Jei nesate tikri apie savo žinias apie grybus - rinkti tik labiausiai paplitusią ir gerai žinomą jums asmeniškai!
Baltasis grybas (baltasis)
Yra speciali grybų rinkėjų kategorija, kuri apgaudinėja visus grybus, išskyrus baltieji grybai. "Na, tiesiog tuščias miškas, grybus rasti tik keliolika!"- jų lūpose tai visai nereiškia, kad miškas yra tikrai" tuščias ": jie netgi nesisuks per viską, ką norės. Galite ką nors padaryti baltais: sausu, marinuotu, druskos, kepkite ir kepkite. Paprastai jie nori išdžiūti, kad žiemą valgytų grybų sriubą.
Baltasis grybas (Boletus edulis).
Mažas miškas gali būti visiškai baltos spalvos, su amžiumi jo skrybėlė tampa ruda, tada tamsiai ruda. Taip pat su amžiumi varikliukas išsiskleidžia: kūdikiams - pusapvalis, su kraštais, esančiais greta pedicle, suaugusių baltųjų, išsibarstęs, tiesiog išgaubtas ir gali būti plokščias. Vamzdeliai (tie, kurie yra neteisingoje dangtelio pusėje) yra balti, tada šviesiai geltoni, tada žalsni, net visiškai žali. Balto kojas panašus į keptuvę, praplatintą į apačią, baltą ar grietinėlę.
Baltasis grybas (Boletus edulis).
Baltasis grybas yra kitokios formos: retikulinis (su šiek tiek krekingo dangteliu), tamsiai bronza (su tamsiai rudos, beveik juodos dangtelio), šaknys (geltonai rudos spalvos, labai geltonos vamzdelės, kojos ir šiek tiek melsvos pjaustytos). . Yra karališkasis baltasis su raudona skrybėlė ir geltonos vamzdelės bei kojelė. Jie visi valgomi ir labai skanu.
Atsargiai! Baltas gali būti supainiotas su nevalgomomis tulžies ir satanistiniais grybais, taip pat su nuodingomis rožinėmis ir auksinėmis baltymais.
Bilizinis grybas. © Ak ccm 
Sataniškas grybas. © H. Krisp 
Boletus rausvos spalvos, arba rožinės spalvos aukso spalvos. © Archenzo- Dygliuoti grybai, grybai (Tylopilus felleus). Suaugusių giliųjų pilvo grybeliuose rausvos vamzdeliai ir poros. Tai nėra nuodinga, tačiau tai yra tokia priešgaisstanti skoniui, kad ji nieko nedaroma vadinama gelta.
- Satanijos grybai, serga Satanic (Boletus satanas). Šėtono grybelis išsiskiria iš raudonos kojos (dešiniau po guminiu dangteliu yra gelsvos spalvos) ir oranžinės raudonos kanalėlių, kurių poros pasidaro mėlynos, jei jas spaudžiuoja.
- Rausvinis baltasis, rausvos odos ligos, rožinės-auksinės salotos (Boletus rhodoxanthus). Rožinis-auksinis, nuodingas, balandas yra panašus į satanistinį grybą: jis turi raudonų kanalų, taip pat pasukamas mėlynai, kai spaudžiamas, o kojos yra geltonos, tačiau tokia tanki raudona akis, kartais atrodo visiškai raudona.
Beždžionių medis
Grybai taip pat auga didelėse grupėse ir, kaip taisyklė, kasmet tose pačiose vietose. Kai atrasite atvirą koloniją, galite kasmet "ganyti".
Rudens beždžionė (Armillaria mellea).
Šie grybai auga kekėmis dėl supuvusių pūlių ir kritusių medžių. Kepurės vėl yra rudos, šlapiame ore šiek tiek rausvos, jų sausa spalva yra arčiau smėlio. Labai vidurio ir dangtelio kraštai yra tamsesni už visą
Rudens šaknys (Armillaria mellea)skrybėlę Žiedas jame yra žiedas (jauniesiems grybams, žiedo plenochka įtempia dangtelio vidų), kojelės virš žiedo yra lygios, žemiau jos yra žievės, tuščiaviduriai apačioje.
Dumblių siera geltona (Hypholoma fasciculare). © RasbakAtsargiai! Osenka vasara gali būti supainiotas su nuodingomis netikro sieros geltonu. Jie skiriasi kojoje (ji yra lygi su lamopodka, be svarstyklių), o sieros geltonų plaukų spalva iš tikrųjų yra sieros geltona, šviesi, su oranžiniu dangtelio centru. Ir dar vienas dalykas: melagingi milteliai turi labai nemalonų kvapą, o dabartis yra malonus grybų. Jei tai, žinoma, pasakoja apie kažką.
Chanterelle
Lervos yra gera, nes jiems nepatinka kirminai. Todėl, laikydamasi šių grybų kolonijos, galite būti tikri, kad pusę miško derliaus nebūtina išmesti.Liežuvis mažiau nei visi kiti grybai linkę kauptis kenksmingų medžiagų, todėl jie yra visiškai nekenksmingi kepenims ir inkstams. Bet tuo pačiu metu jie yra labai sunkūs ir virškinami blogiau nei kiti. Maži lotynai panašūs į kiaušinių trynius, kurių amžius jie būna blyškus, o vyresni egzemplioriai gali būti beveik balti. Suaugusio lytininko gaubtelio vidurys yra prispaudžiamas taip, kad grybelis būtų piltuvo formos; Maži grybai, viršeliai yra išgaubti. Kojos, lydytos skrybėlę, susiaurintos.
Chanterelle (Chanterelle).
Atsargiai! Chanterelle gali būti supainiotas su nevalgomu klaidingu lytiniu ląsteliu. Formoje jie nieko nesiskiria, bet netinkamo lytininko spalva yra labai būdinga, ryškiai oranžinė. Tačiau sename amžiuje grybai atsipalaiduoja ir tampa neatsiejami nuo valgomųjų.
Apelsinų pokalbis ar melagingas lytininkas (Hygrophoropsis aurantiaca). © H. KrispBet tai nesvarbu: visgi, lytininkės visada auga didelėse kolonijose; kur yra senų žmonių, taip pat yra kūdikių, o jų kūdikių spalva visada gali būti neteisinga lytininkė
Chernushka (juodas gruzdas)
Europiečiai mano, kad Chernushka - vienas iš labiausiai paplitusių grybų Maskvos regione - nevalgomas ir labai veltui. Gal jie ne mirko? Ne įmirkęs juodas gruzdas tikrai kartis. Ir įmirkęs - net ir saldus.Juodieji grybai yra beveik geriausi sūdymo grybai, sunkus, traškus, ilgai prarandantis skonis.
Juodasis grilis (Lactarius turpis).
Jie auga daugiausia po medžiu ir auga grupėmis, kurios iš pirmo žvilgsnio nėra pastebimos. Tiesiog rasti Chernushka, vietoje. Prisukite ir ilgai laukiame žemėje. Grybai "auga" tavo akyse! Labiausiai tikėtina, kad bus netgi aptiktas, kad jūs pasisukote ant pienas pieno gėrimo ...
Juodoji "Chernushka" skrybėlė yra rudos arba beveik juodos, alyvmedžių spindesys, viduryje yra tuščiaviduris, kraštai apvalūs. Balta plokštelė auga prie kojos, o jo kojelė yra rusvai žalia, siaurėjanti iki apačios. Minkštimas yra baltas arba pilkas, gausiai išskiria pieniškas sultis.
Oiler
Sviesto kūdikių minkštimas yra baltas, suaugusiems - gelsvas arba visiškai geltonas.
Suillus luteus (Suillus luteus)Butteriai yra gerai marinuoti ir kepti, tačiau jų negalima išdžiūti: šiuose grybuose yra per daug vandens, o po džiovinimo jie turi ragus - kojas.
Jaunasis tepaleris yra slidžiai liestis, su amžiumi, dangtelis tampa sausas. Jis gali būti raudonai rudos, ochra-geltonos, pilkšvai oranžinės spalvos, o visų rūšių aliejaus vamzdžiai ir poros yra geltonos, brandos metu jie yra arčiau alyvmedžių.Iš vamzdelių išleidžiamas pieniškas baltas skystis.
Pepper grybas arba pipirmėtė (Chalciporus piperatus). © Ak ccmAtsargiai! Nešvarumus galima supainioti su nevalgomomis paprikos grybomis, o ne nuo nuodingų, bet labai aštrų, iš tikrųjų pipirų pagal skonį. Tik aliejuje gali būti mažų porų ir geltonų vamzdelių, o paprikos grybai turi didelių porų, o vamzdeliai yra rausvai. Dar vienas dalykas: jei pipirų grybai bus sulaužyti, jo mėsa netrukus pradės rožinės spalvos, o kūnas nepakeis aliejaus spalvos.
Boletus (boletus) ir boletus
Aspen red (Leccinum aurantiacum)Bordeaux gali turėti rudą, pilką ar net juodą dangtelį ir baltos arba grietinėlės vamzdelius, kurie gali tapti purvini pilka su amžiumi. Jo kojas yra plonesni ir aukštesni nei balta, balta su rudos ar juodos spalvos skalėmis. Balandžius galima sumaišyti tik su oranžinio kauliuko baltaisiais, kurių dangtelis yra oranžinis, plytų raudonas arba ochra-geltonas. Bet nesijaudinkite, nesijaudinkite, tai nebus dar blogiau, nes abu šie grybai yra valgomi ir labai skanu.
Brownberry (Leccinum scabrum)Geriausia rinktis grybus pinti krepšelyje: jie bus vėdinami, o ne susmulkinti. Niekada nenaudokite plastikinių maišelių, kitaip, kai grįšite namo, jūs pastebėsite, kad jūs atnešėte beveidį įstrigusią kartu.
