vanduo virsta, sandariai uždengti. Gaisras sumažinamas iki minimumo, virkite 50 minučių - 1 valanda. Per šį laiką lęšiai taps minkšti, o mėsa bus lengvai atskirta nuo kaulų.
Troškinti su lęšiais ir vištienaKai patiekalas paruoštas, uždenkite keptuvę storu rankšluosčiu ir palikite 15-20 minučių, tada karštu. Lęšių ir vištienos troškinys tinka šviežių daržovių salotoms arba lengvam grietinės ar jogurto padažui.
Troškinkite su lęšiais ir paruošta vištiena. Malonu apeiti!
