Žiemos obuolių ir kriaušių, slyvų, džiovintų vaisių ir įvairių vaisių mišinių kompozicija yra puiki kavos ir arbatos alternatyva ne tik žiemą, bet ir vasarą. Žiemos obuolių ir kriaušių kompotas - puikus būdas sušilti ir pajusti vasaros gabalėlį. Mes siūlome nedidelį receptų gaminimo būdą.
Vaisiaus kokybė priklauso nuo skonio ir gėrimo spalvos. Paruošimui rekomenduojama naudoti prinokusius, nepažeistus vaisius. Tradiciniai kompotai gaminti vaisiai yra obuoliai, kriaušės, slyvos ir vyšnios. Priklausomai nuo naudojamų ingredientų, pasieksite skirtingą skonį ir sveikas gėrimo savybes. Be to, kompotas su mažiausiu cukraus kiekiu yra mažo kaloringumo produktas, o dietos žmonės gali sau leisti naudoti šį gėrimą.
Kriaušių ir obuolių kompotas, paprastas receptas
Norėdami sudaryti kompotą, naudokite šią funkciją:
- vanduo - 3 litrai;
- vaisiai (obuoliai ir kriaušės) - 0,5 kg;
- cukrus - 135 g.
Apsvarstykite, kaip sudaryti obuolių ir kriaušių kompotą.
Būtina:
- Vaisių skalbimas.
- Nuimkite šerdį. Pjaukite vaisius į didelius skiltelės.Švelnus vaisių nulupimas iš odos nėra vertas, todėl jie nekristo minkštumo ir kompotas nesukuria bulvių koše.
- Supjaustytą vaisių įdėkite į puodą, supilkite šiltu vandeniu, leiskite virti. Virinama, virinama maždaug 15 minučių žemoje karštyje.
- Šiuo metu sterilizuokite reikiamą kiekį skardinių.
- Įdarykite paruoštus obuolius ir kriaušes su šaukšteliu sterilizuotose stiklainiuose.
- Pridėkite cukrų likusiu sultiniu, gerai išmaišykite, kol jis ištirps.
- Užvirkite, supilkite sirupą obuoliais ir kriaušėmis.
- Banko ritininis dangtis, apversti.
Jei norite gauti skaidresnį šviežių obuolių ir kriaušių kompotą, kad minkštimas nevirtų minkštas, jūs turite gaminti visą vaisių, nepatirti jo.
Tam jūs galite paimti mažus vaisius. Šiuo atveju konservuotus vaisius galima toliau naudoti įvairių desertų gamybai.
Obuoliai yra B, A ir C grupių pagrindinių vitaminų šaltinis, kurie padeda palaikyti imuninę sistemą žiemą ir ne sezono metu. Be to, juose yra taninų ir rūgščių, normalizuojančių virškinamojo trakto sistemos darbą.
Kriaušės - vitaminų A, C, PP šaltinis, mikroelementai, tokie kaip geležis, jodas, folio rūgštis, skaidulas, pektinai, taninai.Naudinga žmonėms su sutrikusia skydliaukės veikla, su peršalimu, naudojamais kaip atsikosėjimą.
Obuolių ir kriaušių kompotas: receptas (su oranžine arba citrinine žievėle)
Paruoškite tokį gėrimų receptą iš šviežių obuolių ir kriaušių: užpilkite 2-3 litrus vandens, 450 gramų prinokusių kriaušių ir obuolių, 115 gramų cukraus, vienos citrusinių žolelių. Cinamono ingredientas yra neprivalomas ir pridedamas prie skonio.
Virimas:
- nuplauti, nulupti ir grubiai supjaustyti obuoliai ir kriaušės užmiega su cukrumi ir įpilama vandens;
- virkite gėrimą po verdančio vandens ne ilgiau kaip 15 minučių;
- prieskoniai (cinamonas, zest) pridėti prie skonio.
Kad obuoliai nematytų, prieš valgant juos reikia apšlakstyti vandeniu citrinų rūgštimi.
Supjaustykite įmovą spirale su specialiu peiliu.
Norėdami išsaugoti, supilkite kompotą į stiklainius (sterilizuokite) ir supilkite dangtelį.
Cinamonas stiprina kraujagyslių ir širdies raumens būklę, padeda kovoti su peršalimu epidemijų metu, turi antibakterinių ir priešuždegiminių savybių.
Įrodyta, kad cinamono kvapo veiksmingumas padidina dėmesio koncentraciją ir atminties savybes.Obuolių ir kriaušių kompotas pasidarys labai skanu, o bet kokia šeimininkė susidurs su receptu apie jo paruošimą.
Žiemos (asorti) obuolių, kriaušių ir slyvų kompotas
Toks komoto mišinys pasirodo esąs aromatintas ir turtingesnis nei kompotas iš tiktų obuolių ar kriaušių. Norėdami išgerti, jums reikia šių ingredientų:
- vaisiai - apie 1 kilogramą obuolių, kriaušių ir slyvų;
- paimkite maždaug 3 litrus vandens, kad būtų labiau prisotintas skonis;
- cukrus - šiek tiek mažiau nei stiklo.
Virimas:
- Nuplaukite vaisių, išvalykite nuo šerdies, supjaustykite 5-6 dalimis. Atskirti slyvas iš duobių.
- Cukrus, ištirpintus vandenyje, užvirkite.
- Supilkite vaisių į virinto sirupą ir palikite virti maždaug 10 minučių.
- Pašalinti iš karščio. Stumkite 10 minučių.
- Meskite vaisius į duoną, paskleiskite ant bankų, supilkite gautą sirupą.
- Užbaigus sterilizaciją. Susitraukti
Norint išsaugoti maksimalų naudingų vitaminų kiekį, žiemos kriaušių ir slyvų kompotai turi būti šiek tiek užvirti ir toliau mažai karščio virti ne ilgiau kaip penkias minutes.
Galite pakeisti medaus už cukraus pridėjimą, kuris taip pat padidins naudingąsias gėrimo savybes.
Slyvos - vitamino P ir kalio, kuris naudingas žmogaus organizmui, sandėlis. Jie padeda sumažinti kraujospūdį, cholesterolio kiekį, pagerina virškinamojo trakto funkcionavimą ir mažina skausmą dėl reumato ir podagros.
Be compotes iš žieminių ir kitų vaisių obuolių ir kriaušių, džiovintų vaisių (uzvar) kompotas yra vertingas analogas pagal skonį ir naudingų mikroelementų kiekį. Uzvaro naudingumas priklauso nuo jo sudedamųjų dalių. Paprastai jo paruošimui naudojami džiovinti obuoliai, kriaušės, slyvos, kartais razinos.
Yra keletas būdų, kaip padaryti "uzvarą". Pirmasis būdas yra garuose džiovinti vaisiai. Tuo pačiu metu iš anksto mirkyti džiovinti vaisiai pilami verdančiu vandeniu ir paliekami po dangčiu keletą valandų. Antruoju metodu vėl išdžiovinti džiovinti vaisiai pilami vandeniu ir virinama.
Nėra jokių abejonių dėl kompotų naudingumo. Tačiau verta prisiminti, kad žiemos obuolių ir kriaušių kompotas, ypač rūgštinių veislių, turėtų būti vartojamas atsargiai žmonėms, sergantiems dideliu skrandžio rūgštingumu. Diabetikai, norėdami sumažinti kalorijų gėrimą, kompotai geriau virti be cukraus.
