Kepimo receptai duonos gamintojui, išskyrus keletą išimčių, skiriasi nuo krosnyje naudojamų receptų. Norint gauti gerą duoną laikomasi ne tik recepto, bet ir tam tikrų produktų pakrovimo seka. Atlikę šias sąlygas, galite atlikti savo verslą: mašina signaluos jus signalu, kad kvepianti tešla yra pasirengusi.
Šiandien "Apple" pyrago darbotvarkėje, kuri turi kitą pavadinimą - "Charlotte". Bet kurioje recepto tešla yra sausainis ir visiškai be riebalų, todėl šį patiekalą galima pavadinti dietiniu. Obuoliai, jei pageidaujama, lengvai pakeičiami bet kokiais kitais vaisiais, tačiau pakeitimo pyrago struktūra vis tiek pasikeis.
Paprastas "charlotte" receptas duonos gaminime su obuoliais
Paruoškite čerlotus, kuriuos tiesiog reikia pasiimti:
- 3 susmulkinti obuoliai;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- stiklinė cukraus ir miltų;
- kepimo milteliai - 1 nedidelė šaukštelis;
- šiek tiek augalinio aliejaus.
Paruoškite taip:
- Sumaišykite kiaušinių maišytuvą, įpilkite cukraus, kad susidarytų stora, purus masė, išaugusi dvigubai.
- Mes užmiegiame miltus ir kepimo miltelius, nuolat ir toliau plakdami.
- Paruošti gabaliukai obuolių pridedami prie tešlos, naudojant šaukštą, maišoma.
- Gautas pusiau skystas tešlas pilamas į tepamą talpyklą.
- Mes mažiname formą duonos gamintojui ir išleidome programą "Cupcake" arba "Cookie". Po tam tikro laiko atsiras signalas, skelbiantis, kad "charlotte" yra pasiruošęs.
Patiekite šį charlotte, geriausiai atvėsintą.
Kaip matote, receptas yra gana paprastas, šie kepimo būdai taip pat nesiskiria sudėtingumu.
Šarlotė duonos gaminime su pienu
Ingredientai suskirstyti į dvi dalis.
Pirmiausia turite imtis:
- sviestas ištirpusi forma - 2 dideli šaukštai;
- pienas - 1 didelė šaukštelis;
- supjaustyti obuoliai arba bananai - viena matavimo puodelis;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- citrinų žievelės ir šiek tiek sulčių.
Antrąją dalį sudaro šie produktai:
- vienas matuoklis miltų;
- pusė nedidelio šaukšto sodos;
- pusė mažos šaukštelis kepimo miltelių;
- pusę stiklinės cukraus;
- cinamono šaukštelis;
- šaukštelis druskos.
Pasirengimas:
- Į pieną įpilkite kiaušinių, šypkite.
- Jiems sviestas siunčiamas.
- Mes pridedame obuolius, tai yra įmanoma su žievelės, gerai mes sumaišoma.
- Po to ateina citrinos laikas, jis puikiai derinamas su obuolių skoniu.
- Mes įdėti sijotus miltus, cukrų.
- Norėdami, kad pyragas pasirodė puikus, pripilkite kepimo miltelius ir soda.
- Obuoliai be cinamono praranda daug, todėl pridedame susmulkintą cinamoną.
- Tai buvo druskos ruožas. Turėtų būti pridėta, nes tai gali pagerinti bet kokio pyrago skonį.
- Mišios gerai sumaišomos ir siunčiamos į duoną.
- Mašina dirbs greito maisto ruošimo režimu (apie 1,5 val.), Tiesiog reikia uždaryti dangtį, o visa kita - pati.
- Tada paimkite ir palikite atvėsti.
Receptas, skirtas charlotėms duonos gamintojui su hidratuotos soda
Tešla gaminama iš šių produktų sudėties:
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- cukrus - 200 g;
- miltai - 200 g;
- ketvirtoji dalis nedidelio šaukšto sodo, kuris išnyksta actu;
- supjaustyti obuoliai - 4 rūgštys;
- razinų ir cinamono kiekius savavališkai.
Kaip virti:
- Sumaišykite kiaušinius, kol susidaro putos.
- Supilkite cukrų, miltus (neapsiriboję plakti).
- Užgesinta soda ir siunčiama į tešlą.
- Įdėta obuolių ir cinamono, viskas kruopščiai sumaišoma.
- Tešla pilama į pelėsį, razinos turi būti dedamos ant viršaus.
- Duonos gamykloje nustatykite režimą "Cupcake", paruoškite penkiolika valandų.
- Galutiniame charlotte yra traškios pluta, tešlos viduje, dėka obuolių, jis pasirodo švelnus, drėgnas ir neįtikėtinai skanus.
Charlotte gali būti puoštas miltelių cukrumi arba paruoškite grietine, sumaišytą su cukrumi.
Šarlotė duonos gamykloje su grietine: nuoseklus receptas
Kompozicija yra tokia:
- sviesto obuoliai - 4-6 vienetai;
- kiaušinis - 3 vienetai;
- cukrus - 0,8 stiklinės;
- miltai - vienas stiklas;
- kefyras arba grietinė - 1 nedidelė šaukštelis;
- soda - 1 nedidelė šaukštelis;
- druska - žiupsnelis.
Virimas turėtų būti toks:
- Iškirpkite obuolius į griežinėliais ir supjaustykite juos ant pelėsio apačios.
- Kiaušinio užpilkite, kad putos, be sustojimo trukdžius, įpilkite cukraus.
- Į skystos masės miltus įpilkite nesočiosios soda ir druska. Toliau ritmas
- Tada įpilkite grietinės ar kefyro. Tada vėl dirba maišytuvas.
- Purus masė supilama į formą, paskirstoma obuoliuose.
- Uždarykite virtuvės mašinos dangtelį ir nustatykite režimą "Cupcake", pasirinkite plutos tipą.
Jei duonos gamintojai neturi "Cupcake" režimo, įdėkite jį į "Baking".
Charlotte su sausainiais ir obuoliais
Produktai turi atlikti šiuos veiksmus:
- kiaušiniai - 6 vnt .;
- cukrus ir miltai - 1,5 puodeliai;
- kepiniai kepiniai sausainiai - 3 vnt;
- maži obuoliai, supjaustyti skiltelėmis - 4 vnt.
Tešla paruošta taip:
- Kiaušinius ir baltymus paimkite atskirai, į trynius įpilkite 3 didelius šaukštus cukraus, o likusius - baltymuose.Tai būtina, kad tešla būtų poringa ir sodri.
- Mes prijungiame abu mišinius ir, nenutraukdami maišymo, supilkite išsijotus miltus.
- Iš formos apačioje mes sutraukame slapukus, iš viršaus išpilame tešlą.
- Tada mes paskirstome obuolius ir užpilame tešla.
- Formos, kurią mes įdėjome į duonos gamintoją, atskleidėme "Cupcake" arba "Baking" režimą. Paskutinė programa parengia 60 minučių, tačiau, jei tešla nėra paruošta, po signalo reikės dar kartą įjungti įrenginį. Po 15 minučių kepimas yra paruoštas!
"Charlotte" receptas duonos gaminime su vanilinu
Tortas gaunamas 8-10 porcijų.
Reikia imtis:
- kiaušiniai - 5 vienetai;
- cukrus - 200 g;
- vanilinas - 5 g;
- miltai - 200 g;
- obuolys - 2 vnt.
Pasirengimas:
- Gilumoje talpykloje su maišytuvu sumaišykite kiaušinius, kol susidarys stora putplačioja medžiaga, ji turėtų gerai pakilti.
- Įpilkite cukrų ir vaniliną, vėl švelninkite, kol tūris yra dvigubai didesnis.
- Nenutraukite plakimo, supilkite miltus.
- Iš anksto supjaustytus obuolius sumaišoma su tešla.
- Duonos daviklio forma yra alyvuota ir apibarstyta miltais.
- Po to supilkite tešlą, padėkite ją ir įdėdami programą "kepimas". Ruošiamas 1,5 val. Po valandos kepimo reikia patikrinti pasirengimui.Kai jis įgauna minkšta ruda spalvą, galite jį išimti ir patiekti prie stalo.
Šis "charlotte" bus dar skanesnis, kai jis atvės.
Klasikinis senovinis receptas
Anglininkai paruošė šparuotą iš krevečių, baltos duonos, vaisių, skonio su likeriu ingredientus. Ši parinktis - natūralus pudingas, tiekiamas kietu pavidalu.
- Pagal šį receptą duona, įmirkyta aliejaus arba kiaušinių mišinyje, dedama ant kepimo indo dugno.
- Ant jo obuoliai platinami bulvių koše pavidalu, iš pradžių vėl įmirkyti duonos sluoksnį.
- Galite išdėstyti kelis sluoksnius.
- Tuomet kepkite.
Tortas patiekiamas ant stalo su plakta grietine, saldžiu padažu arba ledais.
Charlotte Baker (video)
Matyt, obuolių pyragas yra santykinai mažai kalorijų patiekalas, kuris lengvai ir greitai paruošiamas. Tešla yra subtilus sausainis, o kepti vaisiai turi naudingų savybių masę. Be vitaminų, juose yra pektino, tanino, antioksidantų, flavonoidų ir kitų pagrindinių medžiagų, reikalingų mūsų organizmui. Be to, obuoliai virškinami daug geriau kepta forma, todėl charlotte yra unikalus tortas, taip pat naudingas ir skanu.Ir jam patinka kartais net daugiau nei originalių ir išskirtinių desertų.
