Aš apie tave nežinau, bet mane domina viskas neįprasta. Taigi aš nusprendžiau bandyti sodinti spalvotus pomidorus ant mano sklypo. Aš nusipirkau žaliosios veislės sėklos, geltonos, rudos, juodos, oranžinės ir baltos ... Ir aš laukiau palyginti, suprasti, kas kiekvienoje iš jų buvo paslaptis, ir kaip jų spalvingi vaisiai skiriasi. Ir ką tu galvoji? Šis eksperimentas atnešė man ir mano šeimai daug malonumo ir netikėto atradimo - kiekviena spalva turi savo skonį! Tai nuostabu!
Daugiaspalviai pomidorai.
Pomidorų paletė
Nepaisant to, kad mūsų rinkose daugiausia yra sočiųjų raudonųjų pomidorų, šios veislės paletėje pastebimi daugiau kaip 10 skirtingų vaisių spalvų. Ir tai yra ne tik įprasta geltona, oranžinė, rožinė ir juoda. Bet taip pat deriniai atspalvių, perėjimo iš vienos į kitą forma, spalvos juostelėmis. Matydamas tokį stebuklą parduodant, daugelis nerizikuodami juos pirkti, ir veltui! Galų gale raudoni pomidorai yra geri tik todėl, kad jie turi patrauklią komercinę formą, vienodą vaisių spalvą ir elastinę odą. Jie yra parinkti masiniam auginimui, nes jie yra geriau saugomi, jie lengviau transportuojami ir gali būti nokinami, kai jie yra nuimami.Bet jei pomidorų lova užauginama pačiai, visų pirma turėtų būti skiriamos visiškai skirtingos savybės, o dažnai jos priklauso ir spalvotiems pomidorams.
Juodas pomidoras
Koks skirtumas tarp skirtingų spalvų pomidorų?
Jei mes kalbame apie daugiaspalvius pomidorus apskritai, tada jų pagrindinė skiriamoji kokybė yra nedidelis rūgštingumas arba jo visiškas nebuvimas ir didelis cukraus procentas. Tokie vaisiai yra skanūs, kvepiantys, dažnai turi uogų arba vaisių, dažnai sultingų, skonį. Jie malonu valgyti ir tik ištraukiami iš sodo ir salotose. Ir jei tokios veislės yra įsteigtos sode, nei vaikai, nei suaugusieji negali būti išvaryti iš jų.
Geltoni, oranžiniai ir rožiniai pomidorų vaisiai vertinama dėl jų didelio karotinoidų kiekio. Ir jie yra žinomi pagerinti kraują, gydo žarnyną ir kepenis, turi teigiamą poveikį vizija, sustiprinti imuninę sistemą, sukelti normalaus apetito yra prevencija nuo aterosklerozės, reguliuoja rūgščių-šarmų pusiausvyrą organizme. Šių vaisių vidurys paprastai yra lengvesni nei minkštimo minkštimas, viduje yra sultingas, būdingas padidėjęs jautrumas.Šių gėlių vaisiai yra geri tiek salotose, tiek padažuose, tiek suvynioti. Veislių pasirinkimas leidžia rasti bet kokią tinkamą formą.
Pomidorų Žalioji Zebra.
Juoda, ruda ir violetinė pomidorai daugiau vertinama dėl didelių kiekių acitans. Acitanai yra stiprūs antioksidantai ir turi šias savybes: jie padidina kraujagyslių elastingumą, mažina spazmus, turi priešuždegiminį ir prieš alerginį poveikį, turi baktericidinių, raminamųjų, cholereticinių ir antivirusinių savybių, mažina cholesterolio kiekį kraujyje, normalizuoja kraujospūdį, stiprina imuninę sistemą. Šių gėlių vaisiai gali būti ne tokie saldūs kaip geltonos oranžinės-rožinės grupės, tačiau jų skonis yra maloniai gaivinantis. Tamsių pomidorų veislių spalva yra netolygi ir sunki sode, kuri buvo daugiau saulėje. Kūnas yra sultingas. Vienintelis trūkumas yra tai, kad jie nėra labai gražūs (nors čia kaip mėgėjai), jie žiūri į salotas ir nėra tinkami išsaugoti.
Visos tos pačios savybės yra būdingos mėlynoms veislėms.
Baltos pomidorai - tai ypatinga grupė. Tie, kurie užsiėmė jų auginimu, mano, kad tai yra labiausiai neįprastos rūšys, prieinamos atrankos metu.Jų vertė yra ta, kad jų vaisiuose yra labai mažai oksalo rūgšties ir daug cukraus, jie turi daugiau vitamino A ir flavonų, kurie jiems suteikia baltos spalvos. Mitybos specialistai rekomenduoja juos žmonėms su padidėjusiu druskos nusėdimu, įvairiomis kepenų ir skrandžio ligomis, kraujagyslių trapumu ir dideliu jautrumu stresui. Baltųjų pomidorų skonis dažniausiai būna nepanašus į įprastu raudonu skoniu ir gali būti panašus į melioną, vynuoges, persikus ar kitas egzotines uogas. Galima juos taikyti ir šviežioje, ir saugioje aplinkoje. Įdomi šių veislių ypatybė - tai reakcija į saulę - kuo ilgiau jie subrendę, lieka tiesioginių spindulių, jie tampa geltonai.
Mėlyna pomidorų.
Ne mažiau naudinga ir pomidorai su žaliais vaisiais. Jose taip pat yra daug cukraus ir nedaug rūgščių, tačiau jų netgi nėra vertinama, bet dėl padidėjusio chlorofilo kiekio jų audiniuose. Kas yra svarbu mūsų kūnui? Chlorofilas didina hemoglobino kiekį, gydo opas ir žaizdas, pašalina kenksmingas medžiagas iš audinių, stiprina ląsteles. Žaliuose pomidorų vaisiuose taip pat nėra alergiškų medžiagų, todėl rekomenduojama naudoti alergijas ir vaikus.Jų skonis yra įvairus, dažnai primenantis tropinių vaisių skonį. Įdomu tai, kad beveik visos šios grupės veislės yra itin pelningos. Vienintelė "bet" šioje spalvų paletėje yra ta, kad jų brandą nustatyti nėra lengva - tik švelniai pagelbiant arba įsigyjant vaisių minkštumą.
Augantys spalvoti pomidorai
Manoma, kad spalvotų pomidorų priežiūra skiriasi nuo raudonųjų pomidorų agronomo. Tačiau praktika rodo, kad ji neturi jokių funkcijų. Ir geltonos, ir žalios, ir juodos, ir visos kitos šios nuostabios uogos (daržovių) veislės, taip pat įprastos raudonos, gali būti auginamos tiek šiltnamyje, tiek atvirame lauke, kaip drėgnas dirvožemis, gali turėti neapibrėžtumo ir determinantinės formos, bijo tų pačių kenkėjų ir yra panašių ligų. Todėl jūs turite rūpintis jais vadovaudamiesi panašiomis taisyklėmis.
Turėtumėte žinoti, kad juodosios veislės reaguoja į dirvožemio rūgštingumą: kai jis pakyla, jie tampa purvini raudona. Žalios veislės yra mažiau jautrios grybelinėms ligoms, todėl jas galima auginti be cheminių medžiagų.
Geltonas pomidoras
Dar vienas esminis skirtumas: jei rizikuojate ir auginami spalvoti pomidorai, tu negali jų atsisakyti!
