Be abejo, visi vaikystėje žino skanius laistomus, kvepiančius lazdeles. Sultingas, saldus, su daug razinomis - kas gali būti geriau su aromatine arbata? Dabar, daugelio šeimų, tokių kaip bandelės yra mėgstamiausia pyragai, nors receptai šiek tiek pasikeitė, tačiau liko svarbiausia - mažą dydį ir razinas.
Apie majonezo testą
Pasirodo, majonezas gali būti naudojamas ne tik salotoms ar sumuštiniams, bet ir minkyti tešlą ant jo kepimui! Arbūzai ar pyragus ant jo pagrindo yra sodrios ir minkštos, o šviežumas yra keletą kartų ilgesnis nei kefyras!
Ingredientai:
- 110 g razinos;
- 40 g augalinio aliejaus;
- 11 g mielių (sausas);
- 155 g cukraus;
- 100 g majonezo;
- 3 kiaušiniai;
- 480 ml pieno;
- 900 g miltų.
Pasirengimas:
- Šildomame piene uždėkite mieles, sumaišykite, supilkite cukrų.
- Į kiauteles įpilkite kiaušinių (2 vnt.), Atsargiai išmaišykite masę.
- Palaipsniui įpilkite miltų, po kiekvieno įdėjimo minkykite tešlą.
- Priveržkite indą su augaliniu aliejumi, išpilkite tešlą ir nafta aliejumi. Siųsti šilumą pakilti.
- Įtraukite razinus ir paskirstykite tolygiai per visą bandymą.
- Tešlą padalinkite į mažus gabalėlius ir sudėkite bandelės.Įdėkite jį ant kepimo skardos (tepalu aliejumi).
- Pinti kiaušinį su šaukštu pieno, nuplaukite riebalų produktus ir išsiųskite į orkaitę 25 minutes.
"Aromatas"
Nuostabios pyragaičiai su subtiliu išskirtiniu aromatu. Idealus receptas tiems, kurie nori pasimėgauti savo artimaisiais neįprastai skaniai gydyti savaitgaliais.
Ingredientai:
- 20 ml citrinų sulčių;
- 95 g cukraus miltelių;
- 5 g imbiero, cinamono ir muskato;
- 5 g druskos;
- 20 g mielių;
- 90 g razinos;
- 170 g cukraus;
- 750 g miltų;
- 260 ml kefyro;
- 110 g augalinio aliejaus;
- 120 g sviesto;
- 3 kiaušiniai.
Pasirengimas:
- Sumaišykite mielių dubenyje su kefyru, šiek tiek cukraus ir druskos.
- Praėjus ketvirčiai valandų, pridėkite visas kitas sudedamąsias dalis (sviesto sviestas sulydomas), išskyrus razinus, vieną kiaušinį ir prieskonius.
- Razinos gerai nuplaukite, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite keletą minučių po dangteliu.
- Pridėkite aštrią tešlą ir raziną šiluma šiluma.
- Suformuokite nedidelius bandelės, padėkite ant riebalų kepimo skardos.
- Norėdami išsiųsti kepti, nepamirškite, prieš siųsdami į krosnį, kad riebalų produktus su kiaušine.
Paruoštos kepyklos užpilkite glaistu iš miltelių su milteliu cukraus citrinų sulčių.
"Nuo senelės"
Šiuos bandelės paruošė mūsų močiutės. Tai yra ši partija - idealios bandelės, strazdanos, kurios vis dar yra populiarios ir mylamos suaugusiems ir vaikams.
Ingredientai:
- 7 g cinamono, vanilinas;
- 120 g razinos;
- 980 g miltų;
- 45 ml saulėgrąžų aliejaus;
- 25 g mielių;
- 115 g granuliuoto cukraus;
- 530 ml pieno;
- 8 g druskos.
Pasirengimas:
- Ištirpinkite druską ir cukrų iš anksto kaitintame piene ir ištirpinkite mieles čia.
- Įtraukite visas ingredientus, išlikusius fermentuotame pyragui. Mėsa tešlą (minkšta ir erdvi).
- Palaukite, kol tešla bus šilta.
- Suformuokite nedidelius bandelės, kepkite karštoje orkaitėje, iš anksto sutepkite kiaušiniais, sumaišykite su pienu.
Imbiero bandelės strazdanos
Keptuvė su kvepiančiu imbieru ir razinomis, be abejo, nepaliks jokio saldaus danties. Ypač malonu sėdėti per arbatos taurę su kvepiančia kepimo visa šeima, jaukiu skoniu ir maloniais pokalbiais.
Ingredientai:
- 45 ml citrinų sulčių;
- 40 ml konjako;
- 25 gramai imbiero (tarkuoto);
- 20 g citrinos žievelės (žemės);
- 85 g razinos;
- 10 g mielių (sausa kepama);
- 395 g miltų;
- 6 g druskos (šiurkščiavilnių);
- 1 kiaušinis;
- 35 g sviesto;
- 35 g cukraus;
- 75 ml pieno;
- 140 ml vandens.
Pasirengimas:
- Naktimis išplauškite razinomis su citrinų sulčių ir konjako mišiniu.
- Ant viryklės šilto pieno, sviesto sviestas, kad ištirptų.
- Parengė pieno sumaišyti su mielėmis, per kelias minutes įdėti į mielių mišinį visų ingredientų (kiaušinio išvykti į produktų tepti) ir minkyti tešlą. Tai turėtų tapti minkšta, elastinga, šiek tiek lipni rankoms.
- Įdėkite keptuvėlių kepinius (po to, kai tešla puikiai tinka šilumai). Leisk jiems stovėti, kol jie padidės.
- Siųsti kepimo orkaitėje, šepečiu su šepečiu su šaukštus pieno ir kiaušinių mišinio. Norėdami vadovautis krosnies galimybėmis, paprastai kepimui reikia pakankamai laiko 25 minutes.
"Neįprastas"
Keletas neįprastų bandelių, nes puikiai derina razinus ir aguonas. Ypač patinka tokį skanėstą vaikams ir suaugusiems privalo žaisti gerą peilį ir šakių skanūs produktus su sodrus auksinės rudos spalvos.
Ingredientai:
- 70 g aguonų;
- 75 g razinos;
- 650 g miltų;
- 13 g mielių;
- 4 g druskos;
- 20 g vanilinio cukraus;
- 1 kiaušinis;
- 105 g cukraus;
- 58 ml augalinio aliejaus;
- 220 g pieno;
- 55 ml augalinio aliejaus.
Pasirengimas:
- Paruoškite razinas: užpilkite verdančiu vandeniu per porą minučių nutekėjimo ir sausu skudurėliu.
- Paruoškite aguoną: užpilkite vandeniu, virkite ir palikite ketvirtadalį valandos.
- Iš anksto pašildytas pienas yra sumaišytas su cukrumi, mielėmis ir nedidele dalimi miltų.
- Padarykite per tankus audinių aguonas.
- Mėsa tešlą įpilkite druskos, vanilinio cukraus, kiaušinio, daržovių aliejaus ir grietinėlės. Pabaigoje maišymo įdėti magnio sėklos ir razinos.
- Įforminti mažo dydžio bandelės išsiųsti į kepimo skardą (tepalu aliejumi), kad būtų galima nuvykti, netyčia uždengti skudurėliu.
- Kepkite bandelės, prieš išsiunčiant į karštą orkaitę, sutepkite kiaušine, smarkiai pabarstykite cukrumi.
Medaus glazūra
Dengta skaniu glaistu, apetiški kūdikių ritiniai su razinomis tikrai taptų mėgstamu daugelio namų šeimininkių pyragaičiais. Net tie, kurie nepatinka bandyti nerimauti, tikrai bandys dažniau paruošti tokį yummy. Purodykite bandelius neįmanoma, rezultatas neišvengiamai viršys visus lūkesčius.
Ingredientai:
- Supjaustyti 45 g riešutai;
- 35 g citrinų sulčių;
- 40 g natūralaus medaus;
- 200 g razinos;
- 120 g smėlio cukraus;
- 6 g druskos;
- 30 g citrinos žievelės;
- 5 g kardamono, cinamono, muskato;
- 880 g miltų (gali prireikti daugiau);
- 35 g mielių;
- 110 g sviesto;
- 140 ml vandens;
- 160 ml pieno;
- 1 kiaušinis.
Pasirengimas:
- Sausas razinos mirkymas šiltu vandeniu valandą.Ištirpinkite sviestą, kad taptumėte storu grietine, kad būtų nuoseklumas.
- Sumaišykite dalį pieno, šiek tiek cukraus ir mielių, palaukite, kol jie klajasi.
- Sumaišykite visus prieskonius, cukrų (palikite 1 šaukštą glazūrai) ir miltus. Supilkite į šį laisvą mišinį mielių masę, sumaišykite su šaukštu.
- Įpilkite likusį pieną, kiaušinį, sviestą (palikite 2 šaukštus) ir vandenį, užpilkite razinomis.
- Mėsa tešlą ant lygaus paviršiaus, jei reikia, įpilkite miltų.
- Jūs neturite sugalvoti, galite iš karto pradėti formuoti mažus ritinius. Uždėkite ant kepimo skardos atstumus, jie labai padidės.
- Palauk pusę valandos ir nusiųsk ją į orkaitę.
- Lydyti medaus, likusio cukraus ir sviesto, citrinų sulčių mažai šilumos.
- Pusiau kepti ritiniai ištraukti iš orkaitės, daug riebalų, pabarstyti riešutais ir išsiųsti į orkaitę, kol jie bus paruošti.
Galite pabarstyti kepinius su cukrumi milteliais.
Ryžių keksas su razinomis (video)
Naudojant tokius paprastus receptus lengva ir paprasta, kad įprastos bandelės-strazdanos būtų visiškai naujos skonio. Eksperimentuodami virtuvėje su kitokiais ingredientais, galite sugalvoti savo receptą, skirtą burnos laistymui,ir jei yra baimės, kad nėra pakankamai kulinarinių talentų, atsižvelkite į pagrindinius receptus, kurie kartais apsunkins jūsų virtuvėje gyvenimą maloniu sielos laiku.
