"Tai ne laimė pyragų", - pasakojo vaikas, deja, jo draugui Carlsonui žinomoje vaikų pasakoje. Tikriausiai jis nepatyrė kvepiančio pyrago su braškių uogiene, kuri turi subtilų ir išskirtinį skonį. Šis nuostabus delikatesas gali būti virtas ištisus metus, ir tai visada sukelia malonią jausmą. Žiemą kepykla jums primins malonų saulę, paukščių dainavimą ir sodrus žydėjimą. O vasarą karšti vakarai tarnaus kaip uogų užkandis.
Galbūt kažkas galvoja apie tai, kaip geriausiai padaryti braškių pyragą, kad ji būtų erdvi, subtiliai ir kvapu. Galų gale yra daugybė skirtingų variantų, kiekviena iš jų turi savo išdrįstą. Tiesą sakant, gėrybių kūrimo būdas yra gana paprastas ir net jaunieji virėjai gali tai padaryti. Reikia tik laikytis ekspertų rekomendacijų, o braškių pyragas bus mėgstamas gydymas visai šeimai. Pabandykime suprasti šio kepimo kepimo paslaptis keleto populiarių receptų pavyzdžiu.
Tortui su braškių uogiene tinka tik storas konsistencijos džemas. Priešingu atveju jis tiesiog išeis ir, žinoma, sugadins kepimą.
Berry džiaugsmas po smėliu "uždanga"
Per keletą metų kepimo tešla yra ypatinga. Jis naudojamas kepant įvairius slapukus su įdaru. Iš jo taip pat galite pagaminti skanų pyragą su braškių uogiene šeimos arbatui. Norėdami tai padaryti, surinkite reikalingus ingredientus, kurie sudaro gaminį:
- vištienos kiaušiniai (2-3 vienetai);
- sviestas (ne mažiau kaip 200 g);
- cukrus (vienas standartinis stiklas);
- kvietiniai miltai (apie 1,5 puodelio);
- soda (arbatinis šaukštelis);
- actas;
- druska ant peilio galo;
- braškių uogienė (maždaug 250 g);
- augalinis aliejus, skirtas tepimui.
Sudedamųjų dalių skaičius gali būti pakeistas priklausomai nuo patiekalo dydžio.
Žingsnis po žingsnio
Braškių pyrago procesas apima keletą paprastų operacijų, kurias netgi jaunieji virėjai darys.
1 žingsnis
Vištienos kiaušiniai yra išvesti į platų konteinerį. Pridėkite cukraus. Pirmiausia sumaišykite su šakute, tada šluoste ar maišytuvu. Masė turėtų pasirodyti balta, o tūris turėtų būti dvigubai didesnis.
2 žingsnis
Reikiamas sviesto kiekis dedamas į šiltą vietą, kad ji tampa minkšta tekstūra.Po to jis įšvirkščiamas į kiaušinių masę ir dar kartą užplaunamas švilpimu, kad sudarytų vienalytę struktūrą.
3 žingsnis
Į šaukštą sodos pilamas ir pilamas actas. Gautas produktas atsargiai sumaišomas su kiaušinių mišiniu.
4 žingsnis
Kviečių miltai sijojami per sietą, kad atskirtų nematomas šiukšles ir prisotintų deguonimi. Tada minkykite tešlą minkšta konsistencija, įpilkite miltų mažomis porcijomis.
5 žingsnis
Intensyviai dirbdami su rankomis, sukurkite gražų miltų rutulį. Šio paprasto braškių pyrago receptą išskiria tešla į dvi skirtingas dalis. Vienas iš jų yra mažesnis už kitą. Jis suvyniotas į klijavimo plėvelę ir dedamas į šaldiklį.
6 žingsnis
Tinkama kepimo skarda su alyvuogių aliejumi. Dauguma tešlos yra supilama į lakštą, atitinkamai, visos (apvalios arba kvadrato) formos. Po to kruopščiai išdėstykite, kad šonai būtų išstumti. Forma su tešla lieka pusę valandos šaldytuve.
7 žingsnis
Kai ateis laikas, braškių uogienė išdėstyta ant ruošinio. Padarykite švelniai kepimo formą.
8 žingsnis
Iš šaldytuvo išimkite mažesnį tešlos gabalėlį ir padenkite jį su storu sluoksniu. Krosnelė pašildoma iki 200 ° C temperatūros, po to talpoje įdedamas tortas. Kepkite mažiausiai 40 minučių, nuolat stebėkite procesą. Rudos plutos formavime indas pašalinamas. Jie tiekia pyragą kaip malonų šeimos ar draugiškos arbatos gėrimą.
Dėl miltų lustų, pageidautina naudoti nerūdijančio plieno grotelę su dideliu pagrindu ir plačiu lauku.
Video receptas vasaros braškių pyragas
Kulinarijos minties skrydis - neįprastas užpilas pyrake su braškių uogiene
Akivaizdu, kad kepimo kepimas apima daugybę kūrybiškumo galimybių. Todėl nebijokite fantazuoti ir įgyvendinti savo idėjų su gyvenimu. Apsvarstykite originalų receptą su pyrago nuotrauka su braškių uogiene ir varšku, kurį lengva paruošti namų virtuvėje.
Reikiamų komponentų sąrašas:
- viena pakuotė margarino;
- vištienos kiaušiniai (ne mažiau kaip penki gabaliukai);
- cukrus (aštuonios šaukštos);
- kvietiniai miltai;
- vanilinis cukrus;
- kepimo milteliai ar soda, gesinti actu;
- neverskuota varškė (apie 250 g);
- druska skonio kontrastas;
- braškių uogienė arba storas konsistencijos džemas;
- augalinis aliejus.
Pagal šį receptą su braškių pyrago nuotrauka turite atlikti paprastus veiksmus:
- Margarinas dedamas į emalio dubenį, tada dedamas į vandens vonią. Kai jis tirpsta, pridedamas cukrus. Maišykite ir leiskite atvėsti. Tada vištienos kiaušiniai (2 vnt.) Ir vaniliniai milteliai siunčiami į margariną.
- Kviečių miltus perpilti ir sumaišyti su kepimo milteliais. Pridėkite prie paruošto skysčio ir minkykite elastinę tešlą, kuri yra padalinta į tris lygias dalis. Du iš jų 30 minučių dedami į šaldiklį.
- Pagal receptą, šio braškių pyrago krosnis kaitinamas iki maksimalios temperatūros 200 laipsnių. Kepimo lakštas arba tinkama forma, sutepta augaliniu aliejumi, ir paruoškite užpildą.
- Naminis sūris paskirstytas dubenyje su vištienos kiaušiniais (3 vienetai). Įpilkite cukraus ir sumaišykite su maišykle.
- Tešla, kuri nėra atvėsinta, supilama į sluoksnį ir išplaunama į tepamą kepimo skardą. Tada jis gausiai suteptas braškių uogiene.
- Atėjo laikas prisiminti sušaldytas tešlos dalis. Vienas iš jų įtrinamas į džemą su vienodu sluoksniu, naudojant grubią dėžutę. Tada tešlą įpilkite varškės masė, švelniai ištieskite ją visame ruošinio plote.
Uždenkite dangtelį iš antrinio atšaldyto produkto gabalėlio.
- Paruoštas desertas dedamas į orkaitę. Kepkite mažiausiai 25 minutes, nuolat stebėdami rankų darbo arbatos kūrinį.
Uždenkite dangtelį iš antrinio atšaldyto produkto gabalėlio.
Braškių jūrų pyragas į jūsų mėgstamą gėrimą tiekiamas paskutiniame šeimos valgio etape.
Lengvas būdas nukreipti
Kartais po sunkios darbo dienos norite palinkėti skanių pyragaičių, bet jūs tiesiog neturite pakankamai jėgų, kad tai padarytumėte. Idėja, kad jums reikia netvarka su tešlos sukelia lengvas stresas ir nerimas. Todėl mes turime atsisakyti skonio deserto svajonės.
Tačiau yra unikalus kepimo būdas, kuris nereikalauja daug energijos. Verslininkai namų šeimininkės per trumpą laiką ir be daug pastangų paruošia pyragą su braškių uogiene lėtoje viryklėje. Dėl patiekalo jie imasi paprasto produktų rinkinio, kuris, greičiausiai, yra bet kurioje virtuvėje:
- kvietiniai miltai (aukščiausios rūšies);
- kefyras (1% riebalų kiekis);
- cukrus;
- vištienos kiaušiniai;
- braškių uogienė (storio konsistencijos);
- soda;
- sviestas
Braškių pyrago gamybos būdas lėtai viryklėje susideda iš paprastų operacijų.
Visų pirma, uogienė pilama į indą.Tada įdėti į jį soda. Maišykite ir palikite 5 minutes gesinti.
Kiaušinius ir cukrų suplakite su švilpimu, kol sklandžiai. Po to jie išpilami į kefyru ir gerai sumaišomi.
Gautas skystis derinamas su džemu. Be to, paruoštą mišinį įpilkite kviečių miltų ir dalių. Uždaryta tešla pilama į dubenį, sumaišytą su sviestu. Palikite keletą minučių, kad miltai būtų visiškai ištirpinti skystyje.
Multikookeryje pasirinkite parinktį "kepimas". Nustatykite laiką - 50 minučių. Po to indas dedamas į prietaisą ir pradeda procesą. Šiuo metu šeimininkė gali atsipalaiduoti ir, uždarius akis, svajoti apie skanų braškių pyragą.
Po signalo apie kepimo užbaigimą produktas paliekamas labiausiai multicooker šiek tiek atvėsti, tada patiekiamas su arbata ar mėgstama kava.
