Blyneliai yra bendri patiekalai, kurie, kaip atrodo, negali būti sugadinti. Tačiau pridedant daug aliejaus arba, atvirkščiai, džiovinant juos, jūs rizikuojate prisiminti savo svečius, o ne geriausią šeimininkę. Kaip padaryti aliejinius blynus skanus ir minkštas?
Blynai su sviestu ir cukraus pieno
Jums reikia paruošti:
- Kiaušiniai
- Pienas
- Cukrus
- Sviestas
- Miltai
- Augalinis aliejus
- Druska
Parengė įprastų plonų blynų su pieno arba pasukų blynai kiauras, galite susidurti su problema - Kaip įsitikinti, kad jie neturi laikytis kartu ir nėra virto torto?
Paruošimo algoritmas:
- Parengti blynai jums reikia minkyti tešlą kaip pateikti įprasti blynai su pienu ingredientų.
- Du kamuoliukai pridėti 2 puodeliai pieno, įveikti, kol šviesos putų, tada pridėkite 2 puodeliai miltų ir druskos skonis.
- Dabar, ant šildomų keptuvėje, pridėti apie 4 šaukštus saulėgrąžų aliejaus ir apkepkite plonas blynai.
- Kai jie buvo pasiruošę, išlydyti sviestą ant viryklės ar mikrobangų krosnelėje, neleiskite jai virti! Čia galite užpildyti keletą šaukštų cukraus saldumo pora.
- Dabar kiekvienas naujas blynas kepamas ant šiek tiek laistyti gautą masę.Blynai nesiliestų kartu, tačiau lieka minkštos ir kvapios.
Blynai supilkite blynus su aliejumi, geriau tai padaryti, naudodami specialų tešlą kepimui, tarsi plintant juos plonu sluoksniu. Taip jie nebus riebaluoti, bet tiesiog maitinami.
Riebi blynai iš orkaitės (kaip padaryti senus blynai švieži)
Būtina:
- Cukrus
- Sviestas
Blynai:
- Kiaušiniai
- Pienas
- Miltai
- Druska
- Cukrus
- Augalinis aliejus kepimui
Kaip paruošti blynus taip, kaip parodyta aukščiau, kitą dieną galite gauti ne tai, ko tikitės. Blyneliai gali sudėti kartu, o tešla negali būti tokia skanu.
Norint išvengti tokių problemų, verta naudoti šiuos patarimus:
- Seni blynai vienas po kito, tepti su išlydytu sviestu, pabarstykite cukrumi.
- Makaronai sulankstyti trikampyje.
- Paną reikėtų tepti su sviestu, įdėti ant jo blynus taip, kad jie neužstotų vienas ant kito, tada įdėti į orkaitę 10 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Iš viršaus, prieš pradedant kepimą, indą galima apibarstyti vanilinu. Blyneliai pasirodys sultingi ir kvapnūs.
Blyneliai, įdaryti su sviestu arba grietine, orkaitėje
Norėdami virti, jums reikės:
- Kiaušiniai
- Pienas
- Cukrus
- Miltai
- Druska
- Sūris yra liesas
Kuro užpylimui:
- Sour cream
- Sviestas
- Cinamono lazdelė
- Vanilinas
- Vaisiai
Kaip virti:
- Pasiruoškite įprastus blynus pagal receptą, jums reikia paragauti mažai riebaus varškės, pridėdami vieną kiaušinį ir šiek tiek cukraus, sumalkite į javų grūdų būklę, supilkite blynus.
- Tuomet keiskite orkaitę 180 laipsnių kampu.
- Nors tai atšilimas, kepkite blynus su varške iš keramikos ar stiklo dirbinių (kuriuos galite naudoti virimo krosnyje), užpilkite grietine. Naudotos grietinės kiekis priklauso nuo pasirinktos talpos apimties ir pačių blynų skaičiaus. Vidutiniškai apie 4-5 šaukštus su slystuvu ir šiek tiek sviesto, kad būtų geriau skonis.
- Čia pridedame cinamono lazdelę, pusę vanilino pakelio.
Patiekite patiekalą geriau su šviežiais vaisiais, kuris duos skonį kontrastą. Pvz., Apelsinų skiltelės.
Pancake tortas tepamas sviestu ir sutirštintu pienu
Paruošti jums reikalingą testą:
- Kiaušinis
- Pienas 350 ml
- Miltai 120 g
- Druska ir cukrus
- Sviestas ir augalinis aliejus
Grietinėlė:
- Sviestas 350 g
- Susmulkintas pienas 800 g
Šis blynų pyragas ruošiamas labai greitai. Su dar greitesniu greičiu svečiai ir giminaičiai jį nušliaus iš stalo ir paliks tik švarius indus!
- Paimkite gatavus blynai ir padėkite ant apvalios plokštės dydžio.
- Pašalinkite visus blynus, paliekant tik pirmuosius arba pirmuosius du. Tai geriau šiek tiek sulenkti sluoksnius, nes blynai yra gana ploni. Paimkite 2 blynus.
- Atskirame dubenyje sumaišykite lydytą sviestą su kondensuotu pienu.
- Pirmasis pyrago sluoksnis turėtų būti 2-3 dideli šaukštai gauto homogeninio kremo.
- Uždenkite tortą antru sluoksniu ir pakartokite procedūrą, kol baigsis blynai ant stalo.
Paskutinis sluoksnis gali būti puoštas kremo ar kondensuoto pieno liekanomis (atrodyti labiau estetiškai), pabarstyti riešutais.
Su sviestu ir sūrio įdaru bei riešutais
Norėdami atlikti bandymą, jums reikia:
- Kiaušiniai
- Miltai
- Pienas
- Cukrus ir druska
- Augalinis aliejus
Už pildymas:
- Sūris yra liesas
- Sviestas
- Graikiniai riešutai tarkuoti
- Medus
- Cukrus
Kaip virti:
- Paruošti blynai leisti atvėsti.
- Paimkite po keletą blynų, sudarančių dubenį.
- Užpildant, sumaišykite sūrį su lydytu sviestu. Aliejai užima apie 50 gramų varškės.
- Įpilkite 2-3 šaukštus cukraus.
- Trito graikiniai riešutai kavos malūnėlyje arba paprasčiausiai su guminiu kamščiu.
- Sumaišykite sūrio ir aliejaus įdarą su riešutais ir pradėkite įdėti į blynus.
- Makaronai sulankstyti trikampyje.
- Patiekite su medumi.
Jei pridėsite medaus vietoj cukraus, receptas bus daug skanu.
Blynų pyragas su švelniu riebalų kremu
Blynai:
- Pienas
- Cukrus
- Miltai
- Kiaušiniai
- Dulkių druskos (ne daugiau kaip pusė šaukštelio)
- Augalinis aliejus kepimui keptuvėje
Grietinėlė:
- Grietinė 100 g
- Sviestas 30 g
- Suskaidytas pienas 1 stiklainis
Kaip virti:
- Kukurūzai šveisti cukrumi.
- Įpilkite pieno ir gerai sumaišykite.
- Maišykite tešlą, palaipsniui įpilkite miltų.
- Kai tešla tampa konsistencija, kuri yra maždaug tokia pati kaip skysta grietinė, sustabdykite maišymą ir nustumkite ją kremo paruošimo laikotarpiu.
- Skrudinti blynus, kepdami keptuvę su augaliniu aliejumi. Nemažai jo nereikėtų pilti, nes blynai pasirodys riebalai, o pyragas gali būti išsišakojusios.
- Atvėsintus blynus tepkite su paruoštu kremu ir papuoškite savo nuožiūra.
Tortas pasirodys labai švelnus ir lengvas, bet gana patenkinamas!
Su uogiene ir sviestu
Virimo poreikis:
- Visi blynus (sviestas, pienas, kiaušiniai ir miltai) ingredientai
- Jam kažkas
Kaip virti:
- 3 kiaušiniai ir 300-400 ml pieno supilkite į lengvas putas.
- Maišant išpilama miltai, šaukštelis druskos ir 3 šaukštai cukraus.
- Kepkite blynus augaliniame aliejuje, galite naudoti alyvuogių aliejų. Apie tai, kokią aliejaus krosnį, vertybės neturi.
- Užvirkę blynai, paimkite vieną ir supjaustykite jį į džemą, ant viršaus uždėkite smulkius sviesto gabalėlius.
Sviesto sluoksnis turi būti labai plonas, kitaip blynas bus riebus, o ne skanus, o jo kalorijų kiekis bus didelis. Lengvas sluoksnis suteiks malonią kreminę atspalvį.
Kreminiai blynai (video)
Plonieji blynai piene (video)
Malonu apeiti!
