Ruduo atėjo į savo, bet uogų sezonas tęsiasi! Tegul vyšnios ir vyšnios turi laukti iki kito vasaros - bet jie spindi saulėje, pavyzdžiui, rubinus, kukurūzų uogas. Ir jie yra tokie brangūs kaip brangakmeniai. Galų gale kukurūzų sudėtyje yra daug maistinių medžiagų ir vitaminų, o svarbiausia, dauguma jų laikomi net termiškai apdorojant. Todėl galima (ir būtinai!) Ne tik valgyti šviežias šikšnosparnus sezono metu, bet ir derliaus kompotus ir džemą žiemai iš rubinų uogų!
ŠikšnosparnisJei švieži grūdeliai yra per daug rūgšti, ypač jei jie yra išauginti prieš pilnai brandinus uogas, paruoškite kukurūzų džemą ir gausite skanų skonį, kuriame bus subalansuota rūgštingumo, saldumo ir šviesos.
Kukurūzų delikateso dalis bent kartą per savaitę jus apmokės energija ir sveikata! Todėl "Cornel" tonizuoja ir pakelia, todėl, pasivaikščiojusi gražiu ir skaniu uogiene, rudenį ir žiemą būsite ryžtingi ir linksma! Ir jūs tapsite nemalonu peršalimo ir virusų - dėka vitamino C, phytoncides ir eterinių aliejų, esančių kukurūzų. Jei vis dėlto atsitiko "sugauti", ORZ - brangios uogos taip pat padės, nes jos turi karščiavimą.
Tie, kurie reguliariai valgo minkštimą, sveiką širdį ir stiprius nervus, yra dėl to, kad mineralai yra kalio ir magnio. Didelis geležies kiekis uogose palaiko tinkamą hemoglobino lygį, o naudingos augalinės medžiagos - flavonoidai - sustiprina kraujagyslių sienas ir valo kūną. Pektinas pagerina virškinimą. Jis taip pat suteikia kukurūzų džemui skanų tekstūrą, panašią į confiture - be jokių tirštiklių ir želatinių priedų. Beje, jūs galite pridėti šilkmedžio prie kitų džemų, pavyzdžiui, aviečių - jis bus storesnis ir gražesnis, panašus į rubino želė.
ŠikšnosparnisKornelė taip pat yra natūralių cukrų - gliukozės ir fruktozės. Ši pora yra absorbuojama greičiau ir geriau nei rafinuotas cukrus, taigi ji kainuoja energiją ir teigiamai daug veiksmingiau nei saldainiai! Štai dar viena šunų mėgėjams skirta premija - cukraus kiekis kraujyje bus normalus. Todėl vietoj trijų šaukštų cukraus arbatoje ar šokoladuje geresnė vaza su sveiku, elegantišku ir skaniu kukurūzų džemu! Ir kaip jį paruošti, dabar sužinokite.
Ingredientai:
- 1 kg šilkmedžio;
- 800 g cukraus;
- Šiek tiek vandens (puodo apačioje).
Ingredientai, skirti riešutui gamintiLabiausiai skanūs ir saldūs uogos - minkšta, tamsiai vyšninė spalva. Bet už uogiene ir ryškiai raudoną, stiprų, šiek tiek nepatvirtintą - tiesiog pakoreguokite cukraus kiekį pagal skonį.
Kaip virti minkšta džemą:
Mes plauname uogas į žiemą ir palaukime, kol vanduo tekės. Išpilkite šiek tiek vandens į puodelio dugną - pusė centimetro aukščio, nereikia daug - durpės gamins sultis virimo metu. Geriau pasirinkti indą su emaliu arba iš nerūdijančio plieno. Negalima užvirti aliuminio talpyklose - kai uogų sultys liečiasi su indų sienomis, prasideda oksidacijos reakcija, todėl mes galime gauti ne tik naudingumą, bet ir visiškai priešingą.
Skrudintos uogos, supiltos į keptuvę 
Pridėti cukrų į uogas 
Džemas virti žemoje karštyje, nuolat maišantUogienė virta per mažai karščio, nuolat maišant
Įdėkite uogas į puodą, apibarstydami cukraus sluoksnius: kukurūzų cukraus, daržovių dar kartą, viršuje su likusiu cukrumi. Mes įdedame į viryklę. Gaisras darosi mažiausias. Jei įdėjote indą dideliame ugnyje, cukrus neturės laiko ištirpti, o uogienė gali sudeginti.Ir su laipsnišku šildymu cukrus lėtai sulydys, virsta uogų sirupu. Reguliariai maišydami džemą, iškepkite ir virkite maždaug 10 minučių. Pink saldžiosios odos pašalinamos iš verdančio džemo ant lėkštelės - kai kietas, gydyk vaikus, tai labai skanu!
ŠikšnosparnisLeisk jam kepti ir stovėti keletą valandų, galite palikti naktį. Tada dar kartą virinama ir virinama 10-15 minučių, supilama į sterilius indelius ir uždaromi varžtai. Lapų raktas negali būti naudojamas - kornelių džemas gerai saugomas.
