Kuskusas su vištiena - rytietiškos virtuvės patiekalas, kuris yra mylimas ir pagautas visur. Ši java yra pagaminta iš manų kruopos, ji primena ryžius, bet grūdai yra daug mažesni - apie 1-2 milimetrai. Grūdų kepimo procesas yra paprastas, bet daug laiko, taigi dabar jis mechanizuotas. Be to, pasirodė pusgaminis jaučiamas misas, kurio nereikia išvirti, kuris skiriasi nuo makaronų. Tai kokskūza, kurią aš naudoju šiame recepte.
Vištienos KuskusasSu tuo, ką tiesiog nedėkite kuskuso - su mėsa, žuvimi, vegetarišku kuskusu, yra net ir saldžių receptų.
Patogu naudoti pusbliuzę kokkuso versiją, kad turėtumėte gausius greitus pusryčius ar vakarienes, galite pridėti skirtingų daržovių ir atitinkamai gauti skirtingų skonių. Apskritai, kulinarijos fantazijos atviros erdvės yra begalinės.
- Virimo laikas: 20 minučių
- Porcijos: 4
Ingredientai, skirti kulcukui kepti su vištiena:
- 250 g kokoso;
- 450 ml vandens;
- 400 g vištienos krūtinėlės filė;
- 150 g baltųjų svogūnų;
- 150 g saliero;
- 1 čili pod;
- 1 puodukas bulgarų pipirų;
- 50 g cilindro;
- 1 šaukštelis džiovintas raudonasis aliejus;
- 1 šaukštelis džiovintos petražolės;
- 30 g sviesto;
- 30 ml alyvuogių aliejaus;
- 15 ml sojos padažo;
- 10 ml obuolių sidro acto;
- druska, cukranendrių cukrus, paprikas, švieži žalumynai.
Kuskusas su vištiena
Pirmiausia užpilkite kuskusą. Yra įvairių rūšių grūdų, kai kuriems jų nereikia kepti, o keletą jų reikia kepti keletą minučių.
Taigi užpilkite miežius, skonį druskos, džiovintų žolelių - raudonėlių ir petražolių į puodą ir užpilkite verdančiu vandeniu. Tada mesti sviestą, sandariai uždaryti dangteliu, padengti puodą su rankšluosčiu, palikti 5 minutes.
Užpilkite kukurūzusParuoškite vištieną kokkusui. Vištienos filė su aštriu peiliu supjaustykite į siaurus ir ilgas juosteles. Pabarstykite filė su paprika ir druska, supilkite šaukštą alyvuogių aliejaus.
Pjaustyk vištienos filė, druską ir pabarstykite paprikuPanaudojame alyvą keptuvę, keletą minučių kepama filė vidutine karštimi, padėkite ant plokštelės.
Kepkite vištienos filėSaldžiai balti svogūnai smulkiai pjaustyti. Į keptuvę, kurioje filė buvo kepta, supilkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, mesti svogūną, druską. Vidutinėje karštyje kepkite svogūną keletą minučių, kol jis minkština.
Skaldykite ir kepkite svogūnusĮ minkštą svogūną įpilkite salierų, supjaustytus mažais kubeliais, 5 minutes kepkite viską.
Supjaustykite salierą ir kepkite svogūnaisIšpjaukite žiedus karštų čiliukų puodą. Supjaustykite bulvių pipirų šerdį, supjaustykite minkštimą į mažus gabalėlius. Į keptuvę įdarykite čili ir saldžiąsias pipirus, supilkite sojos padažo šaukštą, obuolių sidro actą, užpilkite cukranendrių šaukšteliu.
Greitai virkite aukščiausios temperatūros daržoves, kad justi cucus.
Pjaustyk šaukštą paprikos ir kepkite daržovėmisNuimkite indą nuo šilumos, išpilstykite daržovių garstytą kuskusą, sumaišykite.
Į skrudintų daržovių pridėkite kukurūzųTada supilkite keptas vištienos filėles, sumaišykite, padėkite indą atgal į viryklę.
Į keptuvę įdarykite kepta vištienos filėSmulkiai pjaustykite šviežias cilindro krūvas, supilkite į kavą, sudrėkinkite visas 2-3 minutes, pašalinkite iš ugnies.
Iškirpkite cilantro, sumaišykite ir sumaišykite viską 2-3 minutes"Kiškis" gali būti apibarstytas kukurūzais, paruoštais su vištiena su žaliu svogūnu arba plonais kapuoto porankio svogūnų žiedais.
Pabarstykite susmulkintą žaliu svogūnu ar porąKuskusas patiekiamas su karšta vištiena.
Vištienos KuskusasBeje, jei jums patinka aštraus, pabandykite valgyti kokkuso gabalėlį su šiek tiek raudonųjų pipirų - ruduo yra pikantiškas!
Kuskusas su paruošta vištiena. Malonu apeiti!
