Moliūgų patiekalai yra labai populiarus visame pasaulyje. Pirmame kurse galite paragauti skanios moliūgo sriubos, džiūti blynus desertui arba kepti pyragą. Moliūgų uogiene yra skanus žiemos derlius, kuris nėra derinamas. Mano nuomone, labiausiai skanus tris kartus saulėtų daržovių patiekalas yra storas vištienos troškinys su moliūgu. Jums nereikia daug laiko skirti jo paruošimui, jums reikia tik gero storo sienelių ar kepimo indo. Jūs taip pat galite gaminti moliūgų troškinius su šiuo veršienos arba kalakutienos receptu. Subtilūs mėsos gabalai storio gintaro padaže nepaliks abejingų.
Moliūgų vištienos troškinysJei švęsite Helovyną, tada, gamindami lempas, vis dar yra gana daug celiuliozės ir saulėgrąžų sėklų, kad išmesti produktus rankoje nepadidėtų. Sėklos gali būti džiovintos, o iš minkštimo - virti kažką skanu. Helovyno moliūgo lempa geriau tinka plonoms sienoms, todėl ji spinduliuoja efektyviau, taigi laisvai palikite sienas 1,5-2 cm storio. Tai pasirodys gražiai, o vištienos troškinys su moliūgų bus daugiau produktų.
- Virimo laikas: 60 minučių
- Porcijos: 3
Ingredientai vištienos moliūgų troškinimui:
- 400 g vištienos filė;
- 500 g moliūgų;
- 150 g svogūnų;
- 50 g porai;
- 4 gvazdikėliai česnako;
- 20 g sviesto;
- 10 g augalinio aliejaus;
- 25 g kvietinių miltų;
- 120 g grietinės;
- druska, muskato riešutas.
Vištienos troškinio su moliūgo virimo būdas.
Norėdami pradėti, išvalykite moliūgą. Mes supjaustome viršuje, supjaustome sėjimo krepšelį su šaukštu, supjaustykime pusę. Mes valome žievelę, trina mėsą ant trintuko arba smulkiai pjauname.
Mes valome ir pjaustome moliūgąJei jūs padarote už atostogas lempa, turėsite sunkiai dirbti ir išgremžti mėsą su šaukštu sienos. Sunku, bet ką jūs galite padaryti, bet nereikia naudoti nerūdijančio plieno.
Pjaustyti vištienos filėVištienos filė nuplauti, išdžiovinti, supjaustyti kubeliais. Šis receptas tinka kaip vištienos krūtinėlės filė ir šlaunys. Būtinai be kaulų ir odos.
Supjaustyta porai ir svogūnai, smulkinti česnakaiLengvoji svogūnų porų stiebo dalis supjaustyti žiedais. Supjaustykite viename dideliais svogūnais. Mes spaudžiame kopūstus peiliu, nuimkite lukštus.
Šildomame sviesto ir daržovių aliejuje kepkite česnaką, svogūną ir vištienos filėĮ purvą įpilkite rafinuotų augalinių aliejų, įpilkite sviesto, sudėkite į ugnį. Kai sviestas ištirps, sudėti pirmuosius česnakai, po kelių sekundžių - kapotas svogūnas, tomim 5-6 minutes.Vištienos filė įpilama į supjaustytą svogūną, kepama keletą minučių, kad mėsos dalys būtų padengtos sviestu.
Įpilkite griežinėlio moliūgų, pridėkite ir supjaustykite po dangteliuSupjaustytą moliūgą įdėkite vištienoje, supilkite apie 5 g smulkios druskos. Uždenkite stalą ir palikite apie 35-40 minučių krosnyje, kad ugnis būtų tyli.
Kartais mes sumaišome vištienos troškinius su moliūguŠiam troškinimui nereikalingas ypatingas dėmesys, tačiau virimo procese galite sumaišyti ingredientus. Daržovės duoda daug sulčių, todėl niekas nepaslygs.
Įpilkite grietinės padažoAtskirai sumaišykite grietinę su aukščiausios rūšies kviečių miltais, pridėkite šiek tiek šalto vandens, kad mišinys taptų skystis. Tada mes trinaime pusę muskato ant nedidelės keptuvės. Įpilkite padažą į degliuką, sumaišykite, uždarykite dar kartą, virkite dar 10 minučių.
Moliūgų vištienos troškinysKarštas vištienos troškinys su moliūgai, išdėstytais plokštelėse, pabarstykite šviežiais žolelėmis, patiekiamas prie stalo su šviežios duonos gabalėliais. Malonu apeiti!
