Cicorn Vitluff salotų auginimas nuo sėklų sodinimo ir priežiūrosVitluf Cycoren saladas (Cichorium intybus L.) yra daugiametis Astrovye šeimos augalas. Kultūriniu požiūriu kultivuojama kaip bienalė. Iki pirmojo sezono pabaigos "Vitluff" sukuria galingą lapų rozetę ir šakniavaisį, kuri vėliau naudojama raumeningumui ar valgyti. Lapų plokštės yra didelės, su platais petioles. Ištempiamos kūginės formos šaknys, balta. Gruzdžiai naudojami kavos gėrimui gaminti, o lapai yra naudinga šviežių salotų sudedamoji dalis, jie taip pat virti ir troškinti.
Antrus metus prasideda žydėjimas. Pateikiamas tiesus 1,2-1,3 m aukščio žydėjimo stiebas. Mažos mėlynos arba baltos spalvos atspalvių gėlės renkamos žiedynuose. Vaisiai yra briaunoti skausmai. Sėklų daigumas išlieka 3-4 metus.
Kultūra buvo išauginta 19 a. Pabaigoje iš cikorijos šaknies. Iš flamandų kalbos pavadinimas augalas (Witloof) yra išverstas į "baltas lapas". Yra ir kitų pavadinimų: baltos galvutės, baltųjų lapų salotų, Briuselio cikorijos, salotų cikorijos.
Vitluf Cicorn salotų derlius
Produktyvumas yra gana didelis.Naudojant distiliaciją iš 1 m² ploto, galite gauti iki 1,5 kg šakniavaisių. Ir auginama ant sklypo su tuo pačiu plotu vienetas - apie 4,5 kg. Geriausia, kad priverstų auginti vidutinio dydžio (3-5 cm skersmens) šakniavaisius. Pradėkite mažus kavos gėrimus: supjaustykite skiltelėmis, išdžiovinkite orkaitėje, sumalkite į miltelius.
Naudingos savybės
Dėl intibin glikozito buvimo vitluf kolektuose dietos gerina virškinimo organus, pagerina medžiagų apykaitą ir veikia teigiamą poveikį kepenims, inkstams, kasos, kraujodaros organams, širdies ir kraujagyslių sistemoms bei centrinėms nelygiosioms sistemoms. Vitlufas yra labai naudingas žmonėms, kenčiantiems nuo diabeto, yra vertingas dietinis produktas, turi choleretic, diuretiką, vidurius.
Gera vieta auginti cikorijos salotas
Salotos cikorijos vitluf auga iš sėklų atvirame lauke
Apšvietimas
"Witluf" reikės gerai apšviestos zonos, kurioje yra piktžolių (ypač piktžolių - sėjamosios raganos, kviečių gvazdikėliai) auginimo cikorijos salotos.
Žemė
Dirvožemis yra maistingas (su giliu humuso sluoksniu,turintis didelį humuso kiekį) reakcijos, kai pH yra 6,5 ir didesnis. Pernelyg lengvas ar sunkus dirvožemis turi būti patobulintas, įvedant bambuką arba durpių trupinius. Prieštaraujantys sunkieji molio dirvožemiai su arti požeminio vandens nusodinimo.
Svarbu nedaryti trąšų, turinčių didelį azoto kiekį, nes tai išprovokuoja aktyvią žaliąją masę, dėl kurios susidaro aukštos kokybės šakniavaisiai.
Pirmininkai
Po to, kai auga salotos, petražolės, pomidorai, morkos, bulvės, jis neturėtų būti auginamas. Geriausi pirmtakai yra kopūstai, agurkai, ankštiniai augalai.
Witluf sodinimo datos
Kaip sodinti žolelių salotines sėklos žemėje
Salotos cikorijos auginamos be sėklų. Normalių šakniavaisių formavimui prireiks 3-4 mėnesius. Sėjinukai, sėjami vasario pabaigoje ir kovo pradžioje.
Galite sėti, kai tik dirvožemis pašildys iki 7-9 ° C (priklausomai nuo regiono, tai balandžio pabaiga ir gegužės pradžia, jūs galite pasėti iki vasaros pradžios).
Geriausias laikas sėti vasaros vartojimui yra pirmasis gegužės dešimtmetis ir trečiasis tos pačios mėnesio dešimtmetis, norint gauti šakniavaisius distiliavimui.
Auginanti salyklo salotos iš sėklų atvirame lauke
Kaip sėti šokolado salotos nuotrauką
Sėklų salotinių cikorijų agrotechnikos sėjos ir auginimas primena sėjos ir morkų priežiūros taisykles. Witluf sėjamos eilėmis (atstumas tarp 30-45 cm tarp eilučių) arba dviejų eilučių juostos (20 cm tarp linijų ir 45 cm tarp juostelių).
Sėjimo gylis turėtų būti 1-1,5 cm.
Cicorn salotos dietinis sėklų auginimas
Sėklų atsiradimas, palaukite apie 8 dienas. Atskleiskite dirvožemį ir atlikite pirmąjį retinimą, paliekant 7-8 cm atstumą tarp atskirų augalų. Išmaišykite, kol lapai šalia vienas kitą (kai susidaro pakankamai didelė lapų rozetė), padidinkite atstumą iki 15-16 cm.
Visų pirma pašalinkite tuos augalus, kurių lapų plokštės griežtai prispaudžiamos prie žemės - jie linkę anksčiau žydėti žydėjimo kamieną.
Augantis vaitlufas nuo sėklų iki sodinukų
Vasario pabaigoje - kovo pradžioje Vitlufas pasodino sodinukams. Patartina auginti vieną sėklą kasetės ląstelėse, kad būtų išvengta kirtiklių, tačiau tai taip pat įmanoma sėklų dėžėse, o po to - atskiruose puodeliuose.
Sodinukai laikomi ne aukštesnėje nei 10 ° C temperatūroje, kitaip tuo pačiu sezonu "Vitluff" duos gėlių strėles. Geriausia įdėti cicorn salotas nešildomoje šiltnamyje. Laistymui reikia vidutinio, ryškios aplinkos apšvietimo. Prieš sodinimą žemėje sodinukai sukietėja 10-12 dienų.
Sodinukai, sulaukę 30-35 dienų, persodinami per perkrovimo į atvirą žemę būdą, 30 cm atstumu tarp augalų.
Paruošimas vietoje
Ruošiant svetainę turėtų būti rudenį. Pirma, atleiskite jį gerai, kad atsirastų piktžolių daigumas - pašalinkite jį, užberkite specialiu preparatu. Po 10 dienų kasti iki 25-30 cm gylio ir įdėti trąšas. Už 1 m² jums reikės: apie 2 kg mėšlo arba supuvę komposto, 2 šaukštai dolomito miltų, 1 šaukštas kalio druskų ir superfosfato, 1 puodelis pelenų; sunkių priemolio dirvose reikia papildomai surinkti 1 kibirą durpių.
Ankstyvą pavasarį, kai pateksite į aikštelę, kasykitės į šiaudų gylį ir įpilkite 1 šaukštelis amonio nitrato 1 m².
Kaip rūpintis "Vitluf" cikorijos salotomis
"Briuselio cikorijos" priežiūra nėra sudėtinga.Reikės laistyti, atsipalaiduoti dirvožemį, paruošti pašarus.
Dirvožemio laistymas
Vanduo reguliariai, bet vidutiniškai, su stiprios sausros - gausiau. Dėl drėgmės stokos, lapai auga grubiai, tampa kartaus skonio. Geriau laistyti ryte, vengti lapų vandens.
Auginimo sezono metu tarp dirvožemių reikia 3-4 kartus sumažinti dirvožemį, jei dirvožemis yra sunkus - po kiekvieno laistymo ar kritulių atsilaisvinkite. Labai svarbu, kad dirvožemis gerai (iki 15 cm gylio) būtų atlaisvintas prieš uždarant lapus.
Viršutinis padažas
Maitinimas pakankamai pora kartų per sezoną. Būtinai pasidaryk rugpjūčio pradžioje. Naudokite tirpalą: 10 litrų vandens, 1,5 šaukštai nitrofosko (vartojimas už 3 m²).
Pasiruošimas derliaus nuėmimui
Trys savaitės prieš derlių, jei planuojate valgyti, cikorijos salotos lapai turi būti balinti. Išoriniai lapai yra sujungti viršuje, jie yra sujungti, o lova su gudrumu padengta juodu lutraziliu iki derliaus. Jei lapai nėra balinti, jie bus labai karti.
Vitluf chicory šakniagumbių valymas ir laikymas
Kaip saugoti Cicorn salotos pasėlius Vitluff nuotrauka iš šakniavaisių
Lapų paraudimas rodo šakniavaisių brandą - tai yra pirmasis signalas, kad derlius prasidėjo. Tačiau, jei oras yra šiltas, galite palaukti, tada šaknys užpilks šiek tiek daugiau ir padidins svorį.
Šakniavaisių derliaus nuėmimo metu labai svarbu nepažeisti šaknų, kad neatsirastų ligų ir šaknų puvimo laikymo metu. Prieš pjaudami lapus ir padėkite juos į rūsį, šaknis turi būti džiovinamas, paliekant lauką padengtą šiaudais kelias dienas arba lapus lauke. Lapai supjaustomi 3-5 cm aukštyje virš šaknies viršaus. Norint gauti vienodą sodinimo lygį, šaknys taip pat yra genėti, prilipus prie šaknų ilgio maždaug 20 cm.
Jei šaknys yra suskaidytos, nesijaudinkite: jas taip pat galima panaudoti priversti, nors pasėlių kiekis gali būti šiek tiek sumažintas.
Kada ir kaip iškasti vitluf
Brucelo trūkažolių šakniagumbių kasimas turėtų būti atliekamas rudenį prieš stiprių šalčių atsiradimą (maždaug rugsėjo pabaigoje). Pasirinkite gerą dieną. Nešvarka, bet su sodo šakėmis. Topai nėra iš karto supjaustyti.Patikrink: turėtų būti sunaikinti supuvę ir pažeisti šakniavaisiai, pernelyg dideli, taip pat netinkami laikyti. Kokybiškas lapų kampas su lapais, nukreiptais priešais ir saugomas 7-8 dienas. Tai daroma siekiant užtikrinti, kad maistinių medžiagų nutekėjimas nuo lapų iki šaknų.
Kaip išdžiūti ir apdailos
Kaip derliaus "Cicorn" salotos nuotraukos apipjaustymas
Tačiau, jei šaknys po kopų bus sugadintos rudens šalnomis, ateityje jos bus prastai saugomos. Geriau laikyti sausoje, vėsioje patalpoje su geru vėdinimu, kol lapų plokštės bus sausos. Tada apkarpykite viršūnių 3-5 cm virš šakniavaisio kaklelio, kad išvengtumėte žalos apikosių pumpurai. Rūšiuoti šaknis pagal dydį: dideli (virš 5 cm skersmens), vidutiniai (3-5 cm), maži (iki 3 cm skersmens).
Kaip saugoti
Vituluf šaknys, paruoštos saugoti
Tada šaknys užmaukite horizontaliai dėžėse, užpilkite sausu smėliu, pjuvenomis ar durpėmis. Galite naudoti maišus su cukrumi arba miltais, o viršutinis rinkinys atidarytas ventiliacijai. Optimali oro temperatūra vitluf laikymui yra nuo 0 iki +1 ° C.Arba įdėkite į šaldytuvo daržovių sekciją (nors temperatūra ten aukštesnė).
Žiemojimo lauke
"Vitluf" yra šaltai atsparus augalas: kai kurių veislių šakniavaisiai sėkmingai išlaiko atvirą žemę, išlaikydami temperatūrą iki -30 ° C.
Ligos ir kenkėjai
Dirvožemio perkrovimas ir didelė dirvožemio drėgmė gali sukelti puvinį, miltligę.
Džiovintos cikorijos salotos
Dizainas iš cikorijos salotų nuotraukų dėžutėje
Prieš sodinimą, vernalizavimas atliekamas maždaug per savaitę: šakniavaisiai saugomi 32-34 laipsnių temperatūroje ir aukšta drėgmė. Tai prabudins Vitluf ir leis greitai gauti šviežių sultingų lapų galvijų. Jei iš karto nusileidžiate iš saugyklos, žalios spalvos derlius bus daug mažesnis. Distiliavimui parinkite tinkamus šakniavaisius: be horizontalių lapelių ir skruzdžių rozetės.
Taip pat reikia:
- nedidelis 40-50 cm aukščio konteineris (medinė dėžutė puikiai tinka, tačiau kambario sąlygomis tara turi būti atspari vandeniui - plastikinė tara, kibiras);
- neaustinė juoda danga arba nepermatomas dangtelis;
- durpių arba smėlio užpildyti baką.
Įpilkite dirvą apačioje, nustatykite šaknis arti vienas kito,užpildykite spragas ir ertmes tuo pačiu pagrindu. Viršūnės turėtų būti tokio paties lygio - pernelyg ilgai galima pjauti.
Pasiekę konteinerio vidurio aukštį, užpilkite šaknis, tada supilkite žemę į viršų.
Uždenkite neaustine medžiaga arba dangtelį ant viršaus - priverstinis uždegimas turėtų vykti tamsoje, kad kopūstai liktų balkšvi. Jei jie pasuks žaliai, skonis bus karstas.
Palaikykite oro temperatūrą 7-8 ° C temperatūroje, po 10 dienų pereikite į šiltesnę vietą - oro temperatūra yra 14-18 ° C. Taigi, pagreitins procesą, tačiau treneriai bus labiau laisvi. Distiliavimas trunka apie 15-20 dienų. Iškirpkite pagamintus kopūstus iš šaknies viršaus, kad jie nesiskiltų. Laikant šaldytuve, jie lieka švieži maždaug 3 savaites.
Dizainas iš "Citrinos salotos" Vitluff nuotrauka
Kitas būdas priversti. Šiltnamyje ar šiltnamyje pridedama medinė dėžė. Gumbai yra dedami arti vienas kito, laistomi ir išpilami ant viršaus, kurių dirvožemio sluoksnis yra apie 25 cm (smėlis, durpės, paprastoji sodo dirva, pjuvenos) arba padengta folija. Oro temperatūra turi būti apie 10 ° C. Kochchiki 25-30 dienų pasiekia dengiamojo sluoksnio paviršių.
Vėlyvą pavasarį norint gauti šviežių Vitlufa lapų, distiliuojamas atvirame lauke. Rudens viduryje pasėliuotos sėklos sodinamos lovose ir padengtos durpių sluoksniu apie 20 cm.
Vitluf Cicorn salotų veislės su nuotraukomis ir pavadinimais
Veislės naminių veislių:
Cicorn Salad Pala Ross nuotrauka ir aprašymas
Veislė auginama tiek be sėklų, tiek sėjos būdu. Sėjinukai sėjami vasario ir kovo mėnesiais. Žemės sėklos sodinamos balandžio-birželio mėn. Prieš ruošiant 3 savaites, lapai yra susimaišę ir padengiami nepermatomomis agrobetoninėmis medžiagomis balinimui. Jei neturite, lapai bus labai karti.
Cicorn Salad Cone Nuotrauka
Kūgis - šaknys yra baltos, 15-20 cm ilgio, skersmuo - apie 3,5 cm. Kabinos galvutė yra elipsės formos su sultinga minkštimo. Laikotarpis nuo masinių ūglių atsiradimo iki techninio brandumo yra 98-114 dienos. Atleidimo laikotarpis yra 17-30 dienų. Destiliacija atliekama sausį-gruodį tamsiame kambaryje su patvariu dirvožemio pagrindu arba be jo. Priveržiant palaikykite nuolatinę oro temperatūrą ne žemesnę kaip 7 ° C ir ne aukštesnę kaip 16 ° C. Autobusų valymas atliekamas, kad būtų pasiektas 15 cm aukštis.
Cicorn Salad Rocket
"Rocket" - tai kūgio formos pailgos šaknys, kurios svoris siekia iki 250 gFormos galvutė yra pailgos-ovacinės, iki 12 cm aukščio, skersmuo - 5 cm, tankus. Celiuliozės masė yra 85-100 g. Ji turi ilgiau nokinimo laikotarpį: laikotarpis nuo kopūstų atsiradimo iki techninio brandinimo laikotarpio yra 130-155 dienos, distiliavimo laikotarpis yra apie 30 dienų.
Užsienio veislės:
- Dėl ankstyvo prievartos: Exterrella, Express.
- Dėl rudens-žiemos: Mitado, Vitluf Danish.
- Vėliau: Tardivo, Blanca, Productive.
Hibridizuojant, "vitluf" veisiami raudonieji ir geltoni vagonai.
Cicorn salotų kulinarijos gudrybės
Jei cikorijos salotos yra karčios
Norėdami pašalinti karstumą, Vitluf lapai 1 minutėje supilti į verdantį vandenį arba mirkyti 2-3 valandas sūdytu vandeniu.
Vitlufa virti ir troškinti
Kaip virti "Wickluff" "Cicorn" salotos nuotraukas
Supjaustykite kopūstus, apibarstykite tarkuotu sūriu ir troškinkite sviestą arba pieną; laistyti mėsos padažu ir kepti su kumpiu ir sūriu.
Wittluf iš flamandų
Wittluff Recipe
Nulupkite obuolius ir supjaustykite skiltelėmis, įpilkite razinų ir troškinkite aliejuje. Toliau supjaustykite salotines cikorijas, supakuokite į pirmojo sluoksnio kepimo talpyklą, tada sluoksnį - obuolius su razinomis, užpilkite baltojo vyno, tada - virtos mėsos arba kumpio gabalėliai. Uždenkite ir kepkite 25 minutes 180 ° C temperatūroje.
