Salotos su marinuotų grybų patiekalais, be kurių nėra nė vieno atostogų stalo. Ypač tada, kai įprasta tradicinė "kailio" "Mimosa" ir "Olivier" yra atsibodę pagal užsakymą. Nuostabiai, šios salotos yra paruoštos labai greitai, jas galima sujungti beveik su bet kokiu produktu. Be to, jei išskirsite mėsą ir "nepageidaujamus" produktus, tokie patiekalai gali būti patiekiami ant stalo, net į paštą.
Taip pat žiūrėkite straipsnį: kepimo krabų lazdelės salotos ir kukurūzai.
Grybai su daržovėmis
Olivier gali būti ne tik mėsos ir daržovių salotos. Taip pat yra vegetariška versija, kurioje vietoj dešros arba mėsos naudojami grybai.
Grybai turėtų būti marinuojami. Geriausia iš visų mažų agarinių. Bet jūs galite naudoti tuos, kurie jums labiausiai patinka.
Taigi, jums reikia konservuotų žirnių (1 b), tokio paties kiekio marinuoti grybai (paprastai į vieną indelį yra 0,35-0,4 kg). Iš daržovių paimkite vieną morką ir svogūnų ropeles, 3-4 bulvių gumbus ir du kiaušinius. Jums taip pat reikės šviežių krapų su petražolėmis ir majonezu, kad pagardintumėte.
Magijos kūrimo procesas:
- Daržovės ir kiaušiniai virinami, jiems leidžiama atvėsti ir išvalyti nuo apvalkalo ir odos.
- Bulvės su morkomis supjaustomos į kubelius, o kiaušiniai - labai maži gabalėliai ir dedami į salotų dubenį.
- Svogūnų našlė išvaloma, supjaustoma smulkiais kubeliais, dedama į dubenį, užpilama verdančiu vandeniu ir ištuštinama per kelias minutes. Toks manipuliavimas padeda pašalinti karstą.
- Įdėkite svogūnus, grybus ir žaliąsias žirneles (be skysčio) į kitus ingredientus.
- Išplauti žalieji smulkiai supjaustyti ir perkelti į salotas.
- Druska, pipirai pagal skonį, įdėti į majonezą ir kruopščiai sumaišyti.
Viskas, galima pradėti valgį.
Krabo salotos su marinuotais grybais
Klasikinė salotų versija su marinuotais grybais - tai vištiena. Mes siūlome eksperimentuoti ir išbandyti šį derinį, pavyzdžiui, grybus su krabų lazdelėmis.
Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės 0,2 kg marinuotų grybų ir krabų lazdelių. Šiam kiekiui taip pat reikalingi 3-4 kiaušiniai, vienas ar du obuoliai (priklausomai nuo dydžio), žalieji svogūnai ir žalumynai pagal skonį. Skonis subalansuoti šviežiai maltų pipirais ir druska. Majonezas yra naudojamas kaip padažas.
Virimo salotos:
- Pirmiausia virkite kiaušinius, vėsinkite ir valykite nuo apvalkalo. Krabų lazdelės supjaustomos smulkiais kubeliais ir įdedamos į gilų salotų dubenį.
- Marinuoti grybai ištraukiami iš stiklainio, lengvai išdžiovinami popieriniu rankšluosčiu, permirkę skysčio perteklių, supjaustyti 3-4 lobeliais ir išsiųsti į salotų dubenį su kitais ingredientais.
- Žievelė ir šerdis pašalinamos iš obuolio, o po to išplaušta ant stambios kepsninės.
- Nulupkite šaldytus kiaušinius ir supjaustykite mažais kubeliais ar juostelėmis (priklausomai nuo to, kaip iškirpti likusius ingredientus).
- Svogūnai kruopščiai nuplaunami ir smulkiai supjaustomi. Jei nėra žaliosios svogūnų, naudokite įprastą ropę, tik iš anksto nuplaukite ją verdančiu vandeniu, kad karta užgesintumėte.
- Žalieji taip pat nuplauti tekančiu vandeniu, smulkiai supjaustyti ir išsiųsti į salotų dubenį.
- Įmaišykite majonezą, druską, paprikas salotos ir gerai sumaišykite. Jūs galite pagaminti patiekalą mažiau kalorijų, naudojant grietinę. Tačiau šiuo atveju reikėtų pridėti daugiau druskos.
Salotams reikėtų pasirinkti obuolius su tankia tekstūra ir rūgščiu skoniu.
Korėjos morkų salotos su pievagrybiais
Grybų salotos yra geros, nes jos padeda sutaupyti daug laiko ir virti kažką neįprasto. Ypač jei svečiai yra prie slenksčio.
Pagrindiniai ingredientai yra 0,15 kg marinuotų grybų (pageidautina šampano) ir 0,1 kg korėjiečių morkų.Be to, paimkite svogūnų galvą, šiek tiek žalias plunksnų svogūnus ir 3 - Art. l konservuoti kukurūzai. Kaip padažas naudojamas augalinis aliejus (pagal skonį).
Virimas:
- Rugių svogūnai nulupami ir labai smulkiai supjaustyti.
- Marinuoti grybai atsikratyti skysčio ir supjaustyti savavališkai skiltelėmis.
- Į salotų dubenį įpilkite grybus ir svogūnus, supilkite smulkiai supjaustytus žalias svogūnus, kukurūzus ir korėjietišką morką. Jei jis yra labai ilgas, jis taip pat bus pjaustomas.
Įpilkite daržovių aliejaus, druskos, pipirų ir sumaišykite iki tolygiai.
Šalies salotos
Kitas greito mišinio salotas, pagamintas iš labiausiai įprastų produktų, bet su ypatingu skoniu.
Pagrindinis salotų ingredientas yra raugintos kopūstai. Patartina naudoti vidutinį rūgštingumą, kitaip kopūstai sunaikins kitų produktų skonį.
Jums reikės 0,2-0,3 kg marinuotų arba sūdytų grybų, gali būti konservuotų žirnių ir stiklinės raugstų kopūstų. Be to, jums reikia skonio pjuvenų svogūnų (0,1 kg), prieskonių ir majonezų:
- Atidarykite žalias žirnelius, išpilkite iš jo skysčio ir išplaukite visą turinį į salotų dubenį. Čia taip pat pridedami rauginti kopūstai.
- Ištraukite grybus iš stiklainio (galite paimti bet kokį) ir supjaustykite mažais gabalėliais.
- Supjaustyti grybai pasiskirstę salotų dubenyje kaimynystėje su kitais ingredientais.
- Svogūnai plaunami kruopščiai, džiovinami, smulkiai pjaustomi ir dedami į salotas.
- Druskos ir pipirų skonis. Jei norite, galite pridėti tinkamų prieskonių.
- Įmaišykite majonezą (kaip alternatyvą - grietine) ir gerai sumaišykite.
Jei esate mažai kalorijų turinčių maisto produktų, salotų ir užpildykite augaliniu aliejumi arba pagardinkite lengvu padažu.
Viskas, patiekalas yra pasirengęs. Jį lieka tik papuošti žalumynai ir tarnauti.
Kaip matote, salotų paruošimą iš marinuotų grybų yra lengva paruošti. Be to, dažnai galite naudoti gatavus gaminius. Grybai - produktas, kuris yra derinamas su beveik bet kokiu produktu. Todėl galite eksperimentuoti ir kurti kulinarinį šedevrą.
