Funkcijos žiemos preparatų prinokusių ir žali pomidorai į Kiekviena šeimininkė arsenale turi daug. Pomidorai fermentuotas, sūdyti, įvairios salotos, tvarkomi adjika ir sultys. Marinuoti pomidorai tradicinio Rusijos patiekalų žiemą: jie šeriami mėsos, bet garnyras, ir tik kaip už atostogų šventę užkandis. Virėjas šis patiekalas nėra sunku, su teise požiūris ir drąsų sprendimą, jūs galite gauti gerą rezultatą ir unikalų skonį konservuotų pomidorų.
Marinuoti pomidorai žiemai: skanus, kad jūs laižiate pirštus!
Marinuoti pomidorai, virtos įvairių receptų, skiriasi ne tik skoniu, bet ir sunkumas, saldumynų, aromato ir skonio pastabose laipsnį. Pomidorai, virta su medumi užpilti sūrymu, kalbant apie patyrusių namų šeimininkės gauti taip skanu, kad "tiesiog Yum", išlaikant maksimalų kiekį maistinių medžiagų ir vitaminų.
Norint marinuoti "medaus" užkandį, reikės ingredientų:
- porą kilogramų kietųjų prinokusių pomidorų;
- 2 česnako galvutės;
- 180 g medaus;
- 60 g acto;
- 60 g druskos;
- krapai, krienų lapai, juodųjų serbentų lapai.
Pagardinkite saldžius ir rūgštus pomidorus su česnaku viduje, todėl turite sekti tik tam tikrą maisto ruošimo sezoną:
- Daržovės kruopščiai nuplaunami, supjaustykite skruzdžių plotą. Į gautą skylę įpilkite vieną česnako skiltelę ant pomidorų.
- Skalauti ir išpilti iš verdančio vandens žalumynų ir prieskonių, įdėti į paruoštą sterilų indą.
- Švelniai užpilkite stiklainius su daržovėmis, uždenkite dangčiais.
- Trys litrai skysčio, kad ištirptų visas marinato sudedamųjų dalių, įskaitant acto, užvirinti, atidžiai pilamas į sūrymo bankų.
- Jie leidžiami per ketvirtį valandos, po kurio sūrymas nusausinamas ir procedūra kartojama.
- Po trečiojo užpildymo užkandis gali būti valcuotas ir suvynioti į vėsinimą.
Skanus preparatas yra paruoštas naudoti per savaitę, tačiau visame žiemelyje jis išlaiko gerą skonį ir naudingas savybes.
Pomidorai žiemai mano motinos recepte be acto (video)
Marinuoti pomidorai žiemai
Karšto vasaros metu eksperimentams su konservavimu ne visada yra pakankamai laiko: derlius brandina greitai, reikalingas greitas apdorojimas. Tokiais atvejais padės greitai paruošti žiemos užkandžius. Laikas, šis receptas nereikalauja daug, bet skonis kokybės gatavo produkto yra ne mažesnis nei sudėtingų recepto variantų.
Prieš pradėdami marinuoti, paruoškite sterilius konteinerius ir pagrindinius ingredientus:
- pora kilogramų tankių pomidorų;
- 15 česnakų kopūstai;
- 45 g cukraus;
- 20 g druskos;
- mažas šaukštas acto rūgšties esencijos.
Konteineriai, kuriuose daržovės bus marinuoti, bus kruopščiai išplauti ir sterilizuoti iš anksto.
- Pomidorai plaunami, su skuduruliu perforuojami dantų pasta. Česnakai nulupami, supjaustyti skiltelėmis.
- Česnakai pripildomi talpoje, atsargiai paruoštos daržovės gerai išdėstytos viršuje.
- Įpilkite vario turinį verdančiu vandeniu, palikite 20 minučių.
- Išleiskite skysčio, pridėkite marinato ingredientus, po virimo pridėkite esmę.
- Užpildykite sūrymo pomidorais, supilkite.
Ši užkanda puikiai saugoma ilgą laiką vėsioje vietoje.
Marinuoti pomidorai žiemai su česnaku: paprastas receptas
Beveik kiekviename krevečių pomidorų recepte yra česnakai. Šis ingredientas suteikia ypatingą skonį ir aromatą marinuotomis daržovėmis, tačiau yra receptai su česnaku, kur jo buvimas jaučiamas ypač
Pagrindinės sudedamosios dalys tokios sūdymas recepto yra:
- 2 kg kietos pomidorai;
- nedidelis gabalėlis karšto pipirų;
- 9 česnakai gvazdikėlių;
- 50 g druskos;
- žolelių skonio;
- 3 Lentelės acetilsalicilo rūgšties.
Vėlesnių ėsdinimo daržovių iš anksto paruoštą sterilų konteinerį ir dangtelį.
- Pomidorai kruopščiai nuplauti, džiovinti šiek tiek.
- Česnakai valomi, žemės plokštės, žalia plauti ir smulkiai supjaustykite peiliu, karšto pipirai supjaustyti plonomis žiedai.
- Pasibaigus paruoštų konteinerių kamino česnaku, žolelėmis ir pipirais apačioje. Užpildykite skardines pusę pomidorų Daugiau Laid sluoksnis ir prieskoniai įtraukta į pomidorų viršuje.
- Pomidorai ant viršaus padengti prieskonių ir žolelių pailsėti.
- Druskos tabletės ir vartojamas acetilsalicilo rūgšties kiekis skardinės pilamas verdantis vanduo iš karto konstrukcijomis.
Dėl aušinimo ruošinių turėtų imtis porą dienų, o vėliau buvo perkelti saugojimui bet kokiomis sąlygomis.
Kaip marinuoti žali pomidorai
Pasirengimas žaliųjų pomidorų žiemai - procesas paprastas. Cpetsifika ruošinio tokios daržovės yra tai, kad jie turi kartaus skonio, nes prieskonių ir technologijų rinkinys turėtų būti toks, kad būtų pašalinti papildomą kartėlį.
Ruošiant užkandžių iš neprinokę pomidorų iš šių ingredientų:
- žali pomidorai;
- 60 g druskos;
- 50 g cukraus;
- 60 g acto;
- prieskoniai, žolės.
Paruošimo seka:
- Pomidorai plaunami, bespalvis verdančiu vandeniu tris minutes, po to panardinamas į šaltu vandeniu
- Paruošto sterilaus konteinerio dugnoje prieskonius ir žalumynus sudėkite česnako gabalėliu.
- Kiekvienas pomidoras perpjaunamas dantų čiuožimu šakniastiebio zonoje ir dedamas į stiklinę iki viršaus.
- Litras vandens, cukraus, druskos užvirto sūrymo, po virimo įpilkite acto, užpilkite vario turinio su marinatu.
- Praėjus ketvirčiai valandų, skystis nusausinamas ir vėl virinamas. Po trečiojo išpylimo pomidorai suvyniojami, pasukami.
Česnakai gali būti įdėti daugiau, šis ingredientas paruoštas indas nebus sugadinti. Tie, kurie neturi kontraindikacijų vartoti aštrus maistas, galite pridėti šiek tiek karčiųjų pipirų.
Sūdyti pomidorai litrų stiklainiuose
Kai kurie namų šeimininkės nori uždengti sūdytus pomidorus nedidelėse talpyklose: litruose ar puslitrauose stiklainiuose. Tokie užkandžiai yra labai patogu laikyti, pomidorai yra valgomi iš karto po atidarymo, nedėkite į šaldytuvą.
Ekonomiškoms marinuočių rūšims yra įvairių ingredientų:
- pusė kilogramo prinokusių pomidorų;
- 30 g druskos;
- lemputė;
- 20 g cukraus;
- prieskoniai, žolės.
Paruošimo seka:
- Paruoštuose steriliuose konteineriuose įpilkite acto, nustatykite prieskonius, švarius pomidorus.
- Žiedai dedami tarp pomidorų.
- Į litrą skysčio, ištirpinkite druską ir cukrų, užvirkite, supilkite į verdantį sūrymo daržoves.
- Sterilizuokite konteinerius ketvirtadaliu valandos, sukuokite juos.
Pilnai aušinant pomidorai yra paruošti naudoti.
Marinuoti pomidorai su svogūnais
Namuose galite pagardinti skanius pomidorus su daržovėmis ir netgi vaisiais. Neįprastos skonio savybes skiria pomidorai, marinuoti su svogūnais.
Šiuo tikslu indai iš pradžių paruošiami komponentais:
- 2½ kg prinokusių pomidorų;
- 3 svogūnai;
- 7 gvazdikėlių česnako;
- 7 šaukštai cukraus;
- ketvirtis stiklo acto;
- pusė puodelio augalinio aliejaus;
- 3 valgomieji šaukštai druskos;
- žalumynai, prieskoniai.
Žingsnis po žingsnio:
- Paruoštuose steriliuose induose įdėk prieskonius, žoleles, česnako skilteles, sviestą.
- Pjaukite pusiau pomidorus, supjaustykite svogūnus į didelius žiedus.
- Užpilkite daržovių sluoksnį sluoksniu į stiklinę.
- Emalio padaže sumaišykite skysčiui su sūrymo ingredientais, virinama, supilkite kanalų turinį.
- Sterilizuokite 20 minučių, supilkite, pasidarykite atvėsti.
Labai skanūs marinuoti pomidorai (video)
Kiekvienas žinomas pomidorų konservavimo būdas yra geras savaip. Uždarę keletą variantų tuo pačiu metu, šeimininkė nepraranda ir galės patenkinti visų šeimos narių ir svečių skonio pageidavimus.
