Chervilas yra kasmet augalas, kuris yra įdomus tiek gastronomijos, tiek medicinos požiūriu. Šis krūmas turi subtilus anizo aromatą, o jo ažūriniai lapai labai stipriai panašūs į petražolių.
Natūraliomis sąlygomis mūsų šalies pietiniuose regionuose auga chervilas, pageidaujantis šlaitų ir lengvų miškų, taip pat gerai išdžiūvusio ir lengvo dirvožemio. Paprastai šis augalas vadinamas "Chervil ažūriniai". Mes tai apsvarstysime išsamiau.
Auginantis auskarų sėklos karvelis
Šis augalas yra gana nepretenzingas, ankstyvas, atsparus šalčiui. Jis nori atspalvį, todėl jo auginimas dažniausiai pasitaiko po vaismedžiais.
Jis dauginasi sėklomis. Su nepakankama drėgmė, vyšnia žydėja labai greitai, o žalia tampa rupia ir labai nemaloni.
Auginimas iš sėklos yra padarytas ankstyvą pavasarį lovose, kuriose pasodinti kiti aštrūs, žalieji ar šakniavaisiai: ridikėliai, anišai ir tt
Kadangi sėklos dygsta gana ilgą laiką, jų rekomenduojama mirkyti dvi dienas augimo stimuliatoriuje "Cirkonis". Sėja juos iki 1-1,5 cm gylioSėklos prasideda 2-3 savaites po sodinimo.
Sėjama gali būti išsibarstę arba paplitusi. Jei sėklos yra pasodintos eilėmis, tarp jų turi būti 20 cm atstumas. Kai tik sodinukai auga 5 cm aukščio, jie praskiedžiami.
Kad žalius auga nuolat, šis augalas sėjamas keletą kartų kas 20 dienų. Siekiant padidinti derlių, būtina laiku pašalinti žydėjimo stiebus. Rūpinimasis Chervil yra lengva - atleisk dirvožemį, piktžolių ir vandens nuosaikiai.
Viršutinis apsirengimas atliekamas vieną kartą tokiais preparatais kaip:
- mullein tirpalas;
- medienos pelenų infuzija.
Žaliavų paruošimas atliekamas su grūstuvu iki 20 cm. Dar kartą žalia nėra supjaustyta, nes ji auga lėtai, o kokybė labai mažėja. Sėkloms paprastai palikite keletą krūmų su žalumynais.
Augalas žydi 4-6 savaites po dygsnio. Kai tik telyčios bus rudos, jiems reikia supjaustyti ir pakabinti šešėlyje. Sėklų daigumas išlieka 3-4 metus. Laikykite juos popieriaus maišeliuose.
Kur naudojamas darželis?
Dėl didelio vitaminų kiekio ir subtilaus anišs aromato šis augalas yra pripažintas vertingu prieskoniu, plačiai naudojama virimo.
Derinant anišio, petražolių ir estragoną, "Chervil" yra puikus žuvies, mėsos patiekalų, salotų, varškės pastos pagardinimas, tuo pačiu stiprinant kitų indų prieskonių.
Jaunieji lapai paprastai pradeda vartoti jau ankstyvą pavasarį, nes per tą laikotarpį juose koncentruojamas didžiausias vitaminų ir mikroelementų kiekis.
Jie gerai pašalina tokias avitaminozės pasekmes kaip apatija ir mieguistumas. Dėl arbatos iš šviežių šio augalo lapų nuotaika pakyla, tonas pakyla, depresija yra pašalinta.
Nerekomenduojama išdžiovinti šio augalo lapų, dėl to jie greitai praranda savo aromatą ir skonį. Kai kurie namų šeimininkės juos saugo šaldytuve.
Kepimo receptai
Dažnai ši prieskonė naudojama įvairiems padažams gaminti. Chervilas taip pat puikiai tinka varškėliams ir minkštiems sūriams. Jei sumaišykite žalius ir varškę, pasirodo puikūs vitamininiai pusryčiai. Šis mišinys yra išteptas ant duonos arba vartojamas atskirai.
Geriausia naudoti khervilą taip: pridedami šviežiai paimti lapai kaip pagardai į keletą minučių, kol jie bus pasiruošę įvairiems patiekalams, nes, kaitinant, aromatas greitai išnyksta.
Šis augalas yra labai gerai derinamas:
- Su lanku.
- Tarragonas
- Petražolės.
Tačiau su prieskoniais, tokiais kaip čiobreliai ir gvazdikėliai, maišymas yra nepageidautinas. Chervilas gali būti vartojamas su daržovėmis ir kiaušiniais, todėl dažnai jis pridedamas daržovių salotos ir omelets. Visa augalo šaka dedama ant sumuštinių su dešra, žuvimi, sūriu, kumpiu.
Dažniausiai naudojamas červilis ir gyvenimo sąlygomis: tai padeda kovoti su įvairiais vabzdžiais. Norėdami tai padaryti, augalų šakelės yra išdėstytos jų kaupimosi vietose ir palaukite, kol nenuimami nepageidaujami "svečiai".
Naudingos savybės prieskonių Chervil
Dėl didelio vitamino C kiekio, Chervil dažnai vartojama šviežiai. Šis augalas yra naudojamas kaip diuretikas ir tonikas.
Jis gerina virškinimąir jei yra kvėpavimo takų ligos, jis turi priešuždegiminį poveikį.
Be to, preparatai iš šio vaistinio augalo padeda ilginti kosulį, nes jie veiksmingai pašalina skreplių nuo kvėpavimo takų.Visose tokio augalo dalyse yra eterinis aliejuskurių pagrindiniai komponentai yra:
- Mineralinės medžiagos.
- Anetolis
- Glikozidai.
- Askorbo rūgštis.
Dėl savo turtingos mineralinės sudėties dažnai naudojamas vyšnių dedeklis. podagra ir kepenų ligair taip pat naudojamas prausinti akis. Šviežia sultys gali būti skiriama mažiems vaikams, jei jie turi padidėjusius limfmazgius.
Ji taip pat naudinga odos pažeidimams ir mėlynėms. Tokiais atvejais augalo sultys yra pridedamas prie žaizdos paviršiaus, o švieži lapai dedami į kaulus, kurie vyksta furunkulozės metu.
Provitaminas A gali sumažinti labai aukštą kraujospūdį. Be to, fosforo rūgštis yra augaluose apsaugoti sveikas ląsteles nuo vėžio ląstelių pažeidimų ir išpuolių. Todėl labai svarbu, kad maži vaikai ir nėščios moterys tai imtųsi.
Dėl baktericidinių "Chervil" savybių jis naudojamas burnos ertmės valymui ir dezinfekavimui. Be to, prisideda prie didelio vitamino B kiekio nervų sistemos normalizavimas. Šio augalo infuzija yra puikus įrankis tiems, kurie nori greitai numesti svorį.
Taigi, tapo aišku, kad toks Chervilas, kaip mažai žino apie šį augalą.Tai unikalus krūmas, kuris gali būti naudojamas virimo, prieskonių ir įvairių patiekalų. Ir dėl įvairių turinio vitaminai ir maistinės medžiagos Jis naudojamas tradicinėje medicinoje daugybei ligų gydyti.
