Ar bandėte labiausiai pavasario salotos? Ne, mes nekalbu apie "Mimosa" - tai pavasaris tik dizaino, bet ne kompozicijoje. Ir tai net ne apie pirmąjį žalumyną - špinatai, salotos ir visa kita "žolė" geriau pirkti ne ankstyvą pavasarį - yra pavojus, kad yra daugiau nitratų nei vitaminai, o vėliau, kai atsiranda žali žaluma. Švarus, tikras, pirmasis žalumynai labiausiai naudingoms salotoms yra ... miške! Atspėti? Žinoma, tai ramsonas, taip pat laukiniai česnakai arba svogūnai.
Ramsono salotosKodėl toks vardas? Ir todėl, kad miegantis alkanas ramsono lokys - geriausias pusryčiai po užmigdymo! Dar nėra uogų, bet vitamino žalumynai po žiemos yra naudingi net ir lokio. Ir jūs tai išbandysite - skonis yra daug ryškesnis nei naminiai žalieji svogūnai, auginami ant palangės ar sode. Nors miško česnakai gali būti auginami sode.
Ir jei jūs rinktate laukinius česnakus miške, būkite atsargūs, kad nesupainėtumėte su lelijos lapais - forma yra labai panaši. Bet nesunku patikrinti, ar ramsha yra priešais jus: pakanka ištrinti lapą - charakteringas česnako skonis pripažįstamas iš karto.
Ryškios, greitos, kaip žalios rodyklės, laukinių česnakų lapai praeitais metais pasiekia lapiją ir pasiekia pavasario saulę. Paruoškite salotas su laukiniais česnakais - ir pavasario gamtos energija nebus sustabdyta!
Ramsono salotų ingredientai
- Bunch of ramson;
- 1-2 kiaušiniai;
- 2-3 šaukštai grietinės;
- Druska pagal skonį.
Ramsono salotų ingredientaiLaukinių česnakų virti salotos
Kadangi laukinių česnakų stiebai yra nupjaunami šalia žemės, prieš juos ruošiant juos būtina gerai nuplauti. Pirma, palikite lapus į šalto vandens dubenį penkias minutes. Neišleiskite vandens, bet paimkite ramsoną - pamatysite, kad dubenėlio apačioje nusėstos dirvožemio dalelės. Dabar atsargiai nuplaukite lapus tekančiu vandeniu.
Atsargiai nuplaukite ramsono stiebelius.Tada ramso reikia išvalyti. Žiūrėkite, kiekvienas stiebas yra "apsirengęs" permatomu atveju? Šis dangtis turi būti pašalintas, o pačios lapai eina į salotas. Galima valgyti ir strėlės su pumpurais.
Virkite kietą virtą kiaušinį, žievelę ir kauliukus. Žalieji taip pat smulkiai pjaustomi. Pasirinktinai, jūs galite pridėti prie laukinių česnakų ir kitų žolelių salotų: svogūnai, porai krapų, petražolės - bet nebūtinai - česnakai yra skanūs ir sveiki savaime. Ir jo ryškus skonis apims visus kitus komponentus.
Supjaustykite virtus kiaušinius ir laukinius česnakus 
Sumaišykite ingredientus 
Įpilkite grietinėsSumaišykite produktus salotų dubenyje, druskos, užpilkite grietine.
Neseniai paruošti pavasario salotos - todėl jūs gaunate maksimalią naudą iš jos. Labai geros salotos su laukiniais česnakais derinamos su bulvių koše, ryžių garnyru ir galite valgyti salotinę su duona.
Ramsono salotosMalonu apeiti!
Kokios pavasario salotos jums patiks virti? Bendrinkite receptą su straipsnio komentarais. Mes būsime labai dėkingi jums!
