Sausainių pyragas su braškių ir grietinėlės sūrio kremu nėra lengviausias pyragas, tačiau jei turite minimalių kulinarinių įgūdžių, šis skanus desertas yra lengvas. Norėdami apdailos, jums reikia riebiųjų plakimo grietinėlė, švelnus minkštas varškė arba mascarpone grietinėlė ir šviežios uogos braškių uogienei ir pyragas dekoravimo. Sausainiai recepte yra paprasčiausias, jums nereikia laukti, kol jis "nokėps", kai tik tortas vėsios iki kambario temperatūros, galite pjaustyti ir surinkti pyragą.
Sausainių pyragas "Braškės su grietine"- Virimo laikas: 1 valanda 20 minučių
- Porcijos: 8
Braškių ir grietinėlės kempinių pyragas ingredientai
Dėl kempinių pyrago:
- 4 vištienos kiaušiniai;
- 60 ml augalinio aliejaus;
- 110 g cukraus;
- 85 ml pieno ar grietinėlės;
- 2 šaukštai. kepimo milteliai;
- 135 g kvietinių miltų.
Grietinėlė:
- 200 g minkštos varškės;
- 100 g sviesto;
- 130 g cukraus miltelių;
- 25 g kakavos.
Dėl vaisių sluoksnio:
- 250 g sodo braškių;
- 120 g cukraus.
Apdailai:
- 200 ml sunkiosios kremo;
- 50 g cukraus miltelių;
- vanilės ekstraktas.
Maisto gaminimo būdas braškių ir grietinėlės kempinių pyragas
Paprasto kempinių pyrago gaminimas augaliniame aliejuje. Kiaušinius padaliname į dubenį, atskiriame raudonųjų baltymų.
Atskiriami tryniai iš baltymųPaimkite kiaušinių baltymus ir pusę normos, skirtos granuliuoto cukraus receptui. Sulenkite baltymus su maišytuvu, kai jie tampa sultingi, palaipsniui supilkite cukrų. Kai tik ratai pasidaro stabilios, nustokite plakti, padėkite dubenį su baltymais į šoną.
Sulenkite baltymus su cukrumiIšpilkite likusį cukrų į dubenį, įpilkite kiaušinių trynių, užpilkite nenugriebto augalinio aliejaus ir šalto pieno. Sumaišykite ingredientus, kol cukraus grūdeliai visiškai ištirps.
Kvietiniai miltai derinami su kepimo milteliais, išpjaukite. Į skysčius ingredientus įpilkite paimtą miltus, minkykite homogeninę tešlą be gabalėlių.
Mažomis porcijomis, labai atsargiai ir atsargiai, mes sumaišykite plakytus baltymus į tešlą. Judėjimas turėtų būti lengvas ir monotoniškas, todėl tešla pasirodys sultinga.
Sumaišykite trynius su cukrumi, pienu ir augaliniu aliejumi 
Į miltelius supilkite skysčius ingredientus. 
Tiksliai sumaišykite susmulkintus baltymus į tešląNuimamas kepimo indas yra padengtas kepimo popieriumi, tepalu augaliniu aliejumi. Tešlą įdėkite į formą.
Tešlą įdėkite į formąMes siunčiame sausainius už braškių ir grietinėlės pyragą krosnyje, pašildytą iki 175 laipsnių, kepdami 30-40 minučių. Kepimo laikas priklauso nuo krosnies formos ir savybių dydžio.
Paruoškite kempinę iš pelėsio, atvėsinkite ant vielos lentynos, supjaustykite trimis pyrago sluoksniais.
Kepę pyragą 30-40 minučių, atvėsinkite, supjaustykite į tris dalisPirmajam sluoksniui gaminkite iš sodo braškių. Keptuvėje sumaišykite uogas su cukrumi, šildykite iki virimo, virkite 15-20 minučių, filtruokite, atvėsinkite. Įdėkite pirmąjį tortą ant plokštelės, uždenkite storu braškių uogienės sluoksniu.
Antrame sluoksnyje sumaišykite minkštintą sviestą su miltelių cukrumi ir kakava. Padaukite masę švilpimu, palaipsniui įpilkite minkšto varškėto. Įdėkite antrąjį sausainį į braškių džemą, užpilkite varškės kremu.
Įdėkite trečią sausainį ant kremo ir galite papuošti pyragą.
Padarykite braškių uogienes ir padėkite ant pirmojo torto 
Įdėkite antrąjį sausainį į braškių džemą, užpilkite varškės kremu 
Įdėkite trečią kempinę ant kremoKukurūzų grietinėlė su miltelių cukrumi ir lašais vanilės ekstrakto. Viršutinį ir šoną padengti pyraga storu sluoksniu plakta grietinėle.
Viršuje ir šonuose padengkite tortą storu sluoksniu plakta grietinePapuoškite braškių ir grietinėlės kempinių pyragą su šviežiais uogais, supilkite į šaldytuvą keletą valandų mirkyti.
Papuoškite pyragą su uogomis, įpilkite į šaldytuvą, kad užteptumėteMes gaminame skanų vaistažolių arbatą, pavyzdžiui, su mėtų ar melissa, ir mėgaukitės vasaros desertu. Malonu apeiti!
