Vaisiai mėgsta visus be išimties, ypač jei pagaminsi iš jų saldų jamo. Aviečių, vyšnių ar obuolių delikatesas galima rasti kiekviename namuose, o šis nuotraukų receptų pasirinkimas padės jums gaminti egzotišką uogieną iš apelsinų.
Apelsinų uogienė yra ne tik skanu ir neįprasta, ji taip pat labai naudinga žiemą, nes jame yra gerai žinomo vitamino C ir daug daugiau naudingų medžiagų. Ir jei pridėsite kitų vaisių, gausite tikro vitamino kokteilio.
Kad gaminant džemą nebūtų deginama, naudokite emalio indą arba nerūdijančio plieno katile.
Džemui parenkami tik saldūs prinokę apelsinai, iš kurių būtinai pašalinami kaulai (juose yra kartumo). Jei receptas numato apelsinų naudojimą kartu su žievelėmis, jie iš anksto blanšinami kelias minutes. Tai padės atsikratyti karčiojo odos skonio. Ir išdžiovintos apelsinų žievelės pirmą kartą pilamos vandeniu pusę valandos, kad suminkštėtų.
Norėdami suteikti delikatesą kvepiančiam aromatui, apelsinų minkštajai medžiagai pridedama porą arbatinių šaukštelių iš jo susmulkintos lazdos.
Paprastas receptas kvepiančiam apelsinų desertui
Labiausiai skanus uogiene iš apelsinų virti yra greitas. Turi būti paimti du gatavo gaminio stikliniai stiklainiai:
- 4-5 dideli apelsinai;
- cukrus - 5 stiklinės;
- vanduo - 400 ml.
Jei pageidaujate, taip pat pridėkite cinamono ar gvazdikėlių.
Maisto gaminimo instrukcijos:
- Išplautais vaisiais iškirskite odą ir nuimkite kaulus. Plaušiena supjaustoma kubeliais.
- Išdžiovinkite apelsinų žievelės pusę ir supjaustykite maišikliu. Galite tiesiog nuleisti kanalizaciją.
- Į keptuvę įpilkite minkštimo ir dervos, pridėkite cukraus ir vandens, virinama ir leiskite atvėsti.
- Atšaldyta džuta virinama dar kartą.
Šis uogienė puikiai tinka ploniems blynams. Ir taip pat galite jį suskaidyti sterilizuotose skardinėse ir suvynioti.
Tart apelsinų desertas
Apelsinų džemas su žievelėmis yra ypač skanus, nes jis turi šiek tiek pyragas. Dėl to, kad trūksta vandens, toks desertas yra gana storas ir idealus kaip pyragų pripildymas. Drambliai reikia apelsinų ir cukraus santykiu 1: 1.
Kruopščiai nuplaukite apelsinus ir 15 minučių virkite, kol minkštimas yra minkštas.
Atvėsinkite vaisius ir supjaustykite juos į savavališkus vidutinio dydžio gabaliukus.
Įdėkite juos į puodą, uždenkite cukrumi ir palikite 30 minučių leisti sultis.
Virinama 1,5-2 valandas, kol tirštis. Užbaigtas džemas išklotas plastikiniuose konteineriuose su dangčiais, laikomas šaldytuve arba supilamas į stiklainius ir nuleistas į rūsį.
Jei apelsinai yra per saldūs, galite įdėti citrinos sultis.
"Brandy Orange" užkandžiai suaugusiesiems
Žiemą skanus apelsinų ėminys gaunamas pridedant šiek tiek brendžio ir prieskonių. Tokius konservus gali suvartoti ne tik suaugusieji, bet ir vaikai, nes virimo metu alkoholis išgaruoja.
Taigi pasiruoškite:
- apelsinai ir cukrus - 1 kg;
- vanduo - 3 l;
- 1 šaukštelis. imbieras, muskato riešutas ir cinamonas;
- 2 gvazdikai;
- kardamonas - 4 sėklos;
- Brendis - 50 ml.
Jei nėra brendžio, galite vartoti romą ar brendį.
Valgymo etapai:
- Nuplaukite vaisių ir smulkiai iškirskite nuosėdas (tai yra patogu tai padaryti su daržovių pjaustytuvu). Iškirpti juos į juosteles ar gabalus.
- Iš apelsinų plaušienos išspauskite sultis ir pasirinkite kaulus.
- Sulenkite nupjautą mėsą ir kaulus į marlės maišelį ir padėkite į puodą. Išpilkite vandenį ir sultys iš apelsinų, užpilkite erkę. Palikite indą tamsioje ir šiltoje vietoje dieną.
- Virkite užpildą, kol skystis išgaruos pusę. Tada ištraukite marlės maišelį ir pridėkite cukraus. Po 10 minučių pridėti visus aštrus prieskonius.
- Virkite, maišydami dar 30 minučių, tada užpilkite brendį. Pašalinti kardamono sėklų ir gvazdikėlių.
- Padarykite apelsinų džemą iki pasiruošimo ir suvyniokite.
Pasirengimas yra patikrintas taip: užpilkite šaukštą drožtą ant lėkštelės ir pakreipkite jį. Jei lašas nutekės žemyn - tada uogienė yra paruošta.
Oranžinė "Šesterochka" su kavos aromatu
Ne kiekviena šeimininkė žino, kaip gaminti apelsinų džemą su kavos aromatu. Čia nėra nieko sunku, išskyrus tai, kad reikia jį paruošti per dvi valandas, kad būtų pasiektas pageidaujamas nuoseklumas. Kavos griežinėliai ir gvazdikėlių gumbai papildys unikalią vaisių aromato skonį!
Produktai:
- 6 dideli apelsinai:
- 6 stiklinės vandens;
- 6 stiklinės cukraus;
- 6 kavos pupelės;
- 6 gvazdikėlių.
Apelsinų uogienės receptas su nuotrauka:
- Apelsinai užpilkite karštu vandeniu ir laikykite pusę valandos.
- Nulupkite citrusinius vaisius, padalykite juos į griežinėliais. Pašalinkite filmą ir pasirinkite kaulus.
- Nulupkite smulkiai pjaustytus šiaudus.
- Įdėkite viską į keptuvę, įpilkite vandens ir kepkite valandą.
- Kai per valandą užpildas šiek tiek virinamas, supilamas cukrus ir virkite dar valandą. Virimo metu periodiškai nuimkite putą ir maišykite.
- Prieš pašalindami indą nuo viryklės (apie 15 minučių), įstatykite kavos pupeles ir gvazdiklius.
Paruoštas uogiene laikomas šaldytuve 1 mėnesį.
Oranžinė žvilgsnis cukraus sirupe
Jei namuose po Naujųjų metų atostogų sukaupta daug "oranžinių atliekų", neturėtumėte jų išmesti. Galų gale galite pagaminti skanų apelsinų žievelės džemą. Norėdami tai padaryti, mirkykite 1 kg šaukštelio (šviežios) dieną šaltame vandenyje, o šiuo metu vanduo turi būti pakeistas tris kartus.
Supjaustytą odą išpjaukite į ploną juostą ir 5 minutes.
Iš 1,5 kg cukraus ir 2,5 stiklines vandens, virkite sirupą.
Suplakite javus ir virkite, kol jis minkštas mažai šilumos. Pabaigoje įpilkite 30 g susmulkintos šviežios apelsinų žievelės (kurios nebuvo mirkyti) ir 3 g citrinų sulčių.
Gražūs gaideliai
Apelsinų žievelė gaminama ne tik skanus, bet ir labai grazus uogiene. Jo ypatumas slypi fakte, kad taurė gražiai sulenkta kaip sraigė ar garbanojimas. Vienintelis tokio delikato trūkumas yra tai, kad kumpio ir kepimo ruošimo procesas užtruks kelias dienas.Tačiau rezultatas viršys visus lūkesčius! Beje, džemas iš apelsinų paprikos, kepsniai puikiai atrodo kaip dekoravimas įvairiuose desertuose (tortas, želė).
Reikalingi gaminiai:
- apelsinai (pageidautina su plona oda) - 3 vnt.
- cukrus - 300 g;
- vanduo - 400 ml.
- citrinų sultys (arba citrinų rūgštis) - 0,5 šaukštelio.
Iš trijų apelsinų turėtų būti 200 g kumpių. Jei naudojate daugiau oranžinės spalvos, tuomet reikia paimti du kartus daugiau vandens, o cukrus - pusantro.
Nuotraukų receptas iš uogiene iš apelsinų žingsnis po žingsnio:
- Nuplaukite vaisių ir nuimkite žievelę juostelėmis. Vidinis baltas sluoksnis yra kruopščiai pašalinamas. Juostelės turi būti plonos, kad jos būtų lengvai išlenktos.
- Kiekviena žievelės juostelė ritininė ritinėlis ir jų formos karoliukai. Norėdami tai padaryti, garbanos įstrigo ant siūlės kaip galima stipresniu adatos pagalba, kad "karoliukai" nebūtų išvynioti.
- Įdėkite užpildą į šalto vandens dubenį ir palikite stovėti 3 dienas. Kiekvieną dieną vandenį reikia keisti tris kartus. Kaip rezultatas, kirmėlės tampa minkštos ir praranda karstą.
- Įmirkusios garbanos virinama 4 komplektais po 20 minučių, panardinant jas į šaltą vandenį, išjungus degiklį. Vanduo, kuriame jie virti, keičiasi kiekvieną kartą.
- Iš anksto virkite pyragus į padažą, įpilkite cukraus ir vandens ir virkite, kol sirupas primena šviežią medų konsistenciją (šiek tiek ištempkite). Galų gale įdėti citrinų rūgštis.
- Po to, kai uogienė atvėsta, traukite siūlą iš garbanių ir gražiai juos paskirstykite ant krantų. Laikyti šaldytuve.
Apelsinų desertas Multicooker
Jei norite gaminti džemą iš apelsinų lėtai viryklėje, jums reikės:
- plonuodžių apelsinų - 1 kg;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
- vanduo - 1 valgomasis šaukštas.
Vaisiai vakare nulupti, supjaustyti skiltelėmis ir pašalinti plėvelę. Įdėkite apelsinų skardines į lėto viryklės dubenį, įpilkite cukraus ir palikite 12 valandų, kol sultys paleidžiamos.
Kitą dieną "multikooker" režime pasirinkite "Virimo porai" ir padėkite dubenį be dangčio. Įdesk jam į virinimą, kartais maišydami ir virkite 5 minutes. Leiskite uždegimui visiškai atvėsti ir dar kartą pakartokite šią procedūrą. Valgomasis uogiene gali būti naudojamas valgyti ar sukti žiemą.
Jei norite pagaminti subtilus apelsinų džemą, po pirmojo maisto ruošimo procedūros, masė turėtų būti susmulkinta maišytuve.
Tie, kurie niekuomet nepatyrė oranžinio deserto, daug prarado. Malonus aromatas ir ryškiai saulėta džemo spalva niekam nebus abejingi.Leiskite įkvėpimo aplankyti jus, o šie oranžinių uogienių foto receptai padės įgyvendinti jūsų planus! Malonu apeiti!
