5 karšti patiekalai, kurie sušildys jus Naujųjų metų atostogoms

Karšti patiekalai laikomi pagrindiniu bet kurio atostogų meniu komponentu. Galų gale teisingai pasirinkta pagrindinė pozicija formuoja visos šventės nuotaiką. Geras pasirinkimas yra vienas iš šių penkių receptų.

Bulvių vištiena

Lengvai paruošiamas, tačiau neįtikėtinai skanus patiekalas gavo savo pavadinimą dėl ypatingo bulvių kepimo būdo. Nepaisant paprastos sudedamosios dalies, tokia vištiena taps gera šventinio stalo puošmena.

Ingredientai

• vištienos krūtinėlė - 2 vnt .;
• bulvės - 6 vnt .;
• vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
• kvietiniai miltai - 2 šaukštai. l .;
• kietasis sūris - 100 gr;
• petražolės - 1 krūva;
• druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• augalinis aliejus.

Virimas:

1. Kietąjį sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės ir sumaišykite su smulkintais žolelėmis.
2. Paukštieną nuplaukite, nuimkite plėveles ir supjaustykite mažais griežinėliais. Druską ir pagal skonį įberkite pipirų.
3. Kepkite vištieną keptuvėje su nedideliu kiekiu aliejaus.
4. Bulves nulupkite, sutarkuokite ir pašalinkite drėgmės perteklių popieriniais rankšluosčiais.
5. Į jį įpilkite druskos, miltų ir kiaušinių. Gerai išmaišykite iki vientisos masės.
6. Įkaitinkite švarią keptuvę. Įpilkite augalinio aliejaus, kad indų dugnas būtų visiškai uždengtas. Paskleiskite bulvių masę ir švelniai paspauskite iki dugno, suformuodami kažką panašaus į pyragą.
7. Kepkite iš vienos pusės 3-4 minutes. Tada apverskite ir ant pusės sluoksnio padėkite virtą vištieną.
8. Pabarstykite sūrio mišiniu, troškinkite dar 3 minutes, kol sūris pradės tirpti.
9. Uždenkite vištieną laisvąja bulvių puse ir kepkite, kol iškeps.

Paprasta daržovių vištienos krūtinėlės paplotėlis

Virimo būdas yra labai panašus į garsųjį Ratatouille. Vis dėlto šią parinktį daug lengviau atlikti namuose, tačiau ji padarys ne mažesnį įspūdį šventės dalyviams.

Ingredientai

• vištienos krūtinėlė - 1 vnt .;
• cukinijos - 1 vnt .;
• morkos - 1 vnt .;
• pomidoras - 1 vnt .;
• Suluguni sūris - 50 gr;
• vištienos kiaušinis - 2 vnt .;
• grietinės (2 l. padažo, 2 l. vištienos marinade) - 4 šaukštai. l .;
• prieskoniai pagal skonį;
• garstyčios - 1 šaukštas. l .;
• svogūnai - 1 vnt.

Virimas:

1. Vištieną gerai nuplaukite, perteklių supjaustykite ir gerai permuškite per užsikimšusią plėvelę.
2. Iškirpkite gautas pjaustykles lygiomis juostelėmis ir nuspauskite marinuoti grietine, garstyčiomis ir prieskoniais pagal skonį. Kaip pagardas, karis ir džiovinti česnakai yra tobuli.
3. Nuplaukite ir nulupkite daržoves. Morkas ir cukinijas supjaustykite skiltelėmis, svogūną ir pomidorą - pusžiedžiais.
4. Atskirame inde paruoškite padažą - kiaušinius, prieskonius ir grietinę.
5. Į bet kokio patogaus tipo kepimo indą sudėkite ingredientus sluoksniais ratu, pakaitomis keisdami daržoves su mėsa. Tarp sluoksnių atsargiai sudėkite susmulkintą sūrį.
6. Užpildykite padažu ir 45 minutes nusiųskite į orkaitę 180 laipsnių temperatūroje.

Spanguolės grybų padaže

Stulbinantys mėsos suktinukai šventės dalyvius pradžiugins nepakartojamu skoniu ir subtilia tekstūra. Ypatingas dėmesys nusipelno malonaus papildymo firminio padažo pavidalu.

Ingredientai

• vištienos filė - 4 vnt .;
• vištienos kiaušinis - 2 vnt .;
• džiovinti porcini grybai - 50 gr;
• žalumynai;
• svogūnai - 1 vnt .;
• kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas. l .;
• česnakai - 1 gvazdikėlis;
• druska, juodieji pipirai - pagal skonį;
• augalinis aliejus (kepimui);
• grietinėlė 32% - 1 valgomasis šaukštas. l

Virimas:

1. Mėsą supjaustykite plonais sluoksniais ir muškite per lipnią plėvelę.
2. Į gautus pjaustinius įpilkite prieskonių ir supilkite nedidelį kiekį sojos padažo. Nusiųskite į vėsią vietą naktį.
3. Kepkite omletą su kiaušiniais ir pusiau virtais grybais. Svarbu pažymėti, kad jums nereikia pilti vandens po grybų. Tai labai tinka padažui.
4. Gautą omletą sudėkite į kiekvieną mėsos gabalą ir susukite į ritinius.
5. Įmaišykite supjaustytus svogūnus ir likusius grybus su trupučiu aliejaus. Suberkite miltus ir gerai išmaišykite.
6. Į prikaistuvį supilkite grybų sultinį ir toliau virkite, kol mišinys sutirštės. Įpilkite česnako, druskos ir pipirų. Pabaigoje įpilkite grietinėlės ir troškinkite 5 minutes.
7. Sudėkite ritinius į kepimo indą, užpilkite padažu, uždenkite folija ir kepkite 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Lazanija „tingus“

Kaip paaiškėja, tradicinis itališkas patiekalas gali būti greitai ir skaniai paruoštas namuose iš improvizuotų ingredientų.

Ingredientai

• pita (plona armėnų kalba);
• malta mėsa;
• svogūnai;
• Pomidoras
• kietas sūris.

Dėl padažo:

• pienas - 0,5 stiklinės .;
• kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas. l .;
• druska pagal skonį.

Virimas:

1. Įmaišykite maltą mėsą, suberkite prieskonius ir pakepkite nedideliame kiekyje aliejaus. Sudėkite į indus.
2. Toje pačioje keptuvėje apkepkite susmulkintus svogūnus ir pomidorus ir suberkite žalumynus.
3. Paruoškite padažą puode - išmaišykite miltus piene, įberkite druskos, užvirkite ir nukelkite nuo ugnies.
4. Kepimo indą sutepkite aliejumi ir paskirstykite sluoksniais - pita duona, malta mėsa, pita duona ir daržovių mišinys. Pakartokite, kol užpildymas bus baigtas.
5. Supilkite ruošinį padažu, pabarstykite tarkuotu sūriu ir 40 minučių nusiųskite į orkaitę 180 laipsnių temperatūroje.

Zrazy "Paukščio pienas"

Neįprastas patiekalas bus geras šventinio meniu priedas. Be to, skanūs zrazy yra palyginti nebrangūs.

Ingredientai

• pienas - 1/3 stiklinės .;
• kvietiniai miltai - 0,5 puodelio .;
• sviestas - 1 šaukštas. l .;
• vištienos kiaušinis - 2 vnt .;
• kietasis sūris - 50 gr;
• malta jautiena - 300 gr;
• druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• balta duona (malta) - 1 riekelė.

Virimas:

1. Sumaišykite maltą mėsą, duoną ir prieskonius.
2. Atskirame dubenyje paruoškite įdarą - sutarkuokite virtą kiaušinį ir sūrį, supilkite sviestą ir išmaišykite.
3. Paruoškite preparatus zraz - imkite 1 valg. l įdaro ir įdarykite įdarą į vidurį. Suformuokite rutulį ir švelniai paspauskite žemyn iš abiejų pusių.
4. Kiekvieną mėsos rutulį pamerkite į kiaušinių, pieno, miltų ir prieskonių tešlą. Kepkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.
5. Paruoškite, kepdami bent 15 minučių 210 laipsnių temperatūroje.

Pateikti patiekalai tikrai patiks svečiams ir neužima daug laiko maisto gaminimui.