Pyragai receptai orkaitėje

Net ir neseniai niekas negalėjo įsivaizduoti jokio šventinio stalo be rudi, auksinių pyragų. Kviečiant svečius, kiekviena šeimininkė bandė perduoti savo draugams ir uždėti ant stalo savo kulinarinį šedevrą iš orkaitės. Tradicija buvo graži, atgaivinti ir išsaugoti - dabartinių namų šeimininkių darbą.

Prieskonių mielių krevetės tešla

Ką reikės:

• "Saf-momento" mielės - 0,011 kg;
• "Oleyna" - 0,06 litro;
• padaugintas miltų kiekis - 0,55 kg;
• vanduo yra šiltas (mielėms - 0,25 litrai ir 0,25 litro verdančio vandens - tešlos paruošti);
• cukrus - 0,01 kg;
• virti ryžiai.

Ką daryti:

1. Nebijok vardo - viskas yra daug lengviau nei atrodo. Tešla yra labai greita ir, norint pradėti minkyti, užpildas turėtų būti visiškai parengtas. Gali būti begalinis skaičius užpildų. Dėl paprastumo suvokimo šiame išsamaus recepto pyragams įeina virtų ryžių.
2. Užvirkite 0,25 litro vandens ir 0,25 litro tik šilta. Šildomame tirpinkite mieles, įpilkite druskos, cukraus, supilkite augalinį aliejų.
3. Pagal šią versiją naudojamos sublimuotos mielės, kurios gali būti pakeistos naujais.
4. Išmeskite miltus į atskirą konteinerį. Įpilkite tuos pačius praskiestus mieles. Greitai sumaišykite.
5. Į viršų užpilkite verdančiu vandeniu.Pradėk tešlą minkyti. Pirmiausia imk šaukštą, kitaip tu gali sudeginti rankas. Po to, kai verdantis vanduo šiek tiek atvės, mėsa tešlą rankomis. Jūs galite šiek tiek įdėti miltų.
6. Rezultatas turėtų būti elastinga ir švelni tešla.
7. Tada supilkite tešlą į porcijas - 0,05 kg kamuoliukus. Jei viskas bus padaryta teisingai, turėtumėte gauti 25-27 kamuolius.
8. Iš partijos paruošimo pagaminti pyragaičius, išpilkite ant jų įdarą.
9. Padaryti klasikinės formos pyragus.
10. Kepkite pyragaičius orkaitėje. Norėdami tai padaryti, iš anksto padengti keptuvę pergamentu. Perkelkite jam taip daug pyragų kaip tinka.
11. Paruošimas formatu: temperatūra - 180 ° C, laikas - 25 minutės.

Jūs galite kepti pyragus keptuvėje. Norėdami tai padaryti, būtina šildyti saulėgrąžų aliejų ir virti iki aukso. Aliejus neturėtų būti išgelbėtas: jis turėtų būti bent iki pyragų vidurio. Su tokiu kepsniu pyragus bus labai skanu. Namuose tokius pyragus negalima kepti.

Kepti bandeliai su vyšnios orkaitėje

Ką reikės:

• pienas - 1 l;
• margarinas - 0,15 kg;
• miltai - 1,7 kg;
• augalinis aliejus - 0,25 l;
• mielės - 0,005 kg;
• cukraus smėlis - 0,15 kg;
• kiaušiniai - 4 vnt.

Už pildymas:

• vyšnios - 1 kg (gali būti užšaldytos, gali būti šviežios);
• cukrus - smėlis - 0,2 kg;
• vanilinas - 0,01 kg.

Ką daryti:

1. Paruoškite 0,25 litro pieno. Supilkite pieną į iš anksto įkaitintą stiklinį indą. Drėkinti mieles. Negalima maišyti. Jie patys išsisklaidys į skystį. Tiesiog juos į šilumą nedėkite per trumpą laiką - ketvirtą valandą.
2. Šiame indelyje supilkite 0,025 kg granuliuoto cukraus. Maišykite labai atsargiai. Toliau maišant, švelniai įpilama 0,24 kg miltų. Ir vėl sumaišykite.
3. Padengti kempine rankšluosčiu. Nustatykite pusę valandos. Nebuvo blogo pagerinti reakcijos, kad indus padengtų opaque, kitame - šiltu vandeniu.
4. Patikrinkite gumą dėl pasirengimo. Kiekio padidėjimas turėtų būti 2 kartus.
5. Likusią pieno dalį reikia įpilti į puodą. Šilta iki 50 ° Σ. Įdėkite margariną, ištirpinkite pieną.
6. Čia užmiega 0,125 kg cukraus. Maišykite.
7. Perkratykite miltus ir padalykite pusiau. Supilkite vieną dalį į pieno ir aliejaus mišinį. Mesti Ten vairuoti 3 kiaušinius, sumaišyti. Tai geriau padaryti su maišytuvu.
8. Į tešlą įpilkite tešlos. Įpilkite antrąją miltų dalį ir sumaišykite tešlą. Panaikinkite 1,5 valandas, tegul jis sugalvoti. Kad tešla nepaliektų per kraštus, ant talpyklos uždėkite ilgą peilį.
9. Po 1,5 val. Sumaišykite su medine šaukšteliu ir atidėkite dar vieną valandą.
10. Nors tešla tinka, užpildykite. Nulupkite uogas ir išdžiovinkite. Nuimkite kaulus. Sumaišykite cukrų ir vaniliną.
11. Tešla turėtų būti kruopščiai sumalta, iš jo pagaminta virvė. Supjaustyti lygiomis dalimis. Padarykite ploną tortilją. Pabarstykite su kiekvienu cukraus ir vanilino mišiniu ir padėkite keletą vyšnių.
12. Apsaugokite kraštus, forminkite bandelės.
13. Apsaugokite lapą pergamentiniu popieriumi. Perkelkite ritinius ant jo. Plienas turėtų būti apačioje. Skleiskite su sumuštu kiaušiniu. Suraskite aliejus, kuris liečiasi su saulėgrąžų aliejumi.
14. Pateikite 20 minučių įrodymą.
15. Paruošimas: formatu 180 ° Σ 20-25 minučių.

Kepimui turėtų būti auksinė pluta.

Vėjai su spanguolėmis

Bandymui:

• miltai - 0,5 kg;
• cukrus - 0,125 kg;
• margarinas - 0,1 kg;
• sausos mielės - 0,011 kg;
• pienas - 0,25 l;
• druska;
• augalinis aliejus;
• kiaušiniai - 3 vnt.

Už pildymas:

• spanguolių - 0,18 kg;
• cukrus - 0,2 kg;
• krakmolas - 0,09 kg.

Ką daryti:

1. Pienas yra šiltas. Į jį įpilama 0,025 kg granuliuoto cukraus. Praskieskite mieles. Padažykite miltų taip, kad mišinio konsistencija būtų tokia, kaip stora grietinė. Įdėti neriją. Geriau karščio 30 minučių, kol fermentacija.
2. Pakeldami šaukštus, supilkite į jį cukraus likučius. Įpilkite laisvo margarino, kiaušinių, druskos. Maišykite.
3. Supilkite kviečių miltų gabalėlius.Susmulkinkite tešlą, neliesdami rankų.
4. Perkelkite jį į erdvius patiekalus. Padėkite šilumą rankšluosčiu. Palaikyti 2 valandas. Keletas kartų per šį laiką minkykite tešlą.
5. Paruoškite įdarą. Sumaišykite uogas su granuliuotu cukrumi. Šiek tiek sumaišykite, įpilkite krakmolo.
6. Pasibaigus paskirstytam laikui, iš paruoštos tešlos suformuokite ritinį. Iškirpti į vienodas dalis. Iš kiekvienos dalies pagaminkite pyragą. Viduryje užsidėkite įdaras.
7. Kepimo tray su kepimo popieriumi ir juda pyragus. Užtikrinkite 20 minučių patikrinimą.
8. Į viršų pyragai su kiaušiniu. Kepkite krosnyje 200 ° Σ 20 minučių.

Su bulvėmis

Už pildymas:

• šviežios bulvės - 0,5 kg;
• Lempa didelė-0,15 kg;
• sviestas - 0,03 kg;
• augalinis aliejus - 0,05 l;
• druska;
• pipirai;
• žalumynai.

Už opary:

• miltai in / s - 0,06 kg;
• pieno riebalų kiekis 3,2% - 0,07 l;
• sausos mielės - 0,008 kg;
• rudasis cukrus - 0,01 kg.

Dėl tešlos:

• miltai / c - 0,15 kg;
• cukraus rudas - 0,015 kg;
• sviestas - 0,025 kg;
• druska yra sekli;
• vištienos kiaušinių - 1 vnt;.

Tepimui (pasirinkti):

• juodoji arbata - 0,05 l;
• Kiaušinis didelis - 1 vnt.

Ką daryti:

1. Pašildykite pieną. Ištirpinkite mieles. Miegoti cukraus-smėlio. Įpilkite miltų. Viską suplakite. Atsiminkite 3 valandas.
2. Į artėjančią neriją vairuoti kiaušinius supilkite druską ir cukrų.Įpilkite miltų ir vėl maišykite.
3. Įpilkite sviesto ir sumaišykite tešlą. Nustatykite 2 valandas. Įtempti 2-3 kartus.
4. Užpilkite. Virkite bulves. Smulkiai supjaustykite svogūną. Spasserovat ant saulėgrąžų aliejaus.
5. Įpilkite bulvių maišytuvą, sumaišytą su svogūnais ir sviestu. Druska Pipirai. Pridėti smulkiai pjaustytų žalumynų.
6. Pjaustyk tešlą lygiomis dalimis. Padarykite pyragus iš jų. Viduryje užpildyti. Padaryti pyragas
7. Įdėkite pyragus ant kepimo skardos, įklijuotos kepimo popieriuje. Geriausias variantas yra taupyti popierių nedideliu kiekiu alyvos. Nuimkite į šoną 15-20 minučių.
8. Į viršų su kiaušiniu ar stipriu arbata.
9. Orkaitė orkaitėje 200 ° Σ 20-25 minučių.

Kepti pyragaičiai yra reikalingi iki aukso rudos spalvos.

Iš lapinės tešlos

Ką reikės:

• laminuotų dribsnių supirkimas - 0,5 kg;
• kiauliena - 0,5 kg;
• bet kokie ryžiai - 0,1 kg;
• Žibintas didelis - 0,15 kg;
• prieskoniai;
• druska;
• Kiaušinis didelis - 1 vnt.

Ką daryti:

1. Tešla turi būti atšildyta natūraliu būdu.
2. Virkite ryžius.
3. Mėsą sumaišykite su smulkiai supjaustytais svogūnais, kol virti. Įvirinkite ryžius į įdarą. Sumaišykite vienodą užpildą.
4. Nors užpildymas atvės, paruoškite tešlą. Išvyniokite, supjaustykite į vidutinio dydžio stačiakampius. Ant kiekvieno išpilkite atvėsintą įdarą, tinkamai pritvirtinkite kraštus.
5. Perkelkite paruoštus pyragus į kepimo plokštę, įklijuotą kepimo popieriuje. Labiausiai skanūs pyragai yra gaunami, jei sviesto gabalėlį ištepia sviesto gabaliukas.
6. Kiaušinių riebalų tepalas.
7. Kepkite tokius pyragus 180 ° Σ 20 minučių temperatūroje.

Indai pyragaičiams ir ritininiams kepiniams kepti orkaitėje

Jei norite kepinti pyragus ir ritinius naudojant orkaitę, turite atsiminti keletą pagrindinių rekomendacijų, kurių jūs negalite išsiversti be. Tas pats pasakytina apie kepimo formas, įskaitant dažniausiai kepimo skardines.

Taigi pateiksime keletą šių rekomendacijų:

1. Labai dažnai meilužės klaidingai teigia, kad būtina gerokai kepinti temperatūrą. Tokioje situacijoje pyragai ant kepimo skardos tiesiog sudegina. Reikia prisiminti, kad kiekvienam iš šių produktų yra temperatūra. Todėl, kuo didesnis yra pyragas, tuo žemesnė temperatūra orkaitėje. Optimali temperatūra laikoma 180 laipsnių. Ypač kai kepimo procesas vyksta ne ant kepimo skardos, o specialios formos.
2. Jei pyragas yra mažas, jį reikia kepti maždaug 210 laipsnių temperatūroje. Priešingu atveju, šeimininkė rizikuoja tai džiovinti.
3. Prieš pradėdami virėjas pyragai pasirinktą formą būtina tepti įprastą riebalų. Tas pats pasakytina apie patiekalų ar padėklai, jei produktas yra troškinti juos. Tai leis pyragai nereikia klijuoti su indų paviršiaus. Svarbiausia prisiminti, kad riebalai turi neturi kvapo.
4. Kai rekomenduojame rafinuoto augalinio aliejaus arba grietinėlės produkto naudojimą. Tai leidžia produkto iš pelėsių ar indai ne deformuoti jį gavybai.
5. Jei norite gauti patrauklią išvaizdą pyragas į gražią plutele forma, ji turi turėti savo iš anksto sutepti. Norėdami tai padaryti, prieš kepant reikia tepti ruošinių su kiaušinio tryniu paviršių. Taip pat tinka šiam tikslui, ir stiprios arbatos su cukrumi.

Valgių sluoksniuotos tešlos kepimo paslaptys

Yra keletas paslaptis, su kuria jūs galite sukurti iš paprastų pyragams mažų kulinarinių malonumų:

1. Per kepimo pyragai turėtų žinoti, kad orkaitė temperatūra yra tokia pati, kaip apačioje, kad Ive viršų. Todėl jie turi būti įdiegta rengia kepimo formą arba kaip įmanoma ne nudeginimas PATTIES.
2. Po kepimo, kai kurie pyragai neturėtų būti nedelsiant pašalinti iš pelėsių. Tai visų pirma priklauso nuo bandymo, kuris naudojamas virimui. Būtina formą su gaminiu įdėti ant rankšluosčio, kuris yra iš anksto sumaltas šaltu vandeniu, ir palikite jį laikui bėgant. Tada produktas nebus deformuotas.
3. Niekada nerekomenduojama vynioti šaldytuve šaldytuvo, kai jis atvėsinamas. Tai paveiks jų kokybę.

Tokiu būdu virti pyragaičiai visada bus laukiami patiekalai ant stalo ir greitai patenkins badą.

Kaip kepti pyragai su mėsa orkaitėje (video)

Kad jūsų stalas visada atrodytų tikrai šventinis, nebijokite praleisti laiko pasiruošti. Puodai iš orkaitės bus puikūs pagalbininkai. Galų gale vienas didelis patiekalas su pyragaičiais stalo centre jau sukuria įspūdį, kad stalas yra pilnas. Ir svečio akyse skubės tie auksiniai apetiški "vaikai". Net jei lentelėje nėra ikrų ir kitų gėrybių, svečiai bus patenkinti

Žiūrėti vaizdo įrašą: Obuolių pyrago receptas - kaip lengvai pasigaminti namuose - paprastas būdas iškepti obuolių pyragą