Galbūt beveik visi mėgsta blynus. Kiekviena šeimininkė turi savo receptą, patvirtintą metų ir pralaimėjusio patirties. Bet ar žinote, kad blynai gali būti pagaminti iš krakmolo pridėjimo? Jie yra neįtikėtinai skanūs ir labai ypatingi, ir jų naudojimas yra daug. Nuo deserto iki pirmojo patiekalo. Patikėkite manimi, perskaičius šį straipsnį, jūs norite kuo greičiau parašyti kepsnių blynus receptą!
Pankeliai "Solo" ant pieno ir krakmolo
Receptas bus paprasčiausias ir paprasčiausias. Taigi jums bus lengviau pradėti susipažinti su šiuo nuostabiu patiekaliu.
Taigi, jums reikės:
- keturi šimtai mililitrų pieno;
- du šimtai gramų bulvių arba kukurūzų krakmolo;
- du vidutiniai vištienos kiaušiniai;
- du pilnas šaukštai rafinuotų saulėgrąžų aliejaus;
- du st. šaukštai cukraus;
- pusė pt. druskos;
- šiek tiek nugramdytas sviestas, skirtas sutepti šviežiai keptas blynas;
- augalinis aliejus kepimui.
Jūsų ingredientai neturėtų būti ištraukiami tik iš šaldytuvo, tačiau jie turi būti pakankamai šilti, kad jie galėtų geriau bendrauti tarpusavyje.
Kaip virti:
- Paimkite didelį dubenį, supuokite paruoštus kiaušinius ir pridėkite cukraus.Kruopščiai nušlifuokite, nesukeliant putų.
- Supilkite pieną ir įdėkite į krakmolą. Maišant, jūs negalite to pasiekti, kol krakmolas ištirpsta, nes to neįvyks, jis visiškai išsilydo tik kepinant.
- Dabar sumaišykite likusius ingredientus. Ir tuo pačiu metu įdėkite keptuvę ant ugnies, anksčiau sutepdami ją.
- Tešla pasirodys neįprastai skysta, bet neturėtumėte jaudintis, todėl turėtų atrodyti taip. Jis susitraukia tik keptuvėje, bet išilgai kraštų jis sudaro nėrinių sieną.
- Bake kaip įprasti blynai su miltais, tiesiog atkreipkite dėmesį, kad jie yra paruošti šiek tiek greičiau. Tepkite kiekvieną blyną iš anksto paruošto aliejaus, kad jie nesiliestų kartu.
Krakmolo blynai su jogurtu ir miltais
Kiti blynai bus kefyro. Bandydami pamaitinti krakmolą, tikriausiai norėjote eksperimentuoti, pakeisdami jį kefyru.
Taigi, norint kefirui kepti kepenėlių blynus, reikia:
- pusė litro kefyro yra švelnesni;
- du maži vištienos kiaušiniai;
- apie aštuoniasdešimt gramų miltų ir bet kokio krakmolo, kurio jums patinka;
- du šaukštai. cukrus;
- pusė šaukštelio druskos ir soda;
- trys pilni šaukštai įprastinių saulėgrąžų aliejus, vienas iš jų, siekiant tepalas keptuvę Prieš kepant.
Kaip virti:
- Kombainas cukraus, druskos ir kiaušinių, šluotelė viskas minkšta putų.
- Dabar galite įpilti kefyro, sviesto ir vėl sumaišyti. Įpilkite miltų ir krakmolo. Punch maišytuvą arba šveisti, kol gabalėliai visiškai ištirps. Turėkite omenyje, kad krakmolo suspensijos bus, bet nesijaudinkite apie tai.
- Tęskite blynų kepinimą. Skrudinkite keptuvę, smulkiai paskirstykite ją likusia aliejumi ir nedelsdami įpilkite tešlą.
Atsiskaityti šis bandymas nebūtinas, tačiau nepamirškite, maišant, kol pilant jį į lėkštę, nes krakmolas nusėda į dugną. Įdomi funkcija - jei norite plonas, beveik besvoris blynai, tada pilant tešlą į keptuvę, iš karto supilkite jį atgal.
Blyneliai salotose
Salotose šie blynai elgiasi puikiai. Dėl jų sudėties buvimą tik krakmolas ir kiaušiniai yra labai tankus ir elastinga, su ilgai mirkti.
Jei jus domina receptų lengvai ir greitai salotos su šių blynų, jums reikės šių ingredientų:
- 110 g bulvių krakmolo;
- keturi kiaušiniai;
- du šimtai gramų virtos dešrelės;
- dvi česnako skiltelės;
- maistine, druska ir juodieji pipirai;
- augalinis aliejus kepinti blynus.
Pradėkime virimo:
- Išmaišykite kiaušinių baltymus ir pridėkite prieskonių.
- Gautame mišinyje lėtai įeikite į krakmolą. Pasiekę vienodumą, galite pradėti kepti.
- Sumaišius blynus, leisk jiems atvėsti ir supjaustyti juosteles.
- Kepkite dešra taip, kaip jums patinka. Kubeliai ar šiaudai.
- Česnako gvazdikėliai perduodami per česnakinį peilį arba grotelę ant drožlės.
- Sumaišykite visas sudedamąsias dalis ir sezono metu sumaišykite nedidelį majonezo kiekį. Papuoškite petražolių lapais ir galite eiti pas savo namus.
Atkreipkite dėmesį, kad pageidautina virti tiek, kiek galite valgyti, nes blynai per naktį šaldytuve gali prarasti savo išvaizdą.
Su varšku
Blynai:
- keturi šimtai mililitrų pieno;
- kiaušiniai - du dalykai;
- du šimtai gramų ryžių krakmolo, kukurūzų ar bulvių krakmolo;
- rafinuotas saulėgrąžų aliejus 2 šaukštai;
- vienas menas. l cukrus;
- pusė pt. druska
Blynų pildymas:
- pusė kilogramo varškės (pageidautina namuose, jis yra švelnesnis ir lengvesnis);
- kremas 3 šaukštai.šaukštai (25-30 proc.);
- trys šaukštai. šaukštai cukraus.
Užpildykite:
- 250 mililitrų grietinėlės;
- trys kiaušinių tryniai;
- Vanilinas arba cukrus pagal skonį;
- trys šaukštai. šaukštai paprasto granuliuoto cukraus.
Kaip virti:
- Mėsos tešlą sumaišykite su blynais. Norėdami tai padaryti, padėkite visas sudedamąsias dalis į didelį dubenėlį ir gerai sumaišykite. Galite naudoti ir maišytuvą, ir vėžlį.
- Tešla išeina neįprastai skysta ir ne visko klampumo, bet viskas gerai, galite pradėti jį išpilti į keptuvę. Skrudinimo procesas trunka apie 30 sekundžių.
- Užpildymui sumaišykite varškę, cukrų ir grietinėlę. Paskutinį kartą mes įdėjome tiksliai taip, kad užpildas pasirodė erdvus ir švelnus.
- Kiekvieno blyno paviršius sutepamas susidariusiu užpildu ir supilamas į ritinį.
- Nupjaudę nelygumus, supjaustykite blynas trimis dalimis.
- Mes priimame tinkamą kepimo formą ir įdedame supjaustytus blynus ant dugno. Mes įdedame ritinius ant viršaus. Mes pastatėme juos gana griežtai ir atidėjome juos.
- Dabar atėjo laikas paruošti užpildą. Būtina sumaišyti vanilės, trynius ir cukrų, o tada šį mišinį su vandens ritiniais.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite dvidešimt minučių.
Lapchevnik krakmolo blynai
Šis patiekalas yra paruoštas labai paprasta, ir jo skonis gražiai nustebauja.
Blynai jums reikės:
- keturi šimtai ml pieno;
- priklausomai nuo dydžio, penki arba šeši kiaušinių gabalėliai;
- bulvių krakmolas 300 g;
- ir druskos pagal skonį.
Užpildykite:
- 300 ml riebalų, apie 6%, pieno;
- trys vištienos kiaušiniai;
- keturiasdešimt gramų lydyto sviesto;
- juodieji pipirai ir švieži žoleliai pagal skonį.
Kepimo makaronai:
- Mes permušime kiaušinius ir druską;
- Įpilkite pieno ir krakmolo, sumaišykite;
- Kepkite puikius blynus;
- Kai jie atvės, supjaustykite juos makaronais su šiaudais;
- Sumaišykite sudedamąsias dalis, kad jie pilti ir gerai išplauti;
- Dabar įdarykite supjaustytus blynus į kepimo indą ir tiesiog užpildykite juos gaunamu mišiniu;
- Kepkite dvidešimt dvidešimt penkias minutes 180 laipsnių temperatūroje.
Jei matote, kad gautas patiekalas vis dar plonas, palikite šaldytuve tam tikrą laiką, taigi makarlis pasiekia pageidaujamą būklę.
Krakmolo blynai receptai (video)
Ploni blynai su krakmolu (video)
Kaip matote, pagaminti krakmolo blynai nėra sunku, o jų patiekalų skaičius yra nuostabus. Jų skonis yra ypatingas ir unikalus, bandęs vieną kartą, norėčiau amžinai duoti krakmolo blynus savo virtuvėje.
