Žiemos dienomis apetitiniai namų ūkiai pynia daiktus, kuriuos parengė namų šeimininkės iš visų rūšių daržovių, vaisių ir uogų. Slyvos, turtingos naudingomis medžiagomis, netapo išimtimi. Jausmingas skonis ir lengvas aromatas leidžia gaminti iš vaisių, pavyzdžiui, desertų, ir puikių užkandžių. Kartu su įprastomis deginimosi nuo vaikystės, taip pat yra neįprasti receptai slyvų, konservuotų žiemą. Indai puošia šventinį stalą, o svečiai bus nustebinti įdomiu skoniu.
Puikus užkandžių receptas iš slyvų su pomidorais
Porzioni paprastai saugo pomidorus su agurkais, o ne su slyva, tačiau nuostabus skonio ir saulėlydžio spalvos dėka bus pridėtas receptas su piggliu. Sūrus užkandis nepriims ilgai.
Ingredientai:
- 1,0 kg prinokusių pomidorų;
- 1,0 kg mėlynių slyvų;
- krienų lapai;
- krūva petražolių;
- 1 svogūnas;
- 2 česnako skiltelės;
- 5 pipirų žirneliai;
- 30 g stalo druskos;
- 30 gr. 9% acto;
- 75 g cukraus.
Kaip virti:
- Vaisiai kruopščiai nuplaunami, kulkšnies kulkšnies keliose vietose.
- Į švarų jar įdėkite krienus, petražoles, česnaką ir pipirus.
- Užpildykite stiklainį pomidorais ir slyva, pasukite į svogūnų žiedus.
- Vaisius užpilkite verdančiu vandeniu, uždarykite dangčius, palikite stovėti 15 minučių.
- Tuo metu išleisti vandenį į puodą pabaigos, padengti su cukrumi, druska, pridėkite acto. Virti.
- Užbaigtas marinatas supilkite supjaustytus ingredientus, sandariai priveržkite dangtį. Invertuokite skardines su rankšluosčiu.
Po atvėsinimo užkandis gali būti laikomas rūsyje.
Marinuoti slyvų aliejai: nuoseklus receptas
Dėl tokio neįprasto recepto jums reikia sunkių, šiek tiek nepatogių vaisių. Taigi jie išlaikys savo grožį ir ryškią spalvą. Siekiant didesnio panašumo į alyvuoges, galite marinuoti žingsnį ar mažus slyvos. Procesas yra gana ilgas, tačiau skonis yra nepamirštamas.
Ingredientai:
- 4,0 kg slyvų;
- 500 ml acto;
- 1,5 kg cukraus;
- 10 g juodųjų pipirų žirnių;
- 10 g lauro lapų.
Kaip virti:
- Išvalykite slyvas su akmens krūva didelėje talpykloje, kurioje jie bus marinuoti.
- Paruoškite marinatą: likusios sudedamosios dalys sumaišomos į puodą ir virtos keletą minučių.
- Virimo tirpalas užtvindomas slyva ir nustatomas maždaug per dieną. Per šį laiką, slyvos leisti sultis ir visiškai padengtas skysčiu.
- Dienos išpilkite marinatą iš tara, virkite ir užpildykite vaisių.
- 6 dieną prasideda konservavimas.Po sterilizacijos skardinės išdėstyti slyvas, užpilkite verdančiu marinatu ir ritinį.
Slyvos, konservuotos žiemai su cukinijomis: receptas "Barrels"
Originalus patiekalas papildyti bet stalo ir užkandžiai skvošas kartu su saldžiarūgštis vaisių yra puikus mėsos. Paruoškite pickled goodies tik, o ne ilgai.
Ingredientai:
- 1 daržovių smegenys;
- 20 gabaliukų slyvų;
- 6 gvazdikėlių česnako;
- salieras pagal skonį;
- 2 puodeliai vandens;
- 0,5 puodeliai cukraus;
- 17 šaukštelių actas;
- 1 valgomasis šaukštas stalo druska;
- 3 lapai lauro medžio;
- 6 pipirų žirneliai - juodi ir kvapnūs.
Kaip virti:
- Cukiniukai nulupti, supjaustyti mažais blokeliais arba cilindrais. Pašalinkite sėklą iš kanalizacijos. Užpildykite vaisių skvošu.
- Įpilkite saliero česnaką ir stiebelius į stiklainių dugną ir įdėkite įdaru kepsnius viršuje.
- Į vandenį supilkite vandenį, uždenkite cukrumi, druska. Marinatą užpildykite skardine, dangteliu uždėkite dangteliu ir apvyniokite 5 minutes rankšluosčiu.
- Skystis nusausinamas, virinamas, užbertas prieskoniais, įpilamas į actą.
- Po pakartotinio virimo marinatas pilamas ant skardinių.
- Bankai įdėta į anksčiau paruoštą indą su vandeniu sterilizavimui. Jie virinama 4 minutes.
- Išimkite skardines ir ritinius.
Jam "Slyvas, konservuoti žiemą šokoladu": skanus receptas
Puikus desertas nustebins namus ir svečius. Malonus skonis, primenantis šokolado saldainius, laimės smali. Skanus uogienas gaunamas iš ungurių rūšies slyvų dėl jo sultingumo ir saldžiųjų rūgščių skonio. Šioje šokolado džemo namų versijoje prieskoniai naudojami skoniui suteikti.
Ingredientai:
- 2,0 kg kanalizacijos;
- 0,1 kg sviesto;
- 1,5 kg cukraus;
- 140 g kakavos miltelių;
- vanilino žiupsnelis;
- šaukštas cinamono.
Kaip virti:
- Išplautą slyvą nulupama ir nutempia per mėsmalę.
- Sumaišykite slyvų ir cukraus, padėkite ant ugnies ir virkite, virkite 20 minučių.
- Įdėkite likusias sudedamąsias dalis ir virkite taip pat, kaip ir tas pats.
- Paruoštas desertas yra išdėstytas iš anksto sterilizuotų stiklainių ir suvyniotas.
"Apple-plum confiture"
Šios rūšies saldus konservavimas kaip confiture skiriasi nuo įprasto džemo su švelnaus konsistencijos kaip želė. Vaisių gabaliukai, kurie plūdi į uogienę, ir jų pakanka burnoje. Ir kiek skonio išsiskiria confiture! Konservuota ir pridėta prie piggio banko.
Ingredientai:
- 1,0 kg prinokusių slyvų;
- 500 g geltonų arba žalių obuolių;
- 1,0 kg granuliuoti cukraus;
- 8 g cinamono.
Citrusinių mėgėjams galite naudoti citrinos zestą. Jis turi būti tarkuotas ir pridėtas pradžioje virimo. Norint išvengti perteklinio rūgštumo, verta įsitikinti, kad slyvos yra labai saldus. Iš baltųjų slyvų, confiture bus medaus.
Kaip virti:
- Su obuoliais nuvalykite, paimkite šerdį, supjaustykite mažais gabalėliais. Nuimkite akmenis nuo kriauklės.
- Įdėkite vaisių į indą, užpilkite cukrumi ir cinamonu, kruopščiai išmaišykite.
- Palikite tyrės mišinį 2 valandas prieš sulčių pasirodymą.
- Tada įdėkite masę į ugnį, kepkite 1 valandą po virinimo, kol pasiekiamas reikiamas tankis.
- Uždarytas uogienė įdėkite stiklainius ir uždarykite dangčius.
Jei slyvų konfitiacijos konsistencija nenumato vaisiaus gabalėlių, tada, kai jie tampa minkštos, masė sumaišoma su maišikliu ir virinama dar 30 minučių.
Slyvų geltona, konservuota žiemai savo sultyse
Toks žiemos paruošimas leidžia perkelti visus geltonos slyvos skonius. Paruošimui geriau naudoti tvirtus vaisius - kad jie geriau išlaikytų savo formą. Pridedant visų rūšių prieskonius su konservuotomis slyvomis, prie deserto bus pridėta speciali žiemos magija.
Ingredientai:
- 5,0 kg geltonos išskyros;
- 500 g cukraus;
- Vanilinas pagal skonį.
Kaip virti:
- Nuplaukite slyvų išvalytas slyvas. Iš viso vaisių skaičiaus pasirinkite 2/3 stipriausių ir padalinkite į pusę.
- Likę 1/3 vaisių suminkštama mėsmalėje ir išspausti masę.
- Sultys turėtų būti dedamos į šaldytuvą per dieną, po to jos turėtų būti filtruojamos per marlę ir verdamos, pridėjus cukraus ir vanilės.
- Gautas sirupas supilamas į skardines su slyva, sterilizuojamas 20 minučių.
- Slyvos sirupo rulonuose, bankai apversti apačia ir padengti antklodė.
Konservuoti kauliukai (video)
Saldžių receptų įvairovė leis jums padaryti neįprastus žiemos ruošinius. Šeima įvertins patiekalais pagamintus skanius užkandžius, o vaikai mėgaukis skaniais desertais.
