Šarlotė yra paprasčiausias obuolių pyragas, kurių receptas yra kiekvienos šeimininkės arsenale. Tačiau šiandien buvo išrastas daugybė galimybių keisti tradicinius obuolius įdaroje. "Charlotte" kepama su kriaušėmis ir slyva, serbentais ir spanguolėmis, pridedama prie vaisių riešutų ir varškės. Ypač skanus toks pyragas gaunamas su persikams - šviežia ar konservuota, kuri suteikia jai ypatingą rūgštumą.
Šarlotė su šviežiais persikų: receptas orkaitėje
Vasarą ypač populiari kepta su vaisiais. Juos galima įsigyti artimoje rinkoje, tuo laikotarpiu kainos yra priimtinos. Dažnas svečias ant stalo yra šarlotė su šviežiais persikų. Tai kepama greitai: tik 30-40 minučių sudedamųjų dalių sąrašas yra minimalus, tačiau skonis nėra neprilygstamas.
Kepimui jums reikės:
- švieži persikai - 3 vnt.
- stiklinė miltų;
- vienas stiklinis cukraus;
- 4 kiaušiniai;
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo milteliai;
- sviesto gabaliuką sutepkite pelėsiu.
Kepimo etapai:
- Paimkite gilią dubenį, pertraukite į jį kiaušinius ir pridėkite cukraus.
- Maišytuvas sumaišykite gautą masę su baltos oro putos būkle.
- Įmaišykite miltus ir kepimo miltelius tešlai.
- Sumaišykite dubenėlio turinį gerai.
- Persikai supjaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
- Tepkite formą ir supilkite paruoštą tešlą.
- Skiltelės persikų skirstomos tolygiai ant viršaus, šiek tiek gilinančios į tešlą ir siunčiamos į pašildytą iki 200 laipsnių orkaitę. Šarlotė su šviežiais persikų bus paruošta per pusvalandį.
Šarlotė su persikų: receptas yra daugialypis
Šiuolaikinės namų šeimininkės dažnai labiau mėgsta kepti charlotę daugiavaisiais, šis stebuklingo technikas puikiai susidoroja su savo užduotimi. Kepimas daugybėje yra ypač subtilus ir sultingas.
Norėdami kepti charlotte, jums reikės:
- švieži vidutinio dydžio persikai - 3 vnt.
- kvietiniai miltai - du stiklai;
- kefyras - 1 stiklas;
- 2 gabalėliai vištienos kiaušinių;
- stiklinis cukraus;
- geras skudurė sodos.
Pakopinis parengimo būdas:
- Sumažinkite kiaušinius ir supilkite į gilius indus. Tada užpilkite cukrų.
- Naudodami maišytuvą, pasukite masę į tvirtą vienodą putą.
- Miltus perpilkite į smulkų sietą į atskirą konteinerį.
- Miltuose lėtai pilamas kefyras, nuolat maišant.
- Supilkite į masę miltais ir kefyros soda. Prezentacija soda yra nereikalinga, nes ji užgesins pieno rūgšties kefyru.
- Be to, abu mišiniai yra sujungti kartu, tešla gaminama, panašiai kaip grietine, tankiai.
- Iš anksto plauti ir supjaustyti skiltelėmis persikų, tolygiai sukrauti į multivark apačią. Multivarko dubenėlį reikia tepti riebalais.
- Viršuje persikų tešlą.
- Daugiafunkciniame režime "kepimo" režimas įjungiamas 40 minučių.
- Kai šarlotė yra gerai paruošta, ją reikia išimti iš dubenėlio, pasukti ir iš naujo uždėti taip, kad tortas būtų apačioje.
- "Multivark" įdėti į "Šildymas" apie pusvalandį.
Patiekite karštą arbatą ar kavą.
Charlotte su konservuotų persikų
Jei langas yra žiema, švieži persikai nepasiekia - padės konservuoti.
Norėdami kepti charlottes multivarke jums reikės:
- 4 gabalėliai vištienos kiaušinių;
- vienas stiklinis cukraus, grietinės, miltų;
- kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
- Persikai konservuoti - apie 300 gramų;
- mažas gabaliukas sviesto ir keli kepiniai.
Pasirengimas:
- Kiaušiniai sumušami druskos skoniu iki putų būklės, tada palaipsniui įveda cukrų.
- Po cukraus užpilkite grietinę, nesibaigdami šveisti, kol nebus gauta vienoda masė.
- Supjaustytus miltus kartu su kepimo milteliais mažose porcijose įpilkite į indą, nuolat maišydami, kol išsisklaidys.
- Leisti tešlą stovėti 15 minučių.
- Tuo metu, persikai išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu, išvalę sirupą.
- Padažykite persikus į tuos pačius gabalus.
- Įpilkite puodelį multivarko aliejaus ir pabarstykite džiūvėsėliais. Įdėkite persikų ir supilkite tešlą. Šis "charlotte" kepamas maždaug 50 minučių 200 ° kampu. Jūs visada galite patikrinti savo pasirengimą su dantų šepetėliais arba paprasta rungtynės.
Charlotte yra sujungta ne tik su arbata, bet ir su likeriu, rūgštimi, ledais.
Šarlotė su persikų ir kivi: originalus receptas
Užpildykite "charlotte" ne tik su persikų atskirai. Šie vaisiai puikiai derinami su bananais, juodųjų serbentais, obuoliais, avietėmis, vyšnios, kivi.
Čia yra produktų, kuriuos reikia virti:
- 4 gabalėliai vištienos kiaušinių;
- vienas stiklinis grietinės ir kvietinių miltų;
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo milteliai tešui;
- neužbaigtas stiklinis cukraus;
- 6 gabaliukai šviežių ar konservuotų vidutinio dydžio persikų;
- 3 kivių vaisių gabalėliai;
- duonos trupiniai.
Kepimas yra toks:
- Kiaušinius ir cukrų sumušami giliuose induose. Cukrus supilamas į mažas porcijas.
- Mišinį įpilti grietine, masė dar kartą sumaišoma, kol ji visiškai homogeninė.
- Miltus reikia sijoti ir įdėti kepimo miltelius į indą sukiaušiniai ir grietinė, sumaišykite, kol išnyks gabalėliai.
- Tešlą pastatykite 15 minučių ir rūpinkitės vaisiais.
- Jei persikels konservai, nusausinkite sultis, džiovinkite popierine servetėle.
- Supjaustykite persikus į tvarkingus mažus gabalėlius.
- Kivi turi būti išvalytas ir supjaustytas į gabalus.
- Ant aliejaus ir apibarstyti džiūvėsėliai, paruoškite paruoštą vaisių ant lygiojo sluoksnio.
- Top su tešlą. Siųsti krosnį. Charlotte kepama 45 minutes 200 ° temperatūroje.
Jei pageidaujate, galite purtyti pyrago paviršių miltelių pavidalu.
Charlotte su persikų ir bananų tyrės
Norėdami paruošti charlotę, jums reikia:
- stiklinė kepimo miltų;
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo milteliai;
- cinamono šaukštelis;
- 3 vidutinio dydžio persikai;
- pusė puodelio rudojo cukraus;
- bananai gauti 1 puodelio bulvių koše;
- 2 šaukštai koksas arba alyvuogių aliejus;
- 1 vištienos kiaušinis.
Parengimo etapai:
- Pirmiausia į rezervuarą sumaišykite sausus ingredientus: miltus, kepimo miltelius, druską ir cinamoną.
- Paimkite gilų dubenį, kuriuo galima sumalti bananus, sviestą ir cukrų.
- Važiuokite kiaušine ir vėl gerai sumaišykite. Čia supilkite supjaustytus persikų, supilkite jogurtą ir įpilkite sausų ingredientų.
- Viską sumaišykite labai gerai ir supilkite į pelėsį.
- Tešlą įpilkite į orkaitę, kaitinkite iki 180 °, kepkite valandą.
Charlotte with Peaches (video)
Norint, kad "Charlotte" su persikiniais būtų dar skanu, patyrusios namų šeimininkės dažnai naudoja įvairius priedus. Tai gali būti vanilinas arba citrusinių žievelių, imbiero ar gvazdikėlių, muskato, anizo. Tešloje įvesite varškę, grietinę, grietinę. Daugybė maisto gaminimo variantų, svarbiausia - nebijoti eksperimentų, gerti nuotaiką, o būtinai pasirodys skanus desertas.
