Tendrieji ir sultingi Pekino kopūstai dažniausiai naudojami švieži, tačiau taip pat galima pagaminti daugybę ruošinių. Umelitsy jos marinatu ir druska, papildyti kitų salotų, kurios yra paruoštos žiemai, sudėtis. Kepinių kepimo receptai gali būti skirtingi, bet galų gale, jūs gausite skanius užkandžius.
Pekino kopūstų marinuoti receptai
Pekino kaputą galima marinuoti labai greitai ir paprastai. Šis receptas idealiai tinka tiems, kurie neturi marinavimo patirties. Nepaisant to, kad preparatas yra paprastas, preparatas turi puikų skonį.
Reikalingi produktai:
- 0,5 kg Pekino kopūstų;
- 50 gr. jūros druska;
- 45 gr. cukrus;
- 100 ml vaisių acto;
- 5 g. pipiriniai kukurūzai;
- 0,5 l išgryninto vandens.
Parengimo kursas:
- Kininiai kopūstai supjaustomi į ploną juostelę.
- Vanduo įpilamas į keptuvę ir tada į jį įpilama cukraus, acto ir druskos, tada virinama.
- Skardinėse paprikuokite paprikos ir kapotų kopūstų.
- Užpildykite juos virinančiu marinatu.
- Iškart jie uždaromi, perverčiami ir paslėpti.
- Aušinamas prie rūsio.
Marinuoti Pekinskos kopūstai (video)
Marinuoti Pekino kopūstai: greitas receptas
Kopūstų kepimo procesą supaprastina tai, kad net nereikia labai smulkiai pjaustyti. Jis paruoštas dideliais gabalėliais, kurie, jei pageidaujama, gali būti grūsti jau prieš džiovinimą.
Reikalingi produktai:
- 1 kg kopūstų;
- 10 gr. karštieji pipirai;
- 0,5 kg paprikos;
- 100 gr. salotų svogūnai;
- 120 ml obuolių sidro acto;
- 120 gr. cukrus;
- 50 gr. druskos;
- 1 litras vandens.
Parengimo kursas:
- Į puodą supilkite vandenį, įpilkite į jį cukraus ir druskos, supilkite actą ir virinama skystis.
- Šakės nuplaunamos ir supjaustomos į 4 dalis.
- Pipirai, ne tik aštrūs, bet ir saldūs, plauti ir supjaustyti dideli.
- Svogūnai supjaustomi žiedais.
- Visi produktai yra paskirstyti dubenyje ir sumaišomi, po to jie dedami į skardines.
- Tara užpildyta marinatu, užplombuojama ir užplombuojama.
- Aušinami bankai pervedami į sandėlius ar rūsius.
Patarimas: daržoves reikia sumaišyti su rankomis, o ne su šaukštu. Tik tokiu būdu bus įmanoma nepažeisti jų vientisumo ir tolygiai išmaišyti.
Ar man reikia plauti kiniški kopūstai?
Nuomonės šiuo klausimu skiriasi. Daugelis žmonių mano, kad pakanka pašalinti viršutinius lapelius nuo šakės ir galite pradėti kepti. Tiesą sakant, ji turi būti plaunama ir atidžiai.Kai viršutinis lakštas bus panaikintos, būtina sumažinti kotelius ir išskaidytų kištukai į atskirus lapus, kiekvieno skalavimo plikytų.
Tuo pačiu atveju, jei lapuose būtų nustatyta žala arba vabzdžiai, kopūstai turėtų būti papildomai perdirbami. Jis turėtų būti dedamas į vandenį, druskos ir mirkymas 15 minučių. Druskos vanduo padės lengvai atsikratyti visų kenkėjų. Po to lakštus galima jau sumalti ir padaryti įvairius preparatus ar šviežias salotas.
Aštrias Pekino kopūstas žiemai namuose
Nepakankamas pekino kopūstų gali būti suteikta aštraus aštrumo be didelių pastangų. Tai derliaus nuėmimo tikrai kreiptis į tuos, kurie vertina pikantiškas skonis iš ruošinių atspalvius ir teigiamas apie Korėjos virtuvę. Nepaisant to, kad užkandis yra gerai išlikęs, tai vargu ar vertas iki žiemos, nes jis turi nuostabų skonį. Jam neįmanoma atsispirti.
Reikalingi komponentai:
- 2 kg kopūstų;
- 0,5 kg morkų;
- 200 gr. česnakai;
- 5 g. čili pipirai;
- 8 g. lauro lapai;
- 200 ml aliejaus;
- 1 litras vandens;
- 15 ml acto;
- 50 gr. druskos;
- 200 gr. cukrus.
Parengimo kursas:
- Iš pradžių jie plaunami ir supjaustyti kopūstais plonais juostelėmis.
- Morkos kruopščiai išvalomos ir supjaustomos juostelėmis arba trinamos ant tarkuotų morkų korėjiečių kalba.
- Česnakai yra sumalti.
- Daržovės sumaišomos ir supilamos į stiklainius.
- Visus nepanaudotus produktus įpilkite į vandenį ir įpilkite skysčio.
- Supilkite karštu skysčiu į stiklainius ir sudėkite juos dangčiais.
- Uždenkite taure, o po aušinimo uždėkite į šaldytuvą.
Patarimas: galite lengvai sureguliuoti šio ruošinio aštrumą. Pakanka tik padidinti ar sumažinti česnako ir karšto pipirų kiekį, kad skonį labai pakeitė.
Pekino kopūstų salotos žiemai
Kopūstai, kartu su daržovėmis ir aštriais marinatais, įgyja neįprastą, bet puikų skonį. Tokios salotos šaltojo sezono metu bus tik pasiaukojimas. Tai šventinis užkandis, puikus priedas prie garnyro įprastoje dieną.
Reikalingi produktai:
- 1 kg kopūstų;
- 0,5 kg paprikos;
- 0,5 kg salotos svogūnų;
- 15 g. karštieji pipirai;
- 1 litras vandens;
- 120 ml obuolių sidro acto;
- 120 gr. cukrus;
- 50 gr. druska
Parengimo kursas:
- Iš pradžių jie paruošia marinatą. Siekiant šio tikslo sumaišykite vandens actu su cukrumi ir druska, mažai ugnyje 15 minučių, skystis virinamas.
- Nuplauk kopūstus, o tada suminkėk, bet ne per daug smulkiai.
- Svogūnai supjaustomi žiedais.
- Saldieji pipirai išpjauti juosteles, pašalinus sėklas.
- Daržovės supilamos į stiklainius, įdarykite kapotų karštąsias pipirai.
- Visi skardinės yra pripildytos šviežiai paruoštu marinatu ir užplombuotos.
- Šalti bankai perduodami į rūsį ar įprastą sandėliuką.
Pekino kopūstai su runkeliais: virimas žiemai
Rytinė, maksimali prisotinta ruošinio spalva įsigyja burokėlę. Be to, jos skonis tampa rafinuotas ir originalus. Nepaisant jo paruošimo paprastumo, salotos yra stebina. Su jo pagalba net paprastas maistas bus šventinis.
Reikalingi produktai:
- 2 kg kopūstų;
- 0,5 kg runkelių;
- 120 gr. česnakai;
- 200 gr. morkos;
- 200 gr. cukrus;
- 1 litras vandens;
- 35 g. druskos;
- 5 g. lauro lapai;
- 5 g. pipiriniai kukurūzai;
- 200 ml aliejaus;
- 10 gr. karštieji pipirai;
- 150 ml acto.
Parengimo kursas:
- Visų pirma, Pekino kopūstai supjaustomi dideliais kvadratais.
- Runkeliai ir morkos valomi ir supjaustomi plonais juostelėmis.
- Česnakai malta bet kokiu patogiu būdu.
- Supilkite visas daržoves į gilų dubenį ir sumaišykite.
- Marinatas virtas puodelyje. Šiuo tikslu, vanduo pridedamas visas prieskonių, taip pat druskos ir cukraus, aštriosios paprikos.
- Po pilnos virimo supilkite aliejų ir actą.
- Supilkite į dubenį su kapotų daržovių ir dengiamosios plokštės, marinatą, į kurią krovinys padedamas ant dienos.
Po to, kai tik 24 valandų salotos plitimą stiklainius, užpilkite marinatą apribotos ir dėti į šaldytuvą konteinerį.
Marinuoti pekino kopūstai korėjoje (video)
Kininiai kopūstai - labai naudinga ir neįtikėtinai skanus daržovių. Nepaisant to, kad jo įsigyti parduotuvėse bet kuriuo metų laiku, nepaisant to, būtina pasirūpinti, kad į dėžes ir stiklainiai stovėjo su tokiais ruošinių, kurioje pagrindinis komponentas yra tik kopūstai. Jis gali marinuoti ir marinatas, kepkite Korėjos ir įtraukti į kitų salotų. Tokie patiekalai privalo būti paklausa ne tik kasdieniame gyvenime, bet ir visiems švenčių. Iš to, kad net susukti į bankų ypatumas, jie nepraranda savo šviežumą ir nuostabų kvapą. Prieskoniai ir marinatai pridėti tik jiems ypatingą atspalvį skonio, sukurti tikrą harmoniją.
