Valgomos ir nuodingos vorinių grybų rūšys

Grybų vorai nėra taip populiarus tarp grybų rinkėjų. Nepaisant to, kai kurios rūšys turi mėsingą ir skanų minkštimą, o kai kurios nuodingos rūšys yra naudojamos kaip vaistas.

Kaip žvėrelių grybelis atrodo ir auga

Pavadinimas "voratinklis" reiškia tos pačios šeimos grybų rūšį. Tarp grybų rinkėjų yra populiarus pavadinimas, kuris atspindi grybo augimo ypatumus. Pagrindinė yra grybelis vardas buvo dėl to, kad vietoj kojų ir skrybėlės atžvilgiu ji turi voratinklis natūra, kad, kai jie pasens yra beveik prarado. Cortinarius auga daugiausia lapuočių arba mišrūs miškai, bet visada - labai šlapias žemės: kaip arti pelkę, ir slėnių ir griovų.

Šie grybai yra bendri beveik visur vidutinio klimato zonoje mūsų šalyje - nuo Europos ir Uralo į Sibirą ir Tolimuosius Rytus. Rečiau jie gali būti randami taigoje, nes daugumai gyvūnų nepatinka pernelyg šešėliai.

Įdomu, kad išvaizda skirtingų rūšių voratinkliai labai skiriasi,ir pradedant grybų rinkėjais gali juos priimti visiškai skirtingoms šeimoms. Yra klasikinės formos vaisių kūnai ir grybai su sferinėmis ir kūginėmis skrybėlėmis. Paviršius gali būti sausas ir gleiviškas, su sklandžia ar sukamą tekstūrą. Spalvoti skrybėlės taip pat yra gana įvairios: geltonos, oranžinės, rudos-raudonos, bordo ir net baltos violetinės spalvos.

Uogos auga viename, bet dažniau - šeimose nuo 10 iki 30 vnt. Atrodo, kad jie būtų žemumose, ir derlius daugiausia vėlyvą vasarą ir iki pirmųjų rudens šalnų (spalio pabaigos Europos šalies dalyje ir rugsėjo antroje pusėje Sibire).

"Spiderweb" maistinė vertė ir kvapiosios savybės

Kai kurios voratinklio rūšys nurodo valgomuosius grybus. Jie yra prastesnės skonio klasikinių atstovai - balta, grybai, grybų ir daugelis kitų, nes beveik nėra kvapo. Nepaisant to, šių atstovų skonis yra gana ryškus. Ir kai Jūs manote, kad daugelis rūšių yra didelių dydžių (15-17 cm skersmens dangtelio ir iki 10 cm aukščio kojų), grybų rinkėjai mielai rinkti juos virti ir išsaugojimą.

Be to, voratinkliu, kaip ir daugeliu kitų grybų, daugiausia sudaro vanduo, o 100 g gyvojo svorio sudaro ne daugiau kaip 30 kcal.

Tai įdomu

Kai kurios rūšys voratinkliams, kurių raudonos ir oranžinės atspalviai yra vis dar naudojamos tinkamų dažiklių paruošimui.

Kur auga vorai (vaizdo įrašas)

Valgomieji grybai spiderweb

Įvairių rūšių voratinkliai nurodo valgomuosius ir nevalgius grybus. Tuo pačiu metu labiausiai vertingos skonio savybių požiūriu yra 3 tipai:

• triumfas;
• apyrankės;
• puikiai.

Skirtingų rūšių klasifikavimas, atsižvelgiant į jų maistą, pateikiamas lentelėje.

Tai įdomu

Antibiotikai ekstrahuojami iš nuodingų grybų rūšių, todėl jie naudojami kaip vaistas su antibakteriniu ir antiseptiniu poveikiu.

Voratinklio rūšių aprašymas

"Pautinnikov" šeima apima daugybę rūšių grybų, dauguma jų auga Rusijos teritorijoje. Dažniausiai aptariami toliau.

Spider web geltona

Šis atstovas taip pat vadinamas triumfuojančiu. Formuoja gana didelius vaisių kūnus, kurių diametras yra iki 12 cm. Jaunų atstovų atveju jis panašus į sferą, tada tampa plokščia. Spalvos - nuo geltonos iki rudos spalvos.

Šios rūšies mėsa neturi ypatingo kvapo ir greita pertrauka. Kita vertus, tai yra populiariausias šeimos atstovas tarp grybų rinkėjų, nes jo skonį galima naudoti kaip pirmojo ir antrojo patiekalų pagrindą, taip pat už marinavimą ir marinavimą.

Spider web apyrankė

Šis atstovas taip pat vadinamas raudonu. Klasikinė forma - žiedinė apelsinų, raudonų ir rausvų atspalvių galvutė (skersmuo apie 10 cm). Kojos yra baltos, mėsingos ir gali augti dideliu aukščiu (iki 20 cm).

Grybas visiškai valgomas, taip pat turi neginčijamą pranašumą - jis nėra panašus į glaudžiai susijusius nuodingus ar mirtinus atstovus.Nepaisant to, tarp grybų rinkėjų tai nėra pakankamai populiarus. Įdomu tai, kad jis auga tik po beržais.

Perfect Web

Tai yra gana reta rūšis, kuri daugiausia yra Vidurio Europoje ir Rusijoje tai yra paplitusi tik Baškirijos miškuose. Beveik visada auga didelėse šeimose, todėl grybų rinkėjai iškart renka didelius pasėlius.

Iš išvaizdos jis primena tikra grybai korteles: didelis skrybėlę į tam pusrutulio su turtingą rudos, rudos ir bordo atspalviais ir blizgaus paviršiaus (skersmuo 15-20 cm), forma. Kojos auga iki 14 cm aukščio, tankus, mėsingas, baltas.

Tai įdomu

Pautinikovo šeimoje ši rūšis laikoma vertingiausia skonio savybių požiūriu. Tačiau tai yra labai reta, todėl daugumoje Europos šalių ji yra įtraukta į vietines Raudonas knygas.

Balta-violetinė

Tai sąlyginai valgomieji atstovas, kuris yra ne itin vertina skonį, bet vis tiek, tai galima valgyti be baimės dėl sveikatos. Matmenys nėra labai dideli . - per kepurėlių skersmuo 8 cm, aukštis kojų - 10 cm Gana netipiškas spalva nuo baltos iki raudonos atspalviai ir purvinas. Iš esmės jis auga iki 10 grupių grybų daugiausia randama beržo ir ąžuolo giraites.

DĖMESIO

Ši rūšis yra panaši į nevalgomą ožkos voratinklį. Blyški violetinė išvaizda pasižymi nemaloniu kvapu ir plonesniu, aukštu kojeliu.

Crimson

Ši rūšis taip pat priklauso sąlyginai maistui. Ji yra šviesiai ruda, gana didelė skrybėlė (iki 15 cm), kuri praktiškai susiuvama stora kojelė (1-1,5 cm perimetru). Įdomu, kad pjūties minkštimas yra šviesiai mėlynos spalvos, o ore jis greitai pasidaro raudonas.

Dar viena įdomi funkcija - nepaisant to, kad šios veislės kūnas turi pakankamai stiprų skonį (skirtingai nei daugelis kitų rūšių), jis skonis neutralus, todėl tarp grybų rinkėjų ši rūšis nėra labai populiari.

Raudona alyvuogių

Nevalgoma forma, kurios naudojimas gali sukelti apsinuodijimą. Skrybėlė yra iki 10-12 cm skersmens, paviršius jaučiamas lieknas, formos - žiedas.

Įdomios spalvos kojos - jei viršuje yra violetinė, tada apatinėje pusėje pasidaro raudoni atspalviai. Kūno skonis yra labai karstas, ir ant pjūties jis turi alyvuogių ir violetinių atspalvių, kurio dėka rodinys gavo savo vardą.

Briliantas

Nuodingas atstovas kurių naudojimas yra pavojingas sveikatai. Jis atrodo labai grazus - jis turi rudos skrybėlės su blizgančiu paviršiumi. Nepaisant to, minkštimas netgi termiškai apdorotoje formoje verbuoja stiprų apsinuodijimą, o didžiosios dozės gali sukelti mirtį.

Labiausiai ypatingas

Tai yra labiausiai pavojingas atstovas, kuris yra griežtai draudžiamas net mažais kiekiais. Spalva yra lengva, kreminė ir gelsva. Įdomi funkcija - kūnas kvepia kaip ridikėliai arba žalios bulvės. Skrybėlė pasiekia 12 cm skersmenį, kojos aukštis iki 10 cm.

Dėl virulentiškumo šis grybas beveik sutampa su šviesiu smiginiu Tačiau tai yra gana lengva nustatyti savo išvaizda. Be to, nė vienas Pautinnikov šeimos maistas ir kitos šeimos nėra panašios į šią rūšį.

Triumfo tinklo (vaizdo įrašo) ypatybės

Panaši grybelio rūšis

Spiderweb balta-violetinė dažnai painiojama su purpurine juostele, o skirtingai nuo to ji nurodo visiškai valgomų grybų klasę. Ryadovką galima išskirti pagal aromatą - jei kvapo plokštes pagal variklio dangtį, galite pajusti ryškius vaisių kvapus.

Kai kurios rūšių voratinkliai yra labai panašūs vienas į kitą, todėl juos gali išskirti tik patyrę grybų rinkėjai ar net mokslininkai. Pavyzdžiui, voratinklis labai panašus į svogūnas ir vilnonis. Kalbant apie valgomuosius atstovus, Surinkite tik tuos, kurie yra visiškai pasitikintys.

Pirminis perdirbimas ir "spiderweb" virimo funkcijos

Su valgomomis šių grybų rūšimis galite užsiimti visomis kulinarinėmis procedūromis - kepti, virti, virti ir išsaugoti ateityje. Atskiros rūšys, pavyzdžiui, voras, yra puikios, gerai tinka džiovinti.

Specialių grybų paruošimo metodų nereikia, bet Ne visi tipai tinka visiems apdorojimo būdams, pavyzdžiui:

• geltonas tik sūdymas ir džiovinimas;
• balta-violetinė dažniausiai kepti ir virti;
• Mėlyna mėlyna reikalauja ilgo virškinimo, po kurio ji gali būti marinuota;
• žvyneliai valgyti tik virti forma.

Ar verta rinkti purpurinį voratinklį (vaizdo įrašą)

Spiderwebs yra pilnaverčiai Grybų karalystės atstovai. Todėl, norint sužinoti, kaip atskirti valgomąsias rūšis, būtų verta kiekvieno grybininkų - tuomet galėsite išmokti naujų receptų ir įvairinti vasaros meniu.

Galerija: grybai, voratinkliai (40 nuotraukų)