Prasidėjus pavasariui, visi pradeda pajusti jėgos, atgimimo bangos. Gamta, prabudusi nuo žiemos miego, švarus pavasario oras, iš pietų sugrįžusių paukščių dainavimas ir daugelis kitų su pavasario atvažiavimu susijusių pokyčių teigiamai veikia nuotaiką ir bendrą žmogaus kūno nuotaiką. Per šį laikotarpį noriu dirbti vasarnamyje, remontuoti butą, sportuoti ir, žinoma, sustiprinti savo sveikatą.
Sveikos gyvenimo būdo sudedamoji dalis yra gera mityba, kurioje nebūtinai yra vaisių ir daržovių. Tiesa, jų derlius turės palaukti iki vasaros. Tačiau pavasarį reikia naudoti kitas gamtos dovanas - naudingus augalus. Daugelis bus nustebinti, bet naudingos ir gijamos pavasarinės augalai yra paprastos piktžolės - kiaulpienės, dilgėlių ir varnalėšos. Yra keletas paprastų receptų, kurie apima šias piktžoles.
Kiaulpienė
Kiaulpienė yra augalas, naudojamas medicininiams ir profilaktiniams tikslams, sveikas ir maistingas salotas galima pagaminti iš lapų ir pumpurų. Vienai porcijai pakanka 100 g lapų,kuris turi būti laikomas prieš vartojant 30 minučių šaltuoju sūdytu vandeniu. Po mirkymo lapus reikia išspausti ir smulkiai pjaustyti. Virtos kiaušinėlės, tarkuotos ant grubios virvelės, ir saulėgrąžų aliejaus ar grietinės padažas pridedamas prie susmulkintos lapinės masės. Druska pridedama prie skonio.
Naudingos medžiagos, kurių sudėtyje yra kiaulpienės lapų (karotinas, vitaminai, druskos ir tt), yra būtinos užkietėjimui, beriberiui ir anemijai gydyti.
Dilgėlė
Glazdos mitybines savybes galima palyginti su grybais ir ankštiniais augalais, o gijimo savybės labai panašios į kiaulpienes. Šis piktžolių augalas padeda normalizuoti hemoglobino kiekį kraujyje anemijos metu, todėl galite sustabdyti kraujavimą. Tačiau nerekomenduojama vartoti dilgėlių žmonėms, kuriems diagnozuota fibrozė, tromboflebitas ir nėštumo metu.
Dervas yra tinkamas salotoms gaminti, žaliems makaronams sumuštiniams, taip pat kaip asortiškų daržovių salotų ingredientui. Prieš naudojimą, lapus rekomenduojama nuplauti verdančiu vandeniu. Jei naudojate dilgėlį sriuboms gaminti, lapus reikia papildyti 3-5 minutes, kol patiekalas bus paruoštas.
Drugelis
Burokas yra dar vienas piktžolių augalas, kuris gamtoje yra daug. Jo lapai turi maistinę vertę, nes juose yra daug naudingų elementų ir mikroelementų. Maistą galima naudoti maiste ne tik pavasarį, bet ir vasarą.
Prieš kepdami sriubą ar salotų lapus, rekomenduojame pusę valandos palaikyti lapus verdančiame vandenyje, kad išeitų papildomas rūpestis. Po to juos reikia nuplauti ir smulkiai pjaustyti. Salotos yra pagardintos bet kokiu padažu (jei pageidaujama), o lapai papildomi sriuba tik tada, kai bulvės ir grūdai yra virti. Prieskoniai, morkos ir svogūnai kiekvienas papildo skonį.
Šios žolelės, kurios yra naudingos ir prieinamos visiems reguliariai naudojamiems vaistams, sustiprins imuninę sistemą ir bendrą sveikatą.
