SŪRIO PYRAGAS KEFYRO. ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO RECEPTAS SU NUOTRAUKOMIS

Send

Gana paprastas sūrio pyragas su kefyru, kuriame yra daug įvairių ingredientų, tačiau neleiskite, kad jus išsigąstate. Pyra su sūriu iš tų kategorijų, iš kurių galite uždėti visas likučius iš šaldytuvo ir išvalyti grūdų stiklainius virtuvės spintoje. Surinkite skirtingų veislių sūrio gabaliukus, daržovių likučius - morkas, salierus, paprikas. Kvietinis pienas, jei yra rūgštus pienas, taip pat yra naudingas, jis gali būti dedamas į tešlą, o ne į kefyru, į kvietinius miltus, avižinius dribsnius, manų kruopas arba kukurūzų miltus, nes dažnai virtuvės spintelėse yra skardinių, kuriose dugne yra tik 1-2 šaukštai kažkas iš grūdų. Kad pyragas su sūriu būtų sėkmingas, būtinai naudokite supjaustytą formą ir alyvuotą pergamentą, nes ištirpusio sūrio visada siekia laikytis formos.

Sūrio pyragas kefyro

Virimo laikas: 1 valanda 10 minučių
Porcijos: 6

Kefiro sūrio pyrago ingredientai:

200 ml rauginto pieno arba kefyro;
2 kiaušiniai;
50 ml alyvuogių aliejaus;
200 g kvietinių miltų;
70 g manų kruopos;
40 g avižinių dribsnių;
2 šaukštai. kepimo milteliai;
100 g mozzarella;
100 g kieto sūrio;
70 g salierų;
50 g neskaldytų alyvuogių;
čili pipirai;
1 valgomasis šaukštas moliūgų sėklos;
1 valgomasis šaukštassaulėgrąžų sėklos;
2 šaukštai. baltas sezamas;
čiobreliai, paprikos, druskos.

Sūrio pyrago kefyro gaminimo būdas.

Tešlos gamyba be mielių. Tyrimui galite naudoti kefyro, naminio jogurto iš rauginto pieno arba grietinės su mažu riebalų kiekiu. Sumaišykite jogurtą su druska ir žaliais vištienos kiaušiniais.

Sumaišykite jogurto dubenyje su vištienos kiaušiniais ir druska

Įpilkite alyvuogių arba bet kokio augalinio aliejaus, sumaišykite skystą ingredientą iki tolygiai

Pridėti augalinį aliejų

Atskirai sumaišykite manų kruopas, kvietinius miltus, avižinius dribsnius ir kepimo miltelius. Galite improvizuoti ir pakeisti kukurūzų manų kruopos arba pridėti keturių grūdų, o ne avižinių dribsnių mišinį, kad gautumėte ypatingą skonį.

Atskirame dubenyje sumaišykite sausus ingredientus: miltus, manų kruopos, avižinius dribsnius ir kepimo miltelius

Sausiems ingredientams pridėti džiovintų aromatinių žolelių ir prieskonių - čiobrelių, maltų paprikų. Taip pat galite pridėti raudonugnės ar provanso prieskonių mišinį.

Pridėti prieskonių ir žolelių

Mes sujungiame skysčius ir sausus ingredientus, mėsos tešlą taip, kad jame nebūtų miltų lukštų, pridėti mozzarella sūrio ir granatų, supjaustytų mažais kubeliais.

Sumaišykite skysčius ir sausus ingredientus, pridėkite mozzarella ir alyvuoges

Kepkite arba supjaustykite kelis salierų stiebelius, supjaustytus smulkiais kubeliais, į tešlą įpilkite susmulkinto kieto sūrio ir saliero.

Pridėti blanšuotą salierą ir kietą sūrį

Dėl spiciness ir pikantiškumo mes įdėti kapotų smulkių česnakų pipirai. Kruopščiai sumaišykite visas sudedamąsias dalis ir įjunkite orkaitę iki 200 laipsnių Celsijaus.

Įpilkite čili pipirai ir sumaišykite sūrio kepinių ingredientus.

Įdėkite pergamentą į kepimo skardą, sutepkite jį alyvuogių aliejumi, paskleisk tešlą, lyginkite ją.

Mes išdėstėme tortą su pergamentu, paskleiskime tešlą.

Laisvai pabarstykite tešlą su moliūgų sėklomis, sezamo sėklomis ir saulėgrąžų sėklomis.

Pabarstykite tešlą su sėklomis

Mes įdėjome formą į karštą orkaitę vidutiniu lygiu, virkite apie 40 minučių. Laikas priklauso nuo plokštelės savybių ir formos dydžio. Nurodau 11 x 22 centimetro formos formos laiką.

Atvėsinkite paruoštą sūrio pyragą, išimkite ją iš pelėsio, išimkite pergamentą. Kad pyragas būtų šiek tiek traškus, atvėsinkite ant vielos lentynos ar bambuko lazdelių.