Susitikimai svečiai yra ne tik malonus, bet ir atsakingas įvykis. Naminis vyšnių likeris puikiai tinka mėsos patiekalams, šviežioms salotoms ir netgi saldžioms pyragams. Jei norite nustebinti savo draugus atostogų stalą, tada paruoškite jį pagal vieną iš mūsų receptų.
Vyšnių pilavimas
Derliaus nuėmimo sezono metu mūsų šalies gyventojai tradiciškai skiria laisvalaikį, norėdamas ateityje naudoti šviežias uogas ir daržoves. Šviežia produkcija gamina ne tik skanius marinatus, salotas ir uogienes, bet ir labai skanius alkoholinius gėrimus. Per šį laikotarpį galite gaminti namus vyšnių likerį, kuris šiltų ir džiugins jus per šaltuoju metų laiku.
Ingredientai:
- vyšninė - trys kilogramai;
- degtinė - du su puse litro;
- cukrus - 500 g;
- vanduo - du litrai.
Vynuogių išpilstymas į degtinę trunka šešias savaites, todėl būkite kantrūs. Rezultatas viršys visus jūsų lūkesčius, taip pat suteiks daug teigiamų emocijų.
Taigi, pradėkite verslą. Įrašykite šviežias prinokusias uogas, gerai nuplaukite, pašalinkite visas šakeles ir lapus. Mes nerekomenduojame pašalinti kaulų, nes jie suteiks malonią skonį ir aromatą. 
Išpilkite vyšnias į švarius tris litrus indus ir užpilkite degtine, praskiestu grynu šaltinio vandeniu.
Jei norite gauti stiprų gėrimą, tuomet uogos turėtų užimti tik pusę talpyklos vietos. Dėl moterų likerio užpildykite stiklainius su vyšnios ant "pakabos".
Liepą reikia įpilti kambario temperatūroje ne trumpiau kaip dvi savaites. Kai pasibaigs nurodytas laikotarpis, pastebėsite akivaizdžių pokyčių. Skysčio lygis sumažės, jo spalva pasikeis. Sugerkite gėrimą per sietą ir du sluoksnius marlę, grąžinkite uogas į stiklainius ir pridėkite prie jų cukraus.
Po dar dviejų savaičių, purškite bakų turinį, o tada išmaišykite išleistas sultis su skysčiu, gautu pirmame etape. "Vyriška" (stipri) versija yra visiškai paruošta naudoti, tačiau su "moterišku" brendžiu jums reikia šiek tiek daugiau.
Taigi, uogas nusiųskite atgal į stiklainius ir užpilkite jas nevalytu šaltu vandeniu. Nepamirškite periodiškai purtyti ir paversti patiekalų. Praėjus 14 dienų, išpilkite skysčio ir sumaišykite su stipriu likeriu.
"Ladies" likeris yra saldaus skonio, kuriame yra nedidelis rūgštumas.
Labai malonu gerti, bet neturėtumėte pasimėgauti gėrimu. Viršijant kuklią "moterišką" dozę kyla galvos skausmas ir stiprumo praradimas visą kitą dieną.
Supilkite mišinį į butelius ir užsandarinkite. Pabandykite padaryti vyšnių soda namuose! Ačiū jai, būsite pasirengę susitikti su netikėtais svečiais ir visada galite uždėti ant stalo natūralų, skanų gėrimą savo gamyboje.
Kaip gerti alkoholį
Ryški spalva ir turtingas šio gėrimo skonis taps maloniu net griežčiausiam kritikui. Jai nereikia sudėtingos įrangos ar jokių specialių ingredientų. Štai kodėl jūs ne tik lengvai pagaminsite vyšnių likerį alkoholiu, bet ir gausite malonumą iš šio proceso.
Reikalingi gaminiai:
- šviežios arba šaldytos vyšnios - vienas kilogramas;
- cukrus - du stiklai;
- alkoholis - vienas su puse litro.
Šis receptas tinka ne tik šviežioms, bet ir šaldytoms uogoms.
Žemiau aprašysime vyšnių likerių receptą:
- Apdorokite ir sutvarkykite uogas, pašalinkite visas šakas ir lapus. Užpildykite stiklainius vyšniomis ir supilkite alkoholį. Uždarykite indus su kaprono dangteliais ir išsiųskite į vėsioje vietoje 14 dienų.
- Pasibaigus nustatytam laikui, išpilstykite bakų turinį.Įpilkite skysčio į tinkamus buteliukus, uždėkite juos sandariai ir padėkite į šaldytuvą. Sumaišykite uogas su cukrumi ir grįžkite į stiklainius. Po kurio laiko pridėti vandens prie vyšnių ir palikite jį atskirai dvi savaites.
- Kitame žingsnyje turite sumaišyti uogų sirupą ir alkoholio tinktūrą. Nepamirškite, kad gėrimas praskiedžiamas vandeniu, pasiekiant pageidaujamą skonį. Po to vyšnių išpylimas turėtų būti išpilstytas į butelius ir išsiunčiamas į saugyklą iki tinkamos progos.
Namu vartojimas iš dviejų ingredientų
Pasiruošimas bet kokiai draugiška vakarėliui, mergaičių ar šeimos šventėms yra labai lengvas. Naudodami mūsų receptą galėsite nustebinti svečius ir įspėti juos. Kaip virti vyšnių likerį be degtinės? Receptai aromatintas gėrimas nesukels problemų. Tiesiog atidžiai išmokskite visus žingsnius ir pakartokite juos teisingai.
Ingredientai:
- penki kilogramai vyšnių;
- du kilogramus cukraus.
Taigi, kaip padaryti vyšnių likerį namuose?
Norėdami pradėti, atsargiai praplaukite trijų litrų stiklainius viduje ir išorėje. Po to supilkite uogas ir pabarstykite cukrumi.Kartokite šią operaciją tol, kol indai bus pilni 70%.
Uždarykite stiklainius su marlė, sulenkiami keliais sluoksniais, tada uždėkite "dangtelį" kanceliarinę dervą. Palikite ruošinius į šiltą vietą tris ar keturias dienas.
Kai prasideda aktyvus fermentacijos procesas, išimkite marlę ir uždėkite medicininę pirštinę savo vietoje. Nepamirškite padaryti "piršto" įtrūkimo taip, kad guma nesiprieštų. Vėlgi, išsiųskite bankus šilumos ir nelieskite jų tris savaites.
Kai pirštinės pradeda išdegti, įkiškite sulčias, išleistas naudojant tą pačią marlę arba specialią dangtelį (ten turėtų būti patogių skylių). Grąžinkite uogas į švarius indus ir užpilkite cukrumi.
Galutinio gėrimo skonis priklausys nuo to, koks teisingas ingredientų santykis. Todėl cukrus neturėtų būti mažesnis nei 30% visų uogų.
Supilkite šaukštą šaltą vandenį (nevirtą) į stiklainius ir tada vieną mėnesį nusiųskite ruošinius į sandėliuką. Praėjus maždaug 30 dienoms, išpjaukite skysčio ir supilkite į tinkamą indą.
Kaip galite būti įsitikinęs, visi gali pagaminti vyšnių likerį. Jei abejojate gatavų alkoholinių gėrimų, parduotų prekybos centruose, kokybę, nedvejodami kreipkitės į mūsų receptus.
