Ploni ir skanūs blynai su namų skylėmis yra daugelio silpnumas. Kas gali atsisakyti tokio gydymo? Blyneliai iš plonos tešlos patiko ne tik vaikams, bet ir suaugusiems, nes juose galite jausti ryškiai kreminį skonį ir tokį malonų saldumą. Norėdami iškepti nuostabius blynus, nereikia naudoti brangus gaminių: bandymo pagrindu gali būti ir gazuotas vanduo, ir pienas arba kefyras. Plonų blynelių receptas su kefyro skylėmis bus nustebintas jo paprastumu ir originalumu ...
Kefyro blynai su verdančiu vandeniu
Šis receptas gali būti laikomas slaptu, nes jie žino, kad ne visi patyrę namų šeimininkės. Blyneliai, virti su verdančiu vandeniu, yra labai subtilus ir nepaprastai lengvas.
Ingredientai:
- 200 mililitrų riebaus jogurto;
- 160 g kvietinių miltų;
- 1 vištienos kiaušinis;
- 50 g cukraus;
- 15 mililitrų saulėgrąžų aliejaus;
- 12 g sodos geriamojo;
- 100 ml verdančio vandens;
- druska - pagal savo skonį.
Blynų tešlos paruošimo procesas su verdančiu vandeniu ir kepimo blynai:
- Pirmiausia sumaišykite reikiamą kefyro kiekį su vėžiu, pridėkite vištienos kiaušinį kartu su druska ir cukrumi.
- Nurodykite miltų kiekį recepte perpjaukite.Dėl šios procedūros, miltai bus praturtintas deguonimi, kuris užtikrins gatavų blynų orumą.
- Gerkite sodą, užpilkite verdančiu vandeniu, kruopščiai sumaišykite ir palaipsniui įeikite į tešlą.
- Kruopščiai sumaišykite paruoštą blynų mišinį, kad jo vienodumas. Jei tešla pakankamai stora, pridėkite augalinį aliejų ir vėl sumaišykite.
- Keptuvių kefyru kepti blynai po tešlos šiek tiek pailsėti (maždaug po 5 minučių) gerai šildomoje keptuvėje.
Patiekite delikatesą ant stalo su savo mėgstamu uogiene, uogiene ar medumi.
Ploni blynai su skylėmis
Jei jūsų šeima nori mėgautis puikiu desertu iš geriausių tešlos, šis žingsnis po žingsnio receptas yra skirtas tau. Norėdami paruošti, jums reikia mažiausiai ingredientų, o blynų skonis bus puikus.
Ingredientai:
- 250 g miltų;
- 200 mililitrų kefyro;
- 6 putpelių kiaušiniai;
- 50 ml kukurūzų arba saulėgrąžų aliejaus;
- druska
Kaip padaryti tešlą ir kepti skanius kefyro blynus:
- Paruoškite visus reikalingus ingredientus. Kefyras turėtų būti pašildomas iki kambario temperatūros, miltai turi būti perpjauti. Pjauti putpelių kiaušinius su švilpimu.
- Sumaišytus kiaušinius įpilkite reikiamo kefyro kiekio. Riebiųjų rūgščių produktas gali būti skirtingas.
- Į tešlą pridėkite reikiamą augalinio aliejaus kiekį. Dėl šio komponento galėsite kepti orą, nėrinių blynus, beveik tą patį kaip ir pienas.
- Kruopščiai pagaminkite blyną, kad būtų vienodai.
- Na, pašildykite keptuvę, supilkite ploną tešlos sluoksnį, tolygiai paskirstydami visą paviršių.
Patiekti blynai su kondensuotu pienu, grietine ir šviežiomis uogomis bus labai skanu. Toks delikatesas bus puikus pasirinkimas sekmadienio pietų su savo šeima.
Biskiu pagardinti jogurtu ir pienu
Dėl pieno ir kefyro derinio galima paruošti puikią blynų tešlą, kuri kepimo metu tampa perforuota ir neįtikėtinai švelni.
Ingredientai:
- 500 mililitrų kefyro;
- 210 mililitrų vidutinio riebumo pieno;
- 25 g cukraus;
- 12 g sodos geriamojo;
- 5 g jūros druskos;
- 1 vištienos kiaušinis;
- 35 mililitrai kukurūzų aliejaus;
- 240 g aukščiausios rūšies miltų.
Žingsnis po žingsnio receptas blyneliams su jogurtu ir pienu:
- Iš pradžių šildykite jogurtą ir sumaišykite su kiaušiniu, cukrumi, soda ir druska. Kruopščiai sumaišykite tešlą su švilpimu.
- Palaipsniui pradėkite pristatyti kvietinius miltus, maišydami viską su švilpimu, tai padės išvengti gabalėlių atsiradimo.
- Galutinio tešlos konsistencija primena storą grietinę.
- Reikiamas pieno kiekis supilamas į puodą, pripilamas į virimo temperatūrą. Supilkite į tešlą, nuolat tepkite. Įpilkite daržovių aliejaus ir vėl sumaišykite.
- Smilkalai keptuvėje, švelniai sutepkite paviršių augaliniu aliejumi. Dabar galite pradėti iškepti plonus blynus.
- Nuimkite blynelę iš keptuvės ant plokštelės, tada pabarstykite sviestu.
Blynai kefyrui ir mineraliniam vandeniui
Žingsnis po žingsnio esantis receptas, pateiktas žemiau, padės sukurti poringą blynų tešlos struktūrą. Verta paminėti, kad blynai su skylėmis bus gauta net be priedų.
Ingredientai:
- 200 mililitrų kefyro riebalų;
- 200 mililitrų gazuoto vandens;
- 2 vištienos kiaušiniai;
- 160 g miltų;
- 100 g sviesto;
- 50 g granuliuoto cukraus;
- šaukštelis jūros druskos.
Kaip virti plonus ir skanius blynai mineraliniame vandenyje:
- Šildomame kefyre įpilkite lydyto sviesto.Verta pasitikrinti, kad rūgštus pieno mišinys nekristų.
- Supilkite reikiamą gazuoto vandens kiekį.
- Miltus perpilkite per smulkią sietą, įpilkite kiaušinių, tada kruopščiai išmaišykite viską. Įpilkite skystų komponentų. Pasiekite blynų tešlos vienodumą pagal tankumą, jis turėtų būti toks pat kaip ir grietine.
- Dabar palikite tešlą infuzijai, tai užtruks ne ilgiau kaip pusvalandį. Dėl tokio gudrumo kepimo metu blynai nebus pažeisti.
- Naudodami kevalą, tešlą įpilkite į karštą indą, kepkite iš abiejų pusių.
Kiekvienas blynas turės puikią kruopščią struktūrą.
Subtilūs blynai, virti jogurte
Kepti subtilus ir skanius blynus pavyks pridėti bulvių krakmolo. Dėl šio ingrediento mėgstamiausias delikatesas įgis ypatingą subtilią struktūrą ir puikų skonį.
Ingredientai:
- 400 mililitrų kefyro;
- 2 vištienos kiaušiniai;
- 60 g miltų;
- 120 g krakmolo;
- 6 gramai soda;
- 25 g granuliuoto cukraus;
- 35 mililitrai saulėgrąžų aliejaus;
- druska
Mes ruošiame skanius blynus:
- Sumaišykite kiaušinius šluota, tada supilkite reikiamą granuliuoto cukraus kiekį ir šiek tiek druskos. Kruopščiai sumaišykite viską, masė šiek tiek padidės.
- Paimkite atskirą dubenį, sumaišykite kepimo sode su kefyru, pridėti supjaustytus kiaušinius.
- Dabar pakartotinai įeikite į kviečių miltus ir krakmolą, maišant tešlą su švilpimu. Paruošta tešla turėtų būti vienalytė be smulkių gabalėlių, kuri yra skanių blynų prielaidos.
- Panaudokite keptuvę, supilkite nedidelį tešlos kiekį, užtikrinkite jo vienodą paskirstymą. Skrudinkite kiekvieną blyną iš abiejų pusių iki raudonos.
Ploni blynai išsidėstę vienas ant vieno, tiekiami ant stalo kaip karšti ar šalti.
Ažūriniai blynai su jogurtu (video)
Plonų blynelių kefyro skylių receptas (vaizdo įrašas)
Kiekvienas iš nurodytų kefyro blynų receptų skiriasi ingredientų sąraše, tačiau dėl to jiems pavyksta kepti plonus ir subtilus. Bet koks ruošimo būdas gali išmokti net pradedančiajai šeimininkei. Mėgaukitės šviežių keptų blynų skoniu ir aromatu. Reikėtų pažymėti, kad jūs galite tiekti juos tiek su saldžiais įdaru, tiek su nesaldytais padažais. Malonu apeiti!
