Teisingai virti blynai - tai skanus, ir jei jie taip pat stuff, tai bus tik skanu! Ir yra daug galimybių užpildyti, pradedant nuo saldaus varškės ir baigiant įvairiais mėsos ir žuvies tipais. Norėdami užkirsti kelią turinio išpylimui ir pakankamai miego, turite tinkamai užvynioti blyną. Kaip įvynioti blynus su įdaru įvairiais būdais? Patarimai padės jums lengvai ir tiksliai pateikti šį užkandį prie stalo.
Blyneliai suvynioti vamzdžiu, trikampiu ir ragais
Tai yra paprasčiausias pasirinkimas, kuris labiau tinka skystų įdarų, pavyzdžiui, sutirštintas pienas, medus, uogienė arba grietinė. Jūs taip pat galite apvynioti šiaudus ar vaisių, uogų ir netgi ikrų trikampį. Svarbiausia - ne per daug sumaišyti su įdaru, kad ji nepatektų.
- Norėdami pagaminti mėgintuvėlį, blynas paskleisti plonu sluoksniu užpildyti ir pasukti. Dėl patogumo ir grožio, vamzdžiai supjaustomi į dvi dalis.
- Trikampis yra paprastas: blyneliai sulankstyti pusiau du kartus. Trečią kartą galite ją sulauzti, tada gausite nedidelį trikampį, kurį galėsite panardinti į padažą.
- Su tokiu užpildu užpildykite raugų formos blynus. Norėdami tai padaryti, blynas turi būti sulankstytas pusiau, kaip ir trikampis, ir sulenkite jį.
Tokiu būdu suvyniokite ir ištuštinkite blynus, padėkite padažą atskirai. Stalo patiekiami įpjautos vamzdeliai gali būti išdėstyti piramidės ir laistyti iš viršaus nieko (jūs galite ištirpęs šokoladą ar paprastą sviestą). Būsime gerai pabarstyti blynų su cukrumi arba cinamonu milteliais skaidrę. Taigi gausite neįprastą blynų pyragą (vieną iš tokių saldumynų receptų skaitykite toliau).
Pradinė pašarų versija yra iš vamzdžių išmesti sraigė. Norėdami tai padaryti, jiems tiesiog reikia pasukti spiralę. Išdėstykite tokius spiralius ant lėkštės rutulyje ir papuoškite kažkuo (pvz., Vaisiais).
Vyšnių blynas tortas
Tokiam tortui reikia paruošti 20 blynus (tada piraida bus 5 eilučių). Kuo daugiau norite eilučių, tuo labiau reikia blynelių, tačiau ši parinktis yra labiausiai optimali. Bandymo receptas yra jūsų pasirinkimas.
Užpildymui naudokite vyšnią (konservuotą arba šviežią). Tai užtruks apie 1 litro uogų.
Dėl padažų, jums tiesiog reikia sumaišyti grietinės pakelį su cukrumi.
Pasirengimas:
- Mes išpjaudžiame įdaru į blyną, mes jį sulenkite šiaudais.
- Vamzdžiai sulaužomi piramidės pavidalu, kiekvienoje eilėje tepama grietine.
- Pabarstykite pyragą su tarkiu šokoladu ant viršaus.
Kaip apkepti blynai kietu įdaru
Vynuogėje gali būti įvyniotos blynelės, sumaišytos su malta mėsa, grybais, žuvimi, skirtingomis salotomis ir varšku.
Norėdami tai padaryti:
- Kukurūzai liečiasi su blyno kraštu, uždengia jį šiuo kraštu.
- Tada pasukite kairįjį ir dešinįjį kraštus.
- Apverskite visą blyną į stačiakampį. Tada jį galima kepti ir keptuvėje.
Yra pasirinkimas kaip. Jis vadinamas "uždaru vamzdžiu": jums reikia išpilti užpildą ir padengti jį kairėje ir dešinėje, o tada įvynioti į ritinį.
Kietajam pildymui bus padaryta blynelių kvadratas. Tokiu atveju turėtumėte padengti turinį iš keturių pusių. Gauta aikštės forma.
Patikimas būdas kepti blynus taip, kad užpildas nepatektų - dvigubas trikampis.
Šiai formai jums reikia:
- Įdėkite užpildą centre. Truputį pasukite kraštus, kad padarytumėte apvalų blynelių trikampį.
- Į viršų trikampį priešinga kryptimi.
- Susukite kitus du kraštus. Turėtumėte gauti mažą trikampį, kurį vėliau galėsite kepti.
Papuoškite blynus su pikantišku įdaru žalumynais, daržovių gabalėliais. Taip pat juos galima pilti su tam tikru padažu.
Užpildymas
Su mėsa
Yra daug receptų kiekvienam skoniui: su vištiena, kiauliena, jautiena, veršiena. Galite praleisti mėsą per mėsmakerį arba supjaustyti, kaip jums patinka.
Tiems, kurie mėgsta vištą, galite pabandyti įdaryti filė, česnaką, svogūnus ir sūrį.
Jums tai reikės:
- vištienos filė - 0,5 kg;
- sūris - 100 g;
- porą gvazdikėlių česnako;
- lemputė;
- majonezo ar grietinės pakartotiniam dezinfekavimui.
Paruošimo būdas:
- Filė turi būti virinama sūdytu vandeniu maždaug pusę valandos, po to smulkiai supjaustoma ar perduodama per mėsmalę.
- Smulkiai supjaustytus svogūnus supjaustykite iki aukso rudos spalvos.
- Sniegą supilkite, laikykite česnaką per spaudą.
- Sumaišykite mėsą, svogūną, sūrį ir česnaką su majonezu.
Tokiam užpildymui blyneliai turėtų būti mažai riebaluoti.
Užpildykite žaliu svogūnu ir kiaušiniu
Tai yra paprastas receptas, kurį visi žino. Šis užpildas naudojamas pyragams.
Kaip virti:
- Virti kiaušiniai ir svogūnai turi būti supjaustyti ir sumaišyti su majonezo įdaru.
- Druska ir pipirai.
Įpylimas brokoliais ir mozzarella
Neįprasta pildymo versija.
Kaip virti:
- Būtina sumaišyti apie 100 g susmulkinto sūrio su 200 g brokoliu.
- Įdėkite viską į blyną, supakuokite į voką ir keiskite iš abiejų pusių.
- Patiekite karšta.
Kaip apkepti blynai su maišeliu
Gana originalus būdas - apvyniokite blynus su degikliu. Jie atrodo gražiai ant šventinį stalą, bet jūs galite naudoti šį receptą kasdieniame gyvenime.
Torbochek receptas yra paprastas: Įdėkite įdaru atsižvelgiant į blynas viduryje ir padaryti maišą, kad galite susieti su porais arba sūrio suluguni (galiuku) šakelėmis. Tinka šiam tikslui ir dantų pasta.
Norėdami pririšti žalią svogūną, reikia įmesti verdančiu vandeniu.
Tipai įdarais šių maišelių taip pat yra labai daug: grybai ir sūris, vištiena su česnakais, malta su pomidorais, kepenų ir kt. Jūs galite naudoti saldų įdarą (pvz vaisiai ir uogos su šokoladu, karamele ir kondensuotas pienas). Dėl šventiniam stalui tinkamų blynai įdaryti su salotų įvairovė, pavyzdžiui: Olivier salotos su ananasų ir kukurūzų su krabų lazdelėmis, lašiša ir pan.
Kalėdų senelio krepšių receptas prie Naujųjų metų stalo
Labai neįprasta, kad užkandis, kad kreipsimės ne tik vaikams, bet ir suaugusiems tipo. Tokiems maišams mums reikės specialių raudonųjų blynų.
Jiems reikalingi tokie produktai:
- Kiaušiniai - 2 vienetai;
- 1 puodelis miltų;
- Citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas.
- Burokėlių sultys - 100 ml;
- 1 didelė šaukštelis krakmolo;
- Pienas - 300 ml;
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai;
- Cukrus ir druskos pagal skonį.
Pasirengimas:
- Norėdami gauti burokėlių sultys, turite įdaryti šviežią burokėlę, tada išpjaukite iš jos sultis.
- Virkite kiaušinius, pridėkite prie jų citrinos ir burokėlių sulčių, cukraus ir druskos. Pakratykite dar kartą.
- Į kiaušinius supilkite miltus ir krakmolą.
- Palaipsniui supilkite pieną ir maišykite tešlą. Galų gale pridėti alyvą. Tešla turėtų būti lyg skysta grietinė.
Iš šio bandymo gaunate plonus, raudonus blynus, svarbiausia yra tai, kad jie nesukurtų ir spalva nepablogėtų. Galite įdėti įdarą Santa Claus maišeliuose.
Blynai sulankstyti piramidėse ir rožėse
Kaip virti:
- Norėdami padaryti gražią pyragą iš blynų su įdaru, turite kepti blynus tik iš vienos pusės ir įdėti į maltos mėsos vidurį.
- Tada pridekite priešingus kraštus į trečdalį blynų, apsaugokite juos, o galų gale, likęs kraštas taip pat pakelia ir plyšta.
- Šios piramidės įdedamos į orkaitę ir kepamos 10 minučių per vidutinę karštą.
Norėdami, kad piramidės pasirodytų, kepkite blynus sausoje keptuvėje be aliejaus.
Roses iš blynų - lengva paruošti ir gražiai atrodantį užkandą, kuris papuošia bet kokį stalą.
- Rožės sulankstytos iš blynas iš blynų.
- Viduje galite įdaryti kumpio, lašišos ar sūrio gabalėlį.
- Ir papuošk viską su žalumynais ir kiaušiniais.
Rožės taip pat gali būti saldžios: su uogiene ar vaisiais.
Blyneliai (video)
Perskaičius šį straipsnį, jūs turbūt norėsite paruošti vieną iš šių užkandžių kitam atostogoms. Nenuostabu, tai lengva, skaniai ir gražiai. Pasinaudokite savo vaizduote, eksperimentuokite ir tikrai nustebinsite svečius!
