Skanus orkaitėje iškeptas naminis rūkytos mėsos dešrelės viščiukas. Dešra yra gerai supjaustoma porcijomis ir išlaiko savo formą, todėl gaunate skanius ir gražius sumuštinius.
Jums reikės medvilninio sriegio ir storos adatos, kad galėtumėte siūti vištienos odos apvalkalo.
- Virimo laikas: 70 minučių
- Porcijos: 4
Naminė dešrelės vištiena su perlamutrinėmis miežėmisIngredientai naminių vištienos dešrų su perlų miežiams gamybai:
- vištiena 550 g
- perlų miežiai 70 g
- kmynams 3 g
- morkas 60 g
- svogūnas 110 g
- česnakas 2 dantis.
- kiaušinis 1 vnt
- paprika 5 g
- Vyšnių pomidorai 100 g
Naminių dešrelių kepimo būdas iš vištienos ir perlų miežių.
Dėl kepta naminės dešrelės apvalkalo iš vištienos krūtinės pašaliname visą odos dalį. Pačios dešros bus virtos iš klubų, iš kurių reikia pašalinti odą ir nupjauti kaulus.
Siuvinėkite medvilninį siūlą iš krūtinės su medvilniniu sriegiu. Mes gaminame ilgą odos pakaitalą, kurio galas yra sujungtas su tuo pačiu siūlu. Vištienos mėsa supjaustoma vidutinio dydžio kubeliais, sumaišyta su kepti svogūnai ir morkos. Skrudinkite svogūnus ir morkas su smulkiai supjaustytais vištienos riebalais, kad dešra būtų sultinga.
Nuimkite odą nuo vištienos 
Supjaustykite mėsą ir sumaišykite su apelsintais daržovėmis 
Sumaišykite virtus perlinius miežius su malta mėsaVirkite perlų miežius iki pusės. Kai grūdai atšaldomi, sumaišykite su malta mėsa.
Įpilkite malto kiaušinio ir prieskonių ir tęskite užpildąĮpilkite malto kiaušinio, pusę karšto paprikos, kmynų ir druskos. Šaukštelis užpildo apvalkalą.
Abiejų pusių laikykitės dešrelėsGlaudžiai susieta su griežta medvilninio sūrio dešra iš abiejų pusių, kad užpildas nepatektų į kepimo procesą.
Didelis svogūnai supjaustomi storais žiedais. Mes ruošiame riebalų formos dugną. Supilkite dešrelę ant svogūno su siūlu, pabarstykite paprika, supilkite aliejumi, įdarykite vyšnių pomidorus. Svogūnai gerai atlieka dešrų kepimą, pirmiausia sudegina, jei kažkas negerai.
Mes platiname dešinę kepimo indu 
Uždenkite dešra folija ir įdėkite į orkaitę 30 minučių.Šildykite orkaitę. Temperatūra 190 laipsnių. 30 minučių kepkite dešrelę, padengdami formą folija.
Pašalinkite foliją ir pasiruoškite.Nuimkite foliją. Dar dešimt 15 minučių paruošime dešrelę, laistydami gautomis sultimis. Jei reikia, įpilkite vandens, kad dešra neuždegtų.
Naminė dešrelės vištiena su perlamutrinėmis miežėmis 
Naminė dešrelės vištiena su perlamutrinėmis miežėmis 
Naminė dešrelės vištiena su perlamutrinėmis miežėmisSupjaustykite pagamintą dešrelę iš vištienos su perlų miežiais, kai ji visiškai atvėsusi, o kepti pomidorai yra skanus papildas naminių dešrų sumuštiniams.
