Namų konservavimas yra daug skanesnis ir kvepiantis, nei tų, kurie pateikiami prekybos centro lentynose, ypač pomidorams. Konservavimas - ypatingas procesas, nes per produktų ir susiuvimas skardinių rengimo kiekviena moteris kelia savo sielos gabalas, tai nėra sunku pajusti. Gaivieji, sultingi pomidorai, virti su meile, skiriasi žiemą "urare". Padrąsinkite savo giminaičius specialiais preparatais, mokykis padažyti skanius konservuotus pomidorus. Iš pirmo žvilgsnio toks procesas gali atrodyti gana sunkus, tačiau taip nėra.
Prieskoninės konservuotų pomidorų pusės žiemai
Naudodami šį paprastą receptą, kiekviena šeimininkė galės pagardinti skanius pomidorus puselėmis. Jausmas šviesos saldus ir rūgštų skonį pomidorų su prieskonių natomis, galite išdidžiai pasakyti lankytojų: "Aš jiems išsaugojimas save!"
Sudedamosios dalys už 1 litro talpa:
- 12 mažų pomidorų "Slivka";
- 4 šaknies krapai ir bazilikai;
- 3 gvazdikėliai česnako;
- 1 svogūno galvutė;
- ant 7 žirnių juodos, taip pat saldžiarūgščiųjų paprikų;
- 10 gramų druskos;
- 25 g granuliuoto cukraus;
- 15 mililitrų rafinuoto aliejaus;
- 15 mililitrų stalo acto.
Produktų paruošimas ir pomidorų konservavimas:
- Pirma, būtina sterilizuoti stiklinį indą. Tam jūs galite naudoti bet kokį įprastinį būdą: orkaitėje, mikrobangų krosnele arba per garą.
- Supilkite pipirų mišinį ant paruoštų indų dugno, pridėkite nuluptus česnako kopūstus. Įdėkite gabaliuką petražolių ir baziliką.
- Pusiau pusę užpildykite skardine su pomidorais, kurie anksčiau supjaustyti į griežinėliais ar puselėmis.
- Nulupkite svogūną, tada supjaustykite plonais žiedais, įdėkite ant pomidorų.
- Įdėkite žalią sluoksnį. Po to tankiai išdėstykite likusius pomidorus, kad nesugadintumėte vaisiaus.
- Į kiekvieną skardinę įpilkite reikiamo kiekio druskos ir cukraus, supilkite rafinuotą aliejų kartu su stalo actu.
- Įpilkite visą verdantį vandenį, tada padengti stiklainius steriliais dangčiais. Įdėkite stiklainius giliame puodelyje, įpilkite vandens ant pakabų ir padėkite ant viryklės. Nuo virimo momento tai užtruks 10 minučių.
- Dabar galite pradėti konservuoti. Sulenkite bankus, apvyniokite juos antklodė. Po pilno aušinimo, konservavimas gali būti saugomas su likusiais ruošinių sandėliuose.
Šis išsaugojimo būdas tikrai pridėti prie jūsų mėgstamų receptų, neįtikėtinai skanūs pomidorai puikiai įvairins jūsų šventinį stalą.
Pomidorai portugalų skiltelėse
Jei yra noras išbandyti kažką naujo, tada pasirinkite žiemos pradinius pomidorų ruošinių receptus. Tai yra konservų rūšis.
Ingredientai už litrinį indelį:
- prinokę tankūs pomidorai;
- 1,5 litro vandens;
- 150 g granuliuoto cukraus;
- 60 g druskos;
- keletą saldžiųjų ir juodųjų pipirų žirnių, gvazdikų pumpurai;
- 2 gvazdikėliai česnako;
- 1 svogūno galvutė;
- 15 mililitrų augalinio aliejaus ir 9% acto;
- krapų šakelės, petražolės, baziliko lapai ir mėta.
Kaip virti skanius pomidorų griežius žiemai:
- Pirmasis žingsnis yra paruošti marinatą. Norėdami tai padaryti, užvirkite vandenį su reikiamu kiekiu druskos ir granuliuoto cukraus.
- Sterilizuoto lito indelyje supilkite didelius supjaustytus česnako skiltelės, svogūnų žiedus. Taip pat būtina pridėti krapų, petražolių, žolelių ir prieskonių, kurie pomidorams skanuos.
- Nuplaukite pomidorus po tekančiu vandeniu, tada supjaustykite pusiau ar vidutinio dydžio gabalėliais. Neuždenkite vaisiaus į stiklainį.
- Įpilkite aliejų, taip pat stalo užkąsti.Tada supilkite pomidorus su karštu marinatu, be 1,5 cm pridedant prie stiklainio kaklelio.
- Sterilizuokite indelį 10 minučių. Uždarykite ruošinį, sandariai uždėkite indelį, palaukite, kol konservavimas bus visiškai atšaldytas.
Su garstyčiř
Patogių užkandžių mėgėjams, tokio pobūdžio išsaugojimas tikrai turės skonį. Sultingi, kvepiantys pomidorai gali būti patiekiami tiek atsitiktine, tiek šventine stalu.
Sudedamosios dalys už 1 litro talpos:
- maži tankūs pomidorai;
- 1 litras vandens
- 75 g cukraus;
- 30 g druskos;
- 50 ml 9% acto;
- 2 žirniai saldžiųjų pipirų;
- 10 gramų grūdų garstyčių;
- 3 gvazdikėliai česnako;
- petražolių žalumynai.
Konservuotų pomidorų puse su garstyčiomis procesas:
- Norint gauti šį preparatą, turite vartoti mažus vaisius. Naudodami didelius vaisius pjaukite pomidorus į gabalus.
- Anksčiau paruoštuose dėžėse maišelius padėkite garstyčiomis, saldžiaisiais pipirais ir petražolėmis. Dabar įdarykite pomidorus.
- Marinatą paruoškite druska, cukrus ir actas, virkite 4 minutes. Po to pradėkite sterilizuoti skardines, tai užtruks apie 12 minučių.
- Sulenkite pomidorus ir laikykite juos kartu su kitais rudens žiemos ruošiniais.
Konservuoti pomidorai želės pusėse
Pomidorai yra labai subtilus, šiek tiek saldūs.
Tokį užkandį galite patiekti su pilau ar bulvių koše.
6 litrų skardinės ingredientai:
- 3 kilogramai prinokusių tankių pomidorų;
- 1 krūva petražolių;
- 1 litras vandens;
- 45 g didelės druskos;
- 125 g granuliuoto cukraus;
- 150 ml 9% acto;
- 5 g želatinos.
Pomidorų konservavimas želatina žiemai:
- Nuplaukite pomidorus, supjaustykite puselėmis. Sterilizuokite porą su stiklaine.
- Pašalinkite petražolių žalią, lengvai sausą, supjaustykite pažeistus lapus.
- Tvenkiai sumaišykite pomidorų griežinių skardinių skardines, perkelkite juos su petražolių šakelėmis.
- Paruoškite sūrymo išpilstymą. Sumaišykite visas reikiamas sudedamąsias dalis, supilkite į skardines, tada padengti metaliniais dangčiais.
- Gilaus puodo apačioje uždėkite rankšluostį, įdėkite jarų, užpilkite vandeniu prie pečių. Padėkite indą ant ugnies, palaukite, kol jo turinys užvirs. Sterilizuokite ruošinį 15 minučių.
- Švelniai išimkite karštus indus iš keptuvės, juos sulenkite.
- Pasukite konservavimą, padėkite ant antklodės, atsargiai supakuokite kiekvieną stiklainį.
Po dienos perkelkite pomidorus į želė, kad jie būtų laikomi rūsyje.
Konservuoti pomidorų gabaliukai su saldžiaisiais pipirais medaus įdaru
Neabejotinai šis variantas konservuotų pomidorų žiemai bus papildytas mėgstamais šeimų receptais ruošinių žiemai. Medaus išpilstymas parodys puikų daržovių skonį.
Ingredientai:
- 1,5 kg bulgarų pipirų ir prinokusių pomidorų;
- 15 g druskos;
- 100 ml obuolių sidro acto;
- 100 g šviežio medaus;
- 10 žirnių juodųjų pipirų.
Kaip išsaugoti pomidorus medaus pilte:
- Saldieji pipirai kruopščiai nuplaukite, tada nuimkite sėklas, tada susmulkinkite minkštą į smulkius gabalėlius.
- Pjaukite pomidorus su vidutinėmis lervomis.
- Supilkite paruoštas daržoves giliai indu, maišykite. Įpilkite reikalingą druskos, medaus ir acto kiekį. Palaukite, kol bus paryškintos pomidorų ir pipirų sultys.
- Vidutinėje karštyje supilkite daržovių patiekalus savo sultyse, virkite viską 10 minučių.
- Puodo turinį supilkite į sterilius indelius ir sandariai uždėkite.
Pasukite apsaugą aukštyn kojom, leiskite jam atvėsti įvyniota būsena.
Konservuoti pomidorai savo sultyse (video)
Siūlomi konservuotų pomidorų pusių receptai leis kiekvienai šeimininkei sukurti šeimai kažką naujo, neįprasto ir labai skanu. Tinkamai paruošti pomidorų lapeliai pasirodys sultingi, išlaikys puikią skonį, nepasukdami į košė. Paruoškite ir mėgaukitės nuostabiu namų apsauga tiek darbo dienomis, tiek atostogose. Malonu apeiti!
