Turkijos bulvių bulvių bulvytės - skanus daržovių tyrės su grietine ir sūriu, paruošusios vieną kartą, jūs negalėsite gaminti baklažanų pagal kitus receptus. Turkai daug žino apie baklažanus ir kitus daržoves, ir šis receptas yra aiškus tai patvirtinantis.
Šiek tiek miltų ir grietinėlių yra būtinas ir būtinas daržovių priedas, todėl šie produktai bulvių koše yra lengvesni ir apeliaciniai. Kalbant apie skonį, ji tiesiog nėra konkurencija. Viskas yra paruošta labai paprasta, šis garnyras yra toks pat geras kaip naujokas virėjas, kaip ir daugelis kitų nesudėtingų liaudies virtuvių patiekalų.
Turkijos kiaušinių tyrėJei kepinate kažką krosnyje, tada tiesiog priskirkite kelias baklažanų vietas. Kepant, jie praktiškai neišskiria kvapų, todėl jie jausitės gerai šalia vištienos ir net šalia sausainių.
- Valgymo laikas: 45 minutės
- Porcijos: 3
Turkų keptų baklažanų ingredientai:
- 500 g baklažanų;
- svogūnų galvutė;
- 25 g sviesto;
- 10 g alyvuogių aliejaus;
- 20 g kvietinių miltų;
- 80 ml kremo ar pieno;
- 50 g kieto sūrio;
- 5 g druskos.
Turkų kepsnių baklažanų gaminimo būdas.
Pasirinkite mažą prinokusį baklažaną su ryškia, elastinga odelėmis. Didelės daržovės ilgą laiką bus kepamos, todėl patarsiu pasirinkti mažesnį dydį, tada gerokai sumažės virimo procesas.
Pasirinkimas "Baklažanai"Mes užsiimame storu dugnu, geriau ketaus. Apatinėje dalyje įdėti keletą žiedų svogūnų, baklažanų viršuje. Svogūnai sudegins orkaitėje, tačiau baklažanai išliks sveiki.
Sumaišykite svogūną ir baklažanusĮdėjome 20-25 minučių kaitintą orkaitę iki 230 laipsnių. Kai daržovės yra minkštos, o oda šiek tiek sutraukta, galite gauti.
Kepkite baklažaną orkaitėjePjaukite baklažanus pusiau išilgai, šiek tiek atvėsinkite. Gerai iškeptos daržovės tampa minkštos, jų minkštimas yra klampus, šiek tiek skaidrus ir lengvai atskirtas nuo odos.
Pjaustyk baklažanus ir supjaustykiteMėginame minkštimą su šaukštu, kuris labai paprasta pašalinamas, ir mes siunčiame kietą odą į šiukšliadėžę, to nereikės.
Išimkite mėsą iš keptų baklažanųNuimkite mėsą iš visų keptų daržovių, supjaustykite mažais kubeliais.
Pjaustyk baklažanų minkštimasGiliai keptuvėje šildykite alyvą ir sviestą, įpilkite smulkiai pjaustytų svogūnų. Per 5 minutes perveskite jį į skaidrią būseną.
Mes tiekiame svogūnusKai svogūnas yra minkštas ir skaidrus, įpilkite aukščiausios rūšies kvietinių miltų.
Kai svogūnai virti, įpilkite miltų.Kepkite miltus iki aukso rudos, po to, kai jis pasidaro šiek tiek geltonos spalvos ir įgyja šviesų riešutinį skonį, galite toliau virti toliau.
Apkepinkite miltus su svogūnais iki aukso rudos spalvosSupilkite kremą ar pieną į keptuvę plonu srautu, sumaišykite ir sudrėkinkite gabalais. Virkite ramiu gaisru 5-6 minutes. Šiame recepte geriau duoti pirmenybę grietinėlėi, tai pasirodys geriau.
Švelniai užpilkite grietinęPridėkite supjaustytus kepta baklažanus be odos ir druskos. Mes sumalame ingredientus panardinamuoju maišytuvu, pašildykite viryklę dar 2-3 minutes.
Įpilkite kepta baklažanų masę ir suminkštinkitePabaigoje įdėkit tarkuotą sūrį. Labiausiai skanus yra "Parmesan", bet bet koks kietasis sūris tinka jūsų biudžetui.
Mes kepame kietą sūrį baklažanų tyrėsTurkijos karštas keptas baklažanas prie stalo. Paprastai tai yra mėsa arba žuvis. Malonu apeiti!
Turkijos kiaušinių tyrė
