Visi nuo vaikystės žino kvepiančių, šiek tiek saldžių žemyninių riešutų skonį, kurie pridedami prie pyragėlių ir šokolado, užkandžių ir garsių jų pagrindu, ypač JAV, žemės riešutų. Bet kai auga žemės riešutai, jie ne visi žino.
Šiandien žemės riešutai yra vertingiausia žemės ūkio paskirties kultūra, kuriama daugumos Azijos ir Afrikos šalių sėjomainos dalis. Neįtikėtina vieta ekonomikoje ir žemės riešutų suvartojimas Jungtinėse Amerikos Valstijose. Bet jei šalyse, kuriose auga žemės riešutai, visi žino apie šią kultūrą, Rusijoje ir Europos šalyse "žemės riešutai" yra žinomi tik kaip produktas. Ir kaip augalų pasaulio atstovas jis kelia daug klausimų.
Visų pirma yra suvokimas, kad žemės riešutai, panašūs į riešutmedžio ar graikinių riešutų, subrandina krūmus ar net medžius. Bendro klaidingo supratimo priežastys yra įprastas pavadinimas, kuris pasirodė XVI-XVII a. "Žemės riešutų". Iš tiesų žemės riešutai yra arčiau įprastų žirnių, lęšių ar pupelių.
Graikinis riešutas arba pupelė: kaip išvaizda ir auga žemės riešutai?
Žolinių augalų aukštis nuo 20 iki 70 cm negali būti vadinamas krūmu ar vaismedžiu. Žemės riešutai, priskiriami ankštiniams augalams, nėra riešutai, o sėklos paslėpta viduje pupelių.
Pietų Amerikos vietinių gyventojų daugelį amžių kultivuojamas augalas buvo pripažintas ir nedelsiant vertinamas kaip perspektyvi žemės ūkio kultūra, kurią europiečiai vystėsi žemyne. Šiandien milijonai hektarų žemės yra pasodinti visame pasaulyje, o auginimo zona nuolat plečiasi.
Kodėl žemės riešutų žemės riešutų yra toks dėmesingas? Priežastis susijusi su žemės riešutų maistine verte ir sudėtimi, jos paprastumu ir greitu pasėlių grąžinimu.
Kultūra auga be jokių problemų, kai kiti augalai kenčia nuo trūko mitybos ir drėgmės, nebijo saulės ir gali net be apdulkintojų. Be to, kaip ir kiti metiniai ankštiniai augalai, žemės riešutai gali ne tik pašarų savo dirvą, bet ir praturtinti jį azotu.
Stipriai šakojantys žoliniai krūmai arba apgyvendinimo augalai turi stiprią pūslelę, augančią puse ir puse. Stiebai su gerai pažymėtais kraštais yra padengti lapuočių lapais, suskirstytais į keletą ovalų, šiek tiek sustiprintų lapų. Tiek ūgliai, tiek lapų plokštės yra padengtos minkštu nap. Gėlės, kurių burinė žiedlapa sulankstyta atgal ir plona lūpa, yra geltonos spalvos.
Nors augalas neziedi, sunku pastebėti jo pagrindinę savybę - vaisiaus atsiradimas ir vystymasis nėra aukščiau dirvožemio lygio, bet jo paviršiuje.
Rudenį sulaukiančios pupelės turi tvirtą, lukšto skardą, kuris slepia nuo vieno iki septynių ovalių sėklų. Tai buvo garsaus žemės riešutų pavadinimo "žemės riešutų" atsiradimas.
Žemės riešutai yra vienas iš nedaugelio augalų Žemėje, kuriuose naudojami savikontroliuojami grybai, skirti veisti. Po dieninio žydėjimo ir kiaušidžių formavimo procesas-gynoforas skrenda į dirvą ir, užaugęs į jį, užtikrina pogrindinę pupelių išsivystymą.
Vienoje augalijoje nuo birželio iki vėlyvo rudens susidaro kelios dešimtys ančių. Jų galite rasti tik kruopščiai krūmams, ir jūs galite pamatyti, kaip žemės riešutai auga iš viršaus, tik tuo, kad vis daugiau augalų, paliekančių žemę, skaičius.
Kur auga riešutai?
Žemės riešutas mėgsta karščio, ir brandinti pupeles, paslėptą po dirvožemiu, reikia ilgai sausos vasaros ir to paties rudens. Nuo stambių pupelių iki derliaus nuėmimo reikia 120-160 dienų. Tokios sąlygos yra toli gražu ne visur.
Pradinė buveinė, kultūros gimtinė yra Pietų Amerika.Kai europiečiai atrado žemyną, daugybė įdomių augalų buvo išsiųsti į metropolį ir kitas ispanų, portugalų ir britų kolonijas. Ispanai pirmieji išbandė neįprastas pupeles, rado juos skaniais ir labai naudingais ilguose reisuose. Senajame pasaulyje, žemės riešutai taip pat patenkino skonį. Kaip egzotinis priedas į indus ir kakavos pupeles, jis pradėjo vartoti virimo metu.
Siekiant patenkinti augančią paklausą, užkariautojams iš Amerikoje buvo keletas retų ir nestabilių pupelių tiekimo iš naujų žemių. Todėl portugalai, kurie įvertino žemės riešutų mitybines savybes ir produktyvumą, domėjosi, kaip žemės riešutai auga Afrikos sąlygomis.
Žemės riešutai Afrikoje
Europos kolonijos juodame žemyne pristatė metropolį medine, prieskoniais, mineralais, medvilne ir vergais. Tačiau dėl prastos žemės buvo labai sunku plėtoti žemės ūkį. Žemės riešutai padėjo išspręsti šią svarbią problemą.
Jis ne tik davė pupelėms, kurių jis norėjo europiečiams, bet taip pat padėjo vietos gyventojus ir gyvulius. Kai kuriose šalyse kultūra tapo pagrindiniu pajamų šaltiniu.
Nors daug laiko praėjo nuo Amerikos užkariavimo ir žemės agurkų išvaizdos Afrikoje, iki šiol niekas nenuostabu.kodėl Senegalas vadinamas žemės riešutų respublika. Nuo XVII a. Pirmiausia čia buvo portugalai, o tada prancūzų žemės savininkai aktyviai išpjaudė laisvą žemę žemės riešutams. Per pastarąjį šimtmetį, auginant daugiau nei milijoną tonų pupelių per metus, šalis tapo didžiausia pasaulyje žemės riešutų tiekėja.
Žemės riešutas Azijoje
Dėl turtingos žemės riešutų sudėties ir vertingo augalinio aliejaus, naudojamo kaip maistas techniniams tikslams, kultūra buvo pripažinta kitose pasaulio dalyse.
Didžiuliai tokio tipo ankštinių plantacijų trūksta Azijoje. Nuo XVI amžiaus, augalas yra žinomas Indijoje, šiek tiek vėliau Filipinai, Makao ir Kinija auginamos. Tai buvo Dangaus imperija, kuri paėmė delną iš Senegalo, kur dauguma šalies gyventojų vis dar dirba, sodinami ir derinami.
Amerikos žemės riešutų sėkmės istorija
Nuo XIX a. Žemės riešutų ar žemės riešutų plantacijos pasirodė Šiaurės Amerikos žemyne. Priešinčiųjų šalių kariuomenės, susidūrę su pilnais karo metu esančiais maisto produktais, sugebėjo palaikyti jėgas būtent dėl žemės riešutų.
Tačiau kai karas baigėsi, ši ankštinių kultūra buvo pripažinta nepelninga dėl rankinio auginimo, o pačios pupelės buvo priskirtos prie neturtingųjų maisto.
Tik laiminga aplinkybėmis JAV žemės riešutai leido grįžti į jo pelnius. Medvilnė, kuri amžių ruožtu užėmė dauguma ūkininkų, iš žemės išsiurbė visas sultis. Sumažėjo ariamosios žemės plotai, ūkininkai siekė pasėlių gedimų ir kenkėjų išpuolių. Buvo skubiai reikalaujama imtis aktyvių priemonių pereiti prie kitų kultūrų ir remti žemės ūkį.
JAV žinomas mokslininkas D.V. Carveris, ištyrusį, kiek baltymų žemės riešutuose, aliejuose, aminorūgštyse ir kituose naudinguose junginiuose žmogaus kūne užsidega idėja populiarinti šią įdomią kultūrą. Pasak agrochemiko, neįmanoma atsisakyti augalo, kurio pupelės yra 50% aliejaus ir trečdalio vertingo lengvai virškinamo baltymo. Todėl dėka šimtų maisto produktų ir techninių produktų, pagrįstų pupelėmis, plėtojimo automatizavimo ir tausojančio poveikio dirvožemiui, JAV žemės riešutai tapo kulto augalu.
Liaudies vietinės pupelių kultūros dalis naudojama mėgstančiam amerikiečių mėgstamam žemės riešutų sviestui, techniniam ir maistui skirto aliejaus gamybai, taip pat galvijams šerti, muilams ir kitiems poreikiams.
Kur žemės riešutai auga Rusijoje?
Šiandien susidomėjimas gamykla ne mažėja. Tarybų laikais žemės riešutai nebuvo atkreipti dėmesio, o jų auginimo patirtis buvo vykdoma tik pietų respublikose. Kur žemės riešutai auga Rusijoje? Šalyje nėra didelių šios rūšies ankštinių augalų plantacijų, tačiau pietų regionų, Juodosios dirvos regiono, Pietų Uralo entuziastai ir netgi vidurinis diržas stengiasi surinkti pupeles savo šalyje ir namų ūkius.
Net tie, kurie dėl klimato sąlygų negali pamiršti žemės riešutų iš sodo, neturėtumėte atsisakyti šios kultūros. Originalus žemės riešutų krūmus galima augti puodelyje.
Daugiau sužinoti apie kultūros agrotechnologiją, suprasti jo ypatybes ir poreikius, padės vaizdo įrašui apie žemės riešutų augimą:
