Jei pasaulyje vis dar yra žmonių, kurie niekada nepadarė mėšlo kompoto, jie prarado daugybę. Galų gale šis gėrimas ne tik turi gražią spalvą ir neįprastą rūgštus skonį, tai žiemą yra vitamino bomba. Paruoštas kompotas iš žalumynų žiemai pagal žemiau pateiktus receptus padės pagerinti visos šeimos imunitetą, taip pat išvengti peršalimo.
"Cornel" sudėtyje yra tokių naudingų medžiagų kaip vitaminas C ir phytoncides. Tai skatina toksinų pašalinimą, padidina hemoglobino kiekį, pašalina rėmuo ir teigiamai veikia skrandį, padidėjęs rūgštingumas. Cornel yra naudingas anemijai, diabetui, taip pat veikia kaip tonikas ir karščiavimą mažinantis preparatas. Todėl nepažeidžiate, kad jūsų kapitonų knygoje būtų pora šunų kompotų receptų žiemai. Ypatinga kornelinio kompoto savybė yra ta, kad ji beveik bespalvė iš karto po verpimo. Tai neturėtų kelti nerimo. Tai užtruks 2-3 dienas, suduos kompotus ir įgaus gražią spalvą. Ir dar vienas niuansas yra tai, kaip kompotai pagaminti iš kornelių - žinoma, su akmeniu. Jei tik todėl, kad atskyrimas nėra lengva užduotis.Be to, prie užpildo bus pridėta papildomos skonio.
Konservuotas kompotas iš grūdų su kaulų sandėliu ne ilgiau kaip vienerius metus.
Kiaulienos kompotas receptas
Šunų kompoto konservavimas žiemai be sterilizacijos yra panašus į agurkus.
3 litrų buteliuko ingredientai:
- Kiškių uogos - 2 puodeliai;
- cukrus - 1 puodelis;
- vanduo yra apie 2,5-5,7 l.
Virimo technologija:
- Kiškio uogų krūtinėlė, išimkite šakutes ir kotelį, plaukite ir leiskite nutekėti į duoną ar sietą.
- Nors uogos nusausina, sterilizuokite stiklainius ir dangtelį, kad užvirtų.
- Į šaldytuvą įpilkite butelį.
- Užpilkite uogas verdančiu vandeniu, uždėkite ir palikite įpilti 20 minučių.
- Nušalinkite įpiltą vandens į indą ir dar kartą virkite.
- Įpilkite uogas antrą kartą ir vėl ją užvirkite 15 minučių.
- Į stiklainį užpildyti cukrų.
- Užpilkite verdančiu vandeniu trečią kartą.
- Susitraukti
Kyšulinis kompotas, pripildytas sirupu
Šis kompotas yra kitoks, nes cukrus nėra įpilamas į stiklinę, bet iš jo gaminamas sirupas. Verta paminėti, kad kompotas pasirodys gana saldus.Tiems, kurie nori mažiau saldžių gėrimų, rekomenduojama skiesti vandeniu skonio, prieš geriant kompotą.
Ingredientai, pagaminti iš penkių 3 litrų skardinių:
- Kornelio uogos - 2 kg;
- cukrus - 3 kg;
- vanduo - 15 litrų.
Virimo technologija:
- Pasirinkite prinokusius šonkaulių uogas, bet ne pergarsus, nes jie greitai sprogo virimo procese ir sugadina kompoto išvaizdą, suteikiant jam drumstą spalvą. Supilkite šaltu vandeniu pusvalandį į "otkisli". Po to praskalaukite duslintuvu po maišytuvu ir leiskite nutekėti.
- Paskirstykite į bankus iki jų apimties. Viename indelyje yra apie 400 g šunų.
- Supilkite vandenį į didelę puodą (iš karto penkių skardinių) ir užvirkite. Palaipsniui užpilkite verdančiu vandeniu už uogų į stiklainius ir palikite stovėti 15 minučių.
- Per specialų dangtį su skylėmis išleisk vandenį atgal į indą.
- Įpilkite cukraus į vandenį (apie 3 puodelius viename butelyje) ir virinkite sirupą. Norėdami tai padaryti, užvirkite vandenį lėtai, kol cukrus ištirps (apie 5 minutes).
- Karšto sirupo užpilkite antrą kartą uogas, o ne užpilkite 2 cm iki kanalo viršaus.
- Pakelkite, padengkite šiltu antklodžiu ir palikite atvėsti.
Sterilizuotas dogwood kompotas
Žinoma, kad žiemą naudojant sterilizavimo metodą įpjovus kukurūzų kompotą, užtruks šiek tiek papildomo laiko.Tačiau šis metodas yra tinkamas šeimininkas, kuris neturi galimybės laikyti plyteles rūsyje. Visame žiemą (jei jis anksčiau nebuvo girtas), ant buto pusbrolis stovi sterilizuotas kompotas.
Vieno 3 litrų buteliuko ingredientai:
- Kiškių uogos - 2-3 stiklines;
- cukrus - 1 puodelis;
- vanduo - užpildyti stiklainį iki krašto.
Virimo technologija:
- Uogos rūšiuoti ir plauti. Leiskite pertekliui tekėti.
- Įpilkite šiaudą į stiklainį, įpilkite cukraus ir supilkite į jį verdantį vandenį.
- Didelio puodo ar kibiro apačioje (net reikės patogiau ir mažiau vandens), 3-4 kilpos marlę. Į viršų sudėkite kompoto gaubtą, užpilkite šiltu vandeniu iki banko aukščio apie 2/3. Sterilizuokite 15 minučių
- Susitraukti
Greitas recepto kompostas šilkmedžio žiemai
Kitas receptas, kaip gaminti kompotas iš grūdų, nenaudojant jo sterilizavimo. Šis metodas jau gerai jau priklauso serijai "skubėti". Tačiau tai neturi įtakos jo kokybei. Dėl citrinų rūgšties, kuri apsaugo nuo kenksmingų bakterijų susidarymo ir vystymosi, kompotas gerai saugomas kambario temperatūroje.
Ingredientai:
- cukrus - 300 g:
- vanduo - 2,8 l;
- šukutė - 350 g;
- Citrinų rūgštis yra trečdalio šaukštelio.
Virimo technologija:
- Kiškių uogos rūšiuoti ir plauti. Negalima naudoti kompotas, todėl geriau jį pasirinkti ir supilti į popierinius maišelius. Paketai gali būti palikti ant palangės, kur po poros dienų brandinamas branduolys.
- Supilkite uogas į prieš sterilizuotą 3 litrų talpyklą.
- Įpilkite cukraus ir citrinų rūgšties.
- Įpilkite vandenį, užvirkite 5 minutes ir supilkite uogų uolieną.
- Sulenkite, pasukite, gerai uždėkite ir palikite atvėsti.
Saldžiarūgštis aromatinis kompotas iš šonkaulių ir kriaušių
Jei kas nors atrodo, kad kukurūzų kompotas neturi saldumo, verta bandyti pridėti saldų vaisių, pavyzdžiui, kriaušes. Ir skonis keisis, nes kriaušė paslėps šiek tiek rūgščią šonkaulį, o aromatas taps daug turtingesnis. Beje, šilkmedis ir kriaušės puikiai tinka "užkandžiui"!
Jei sugaužiamos kietos veislės kriaušės, 2 minutes jas suplakamas verdančiame vandenyje, kad būtų galima sušvelninti. Pagrindinis dalykas yra ne perverti vaisius, nes priešingu atveju jie išsiskiria į komposto virimo procesą.
3 stiklainių sudėties ingredientai:
- šilkmedis - 500 g;
- didelis kriaušelis - 3 vnt .;
- cukrus - 1 puodelis;
- vanduo - 2,5 l.
Virimo technologija:
- Nuplaukite kukurūzą, išpjaukite kriaušių šerdis, supjaustykite 4 gabalėliais.
- Bankai sterilizuojami.
- Į šiaudus įpilkite šiaudines dulkes, įdėkite kriaušes ir užpilkite cukrumi.
- Užpilkite verdančiu vandeniu per stiklainį iki pusės tūrio, uždėkite ir palikite stovėti 20 minučių.
- Nors kompotas užpiltas bus įpiltas į keptuvę, užpilkite antrąją vandens dalį užpilkite stiklainį. Po to, kai virinama keletą minučių, į stiklinę įpilkite vandens.
- Pakelkite, pasukite kompotą dangteliu, padėkite šiltu ir palikite atvėsti.
Norėčiau tikėtis, kad perskaičius šį straipsnį "Cornel" turės daugiau gerbėjų. Saldžios uogos pradėjo vartoti valgyti ilgą laiką, "Cornel" turi daug teigiamų atsiliepimų tradicinėje medicinoje. Kaip minėta pirmiau, kornelė yra tiesiog būtinas imunitetui. Todėl kiekvienoje sandėliukas turėtų būti bent porą stiklinių vitaminų kompoto. Gėrėk kompotą nuo šilko žiemą, mėgaukitės ir būkite sveiki!
