Savojos kopūstai yra labiau skanūs nei jo baltoji sesuo. Iš tikrųjų tai yra vienas ir tas pats augalas, tik Savoy - su pakeista gofruoto listyami.Tak pat Savoy kopūstai išsiskiria brendimo laipsnį anksti bręstančių, viduryje ir pabaigoje. Sėjamųjų sėklų sąlygos yra panašios abiejose veislėse. Šių rūšių kopūstų agrotechnika taip pat labai panaši, tik Savoy mažiau priklauso nuo drėkinimo, nes audiniuose kaupiasi mažiau drėgmės. Šie kopūstai skiriasi pagal skonį ir galiojimo laiką.
Savojos kopūstai puikiai tinka kepinti kopūstai, jo venos yra minkštos ir lengvai išlenktos. Lapai yra subtilus nėriniai, malta mėsa graziai šviečia per juos, o skonis tiesiog nuostabus.
Savojos kopūstas yra geras, ir kaip pyragai įdaru, sriuba su Savojos kopūstų gauti neįprastą geltona-žalia atspalvis ir labai gardus.Turoti savojos kopūstai tiesiog sulydosi burnoje.
Deja, dėl savo švelnumo šie kopūstai saugomi labai trumpam laikui, retai išsaugomi iki naujų metų. Be to, savojiniai kopūstai visiškai netinka sūdymui. Tikriausiai dėl šių savybių jis nėra plačiai paplitęs mūsų soduose.
