Mamos žino, kad jei vaikai primygtinai prašo ką nors skanu, tai geriau virti iš karto. Priešingu atveju jis pasibaigs kelione į parduotuvę ir įsigys net skanus, bet žalingus saldainius. Imkime pavyzdį iš mūsų mamų, kuri kiekvieną savaitgalį virtų skanius blynus. Tai buvo skanus ir ekonomiškas. Ir padėjo jiems su aviečių uogiene, aukso medaus aromatu. Skanus!
Ploni blynai Vologdoje su verdančiu vandeniu
Kodėl tokie blynai turi tokį pavadinimą? Ir atsakymas yra paprastas: šie blynai labai panašūs į nėrinius, kurie tapo Vologdos meistrų vizitine kortele. Šie blynai yra garstyčios, todėl virkite juos verdančiu vandeniu, tačiau dėl kefyro buvimo jie pasirodo esąs ploni, švelni ir visi yra skylėje.
Norėdami juos paruošti, turite imtis:
- vidutinė kviečių miltų puodelis;
- didelis kefyro puodelis, briaunoto stiklo tūris;
- vištienos kiaušinis;
- penktadalis sauso smėlio;
- ketvirtis vidutinio kruopo augalinio aliejaus;
- 1/3 arbatinis šaukštelis akmens druskos ir soda;
- Pusė vidutinio kieto verdančio vandens puodelio.
Ir tada eikite žingsnis po žingsnio:
- Į maišytuvą įdėkite kiaušinį, cukrų ir druską. Ritmas
- Neišsenkant plakimo proceso su plonu lašeliu, užpilkite kefyru.
- Įpilkite verdančio vandens į puodelį ir ištirpinkite sodą.
- Greitai įpilkite sodos verdančio vandens į plakimo mišinį. Beat dideliu greičiu.
- Palikite ketvirtą valandą, kol tešla stovės.
- Vėl purtyti, pridėti augalinio aliejaus, ir jūs galite pradėti kepimo procesas keptuvėje, kuri tešlą iš anksto sutepti ir Haskala, bet kai kepimui temperatūrą reikia sumažinti iki vidutinės.
Šokoladiniai nėriniai krepsai
Šie blynai, kaip niekas kitas vaikai nemyli. Galų gale, tai nėriniai yra ne tik malonu valgyti gryna forma, bet ir padaryti juos tikru blynų pyragas. Padarykite juos paprastus ir geriausiai įtraukite savo vaiką į šį procesą.
Norėdami juos paruošti, turite imtis:
- porą šaukšto pieno puodelių;
- vištienos kiaušinių pora;
- trečdalis kakavos miltelių puodelio;
- kruopų miltų puodeliai;
- šiek tiek cukraus;
- šiek tiek druskos;
- keli lašai vanilės esencijos;
- aliejus iš lydyto kremo iki daržovių.
Ir tada atlikite tai žingsnis po žingsnio:
- Atskirkite kiaušinių baltymų komponentą ir sumaišykite druska iki tvirtos ir stiprios putos. Jei paversite dubenį, kuriame jie yra plakti, tada putos neturėtų iš jos išeiti.
- Žoleliai su kriaukle sumalami su granuliuotu cukrumi, kol granulės visiškai ištirps.
- Sumaišykite miltus ir kakavos miltelius.
- Į miltų mišinį įpilkite miltų. Tešla bus gana kieta ir bus sunku sumaišyti.
- Praskiesti storą tešlą su šiltu pienu, kuris turi būti pilamas porcijomis ir plonu lašiniu.
- Supilkite aliejų ir sumaišykite.
- Atsargiai įdėkite baltą putą.
- Pradėkite kepimą nedelsiant, kad putplasčiui nepasiektų laiko nukristi ir išvengti gražių burbuliukų susidarymo, sudarančių nago ant blynų.
Jei planuojate pagaminti iš jų pyragą, geriau naudoti bet kokį kremą ar aliejų. Viršuje tortą geriau užpilkite ištirpinto šokolado ir pabarstykite dideliais kapotų riešutais.
Blynelių receptas "Buteliukai"
Tai yra gana paprastas receptas, kuris netgi gali leisti moksleiviams. Taip pat patogu, kad iš butelio išpiltas blynas į keptuvę ir jokie kiti patiekalai nebūtų sugadinti. Kepti juos lengva. Šie skanūs blynai gali būti tiek vandens, tiek pieno. Pirmuoju atveju jie bus mažiau kaloringi, bet sausinami, o pienas bus minkštas, baltos spalvos ir pieno skonio.
Norėdami jas paruošti, turite imtis:
- vištienos kiaušinis;
- puodelis pieno ar vandens;
- šiek tiek cukraus;
- šiek tiek daugiau nei pusė miltų puodelio;
- šiek tiek druskos;
- pusė kopų;
- kai vanilinas;
- ketvirčio augalinio aliejaus puodelio.
Ir tada atlikite tai žingsnis po žingsnio:
- Paimkite švarų vienerių litrų butelį.
- Įpilkite į jį piltuvą ir supilkite šiuos produktus: kiaušinį, cukrų, druską, vaniliną, augalinį aliejų, miltus, ruputį.
- Uždarykite dangtelį ir pradėkite intensyviai purtyti butelį, kad jo mišinys taptų vienalytis.
- Palikite šaldytuve valandą ar porą valandų.
- Prieš kepdami gerai suplakite mišinį į buteliuką ir pradėkite procesą.
Malkos Guma su skylėmis
Mūsų motinos ir močiutės žinojo, kad gali būti suformuotos skanios blynų nėrinės, jei jas atliksite greitai ir greitai. Pasiruošimas jų negalima pavadinti paprastu, bet rezultatas yra vertas. Nenuostabu, kad dėl kruopštaus pasiruošimo jie bando virti tik atostogoms.
Norėdami jas paruošti, turite imtis:
- maža sausųjų mielių pakuotė;
- litrui riebalinio pieno pakuotės;
- pusiaujo litro skardos miltų;
- šiek tiek druskos;
- Cukraus smėlis norimame kiekyje, bet ne daugiau kaip pusė puodelio;
- vištienos kiaušinių pora;
- ketvirtadalis lydyto sviesto puodelio;
- Vanilinas yra neprivalomas
Ir tada atlikite tai žingsnis po žingsnio:
- Turėtumėte pradėti paruošti blynus šaukštų paruošimui. Norėdami tai padaryti, sumaišykite trečdalį miltų su šiek tiek cukraus ir sausų mielių. Maišykite. Atsargiai užpilkite trečdalį šiltos temperatūros pieno, nesustojant maišyti. Uždenkite maisto plėvele. Nustatykite tešlą šiltoje vietoje prieš mieles.
- Kiaušiniai sumalami likusiu cukrumi, lydytu sviestu, vanilinu.
- Įdėkite likusius miltus ir sumaišykite vienarūšę tešlą su šaukštu.
- Sumaišykite šaukštą ir tešlą, sumaišykite iki tolygiai.
- Uždenkite maisto pakuote ir įkaitinkite valandą.
- Po reikiamo laiko maišykite tešlą, šiek tiek nuleiskite. Vėl vėl priveržkite plėvelę ir palikite fermentaciją į šaldytuvą keletą valandų.
- Naudokite keptuvę su specialia danga, be riebalų sutepimo. Tešla po šaldytuvo nesumaišo, bet švelniai suminkščiuokite ir supilkite į keptuvę.
Tokie mielių blynai gaunami dideliais skyliais.
Blynai greitai su mielėmis
Yra greito mielių tyrimo receptas.Blynuose šiame bandyme yra mažiau blynų, bet nėriniai vis dar yra.
Norėdami juos paruošti, turite imtis:
- pora puodelių pieno;
- kai cukraus ir druskos;
- puodelis su miltų kalva;
- maišytuvas;
- maža sausųjų mielių pakuotė;
- penktoji augalinio aliejaus puodelio dalis;
- vištienos kiaušinis.
Ir tada atlikite tai žingsnis po žingsnio:
- Į miltus įpilkite raugintojai ir mielės, paimkite keletą kartų. Maišykite.
- Kiaušinį įmaišykite su cukrumi ir druska. Be fanatizmo, jums tiesiog reikia, kad mišinys būtų vienarūšiškas.
- Šildykite pieną šilta būsena, bet jokiu būdu karšta.
- Sumaišykite kiaušinį ir pieną. Maišykite.
- Supilkite šį mišinį į ploną lašą į miltus. Sudarykite vienalytę tešlą be gabalėlių.
- Nuimkite maisto plėvelę ir padėkite ją valandą.
- Įpilkite daržovių aliejaus, sumaišykite ir pradėkite kepti ant karštos ir gerai išvalytos keptuvės.
Skanūs žuvies blynai: žingsnis po žingsnio receptas (video)
Dietiniai žuvies blynai su varšku ir kremu (video)
Kaip matote, norėdami paragauti skanių žuvies blynų, jums nereikia turėti super virimo įgūdžių. Pakanka turėti norą, gerą receptą ir šiek tiek atkaklumo. Ir tai yra geriausias namų šeimininkių sėkmės raktas.
