Vyšnių strudelas yra vienas iš paprasčiausių ir skanių desertų. Desertas papuošia šeimos šventes arba triukšmingą vakarėlį. Jo paruošimas nereikalauja ypatingų įgūdžių ir nereikia daug laiko. Svarbiausia prisiminti keletą šio patiekalo paslapčių.
Kai kurie tokio deserto virimo paslaptys
"Studel" yra lengvai paruoštas patiekalas, kuris nedaro žalos figūrai. Jame yra šiek tiek cukraus, todėl jį galima valgyti mažais kiekiais net tiems, kurie žiūri savo svorį. Kai ruošiate desertą, prisiminkite keletą rekomendacijų:
- Jei nusprendėte patiekti tešlą patys, tada duonos kepėjas padės palengvinti procesą. "Pizza" režimu geriau išmaišykite maždaug 10 minučių.
- Jei nėra nei šviežių, nei šaldytų vyšnių, galite naudoti džemą. Tačiau pirmiausia reikia išleisti skysčio. Priešingu atveju, jis bus nutekėjęs kepant.
- Jei tešlos sulenkiant valcavimo procesą, įdėkite nedidelį pleistrą į šią vietą.
- Šrudelį galite tiekti šaukšteliu ledų ir mėtų lapų. Geriau jį nuplaukite kavos ar juodos arbatos.
Laikydamiesi tokių rekomendacijų, parengsite puikų desertą sau ir savo šeimai.Jei pageidaujate, galite pridėti prie vyšnių riešutus. Taigi strudelas įgis neįprastą įdomų skonį.
Klasikinis kepimo būdas
Tradicinio Austrijos recepto kultivavimas strudelu vyšniomis nereikalauja didelių išlaidų. Visi ingredientai yra prieinami visiems. Ir jam net nereikia tešla pasiruošti patys. Tai gana tinkamas produktas iš parduotuvės. Jį galima pirkti iš anksto ir saugoti šaldytuve. Desertui paruošti reikalingi šie komponentai:
- 700 g šviežios akmenligės vyšnios arba tokio paties kiekio šaldytų uogų;
- 450 g gatavo tepalo;
- vienas vištienos kiaušinis;
- 30 g sviesto;
- 150 g cukraus;
- du šaukštai grunto krekerių;
- šiek tiek krakmolo;
- sumaišytas cukrus, skirtas gatavam strudelui išdirbti vyšniomis.
Visą deserto gaminimo procesą galima suskirstyti į keletą pagrindinių etapų:
- Nuplaunamos uogos be akmenų supilkite cukrų ir šiek tiek atsiminkite.
- Išplaunamas ištirpintas tešla iš plono sluoksnio. Palaukite, kol šiek tiek pakils. Šiuo metu, ištirpinkite sviestą vandens vonioje. Supilkite paruoštą tešlą su sviestu ir pabarstykite džiūvėsėliais.
- Padėkite vyšnias cukruje ant paruoštos tešlos. Milteliai lengvai su krakmolu, kad užpildas nesikauptų. Tešlos kraštuose turėtų likti laisvos plotai, kurių plotis apie 1 cm. Jie turi būti išplauti su muštu kiaušiniu.
- Sulenkite vyšnių strudelinį ritinį. Įpilkite sviestą ir nusiųskite į orkaitę.
Tešlos sluoksnis turi būti ne didesnis kaip 0,5 cm storio. Tai geriausias skonio minkšto deserto sprendimas.
Norėdami iškepti tokį strūdelę su drožtukais, tešlos turi būti 180 laipsnių temperatūroje. Virimo laikas yra apie 25 minutes. Po to, tik baigtas desertas bus šiek tiek miltelių su miltelių cukrumi ir gali būti patiekiamas.
Vyšnių strudelas su varšku
Jei receptas, skirtas strūdeliui su dribsniais, yra labai paprasta, atkreipkite dėmesį į desertą su varšku. Šis pieno produktas suteikia patiekalui ypatingą švelnumą ir minkštumą. Tešla jam paruošti per kelias minutes. Paruoškite reikalingus komponentus:
- pusė kilogramo šviežių ar šaldytų be kauliukų vyšnių;
- 150 ml šilto virinto vandens;
- 2 šaukštai augalinio aliejaus;
- 60 g cukraus;
- kai druska;
- 180 g varškės;
- 230 g miltų;
- 2 šaukštai džiūvėsėliai.
Kuko varškės strudelas su vyšniais padės paprastam receptui su nuotrauka:
- Pirmiausia suminkštinkite tešlą. Norėdami tai padaryti, įpilkite šiltą vandenį ir augalinį aliejų į gilų dubenį, pridėkite pusę visos druskos ir cukraus. Palaipsniui įpilkite miltų, mėsinkite tešlą. Jis turėtų būti suvyniotas į mažą kamuoliuką, apvyniotą klijavimo plėvele ir paliktas pusę valandos šiltoje vietoje.
- Stiebas nuvalykite per sietą. Tai padės atsikratyti gabalėlių ir suteikti jai subtilią tekstūrą. Česnakai šiek tiek prisimena ir supilkite cukrų.
- Sulenkite tešlą į sluoksnį. Be to, kuo plonesnis yra, tuo geriau. Iškeptą pyragą riebalais sumaišykite su augaliniu aliejumi ir milteliais.
- Paruoštą varškę į paruoštą tešlos sluoksnį ir vyšnią su cukrumi viršuje. Sulenkite gaminį su rulonu ir padėkite jį ant plytelių išklotoje kepimo plokštelėje.
Kepkite strudelę su vyšnine, kaip nuotraukoje, kuri jums reikia apie pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje. Jei jis yra mažesnis, tada gali būti sumažinta virimo trukmė.
Tokie paprasti receptai padės šeimininkams lepinti savo artimuosius skaniu desertu. Tai bus tikra lentelės apdaila.
