Labai paprastas receptas tiems, kurie nori gaminti kažką naujo iš įprastų produktų - vištienos filė kotletai su špinatais ir avižinėmis sėlenomis keptuvėje. Slapti ingredientai yra jauni špinatai ir avižos sėlenos, kurių vištienos filė kotletai yra labai sultingi, skanu ir sveiki.
Skrudinant rekomenduoju naudoti ištirpintą žąsą ar vištienos riebalus, tačiau jei to neturite, tada paprastą augalinį aliejų galima kepinti.
Vištienos filė kotletai su špinatais ir avižų sėlenomisVištienos riebalai yra nesąžiningai išstumti iš virimo, pakeičiant jį paruoštais augaliniais aliejais, bet tikėkite ar paprašykite savo močiutėlių, jauti keptas maistas yra skanesnis ir kvapas virtuvėje sklinda neįtikėtinai skanu.
Beje, tiems, kurie nusprendžia virti tinkamą maistą, patariama švelninti špinatus ir žalius svogūnus verdančiame vandenyje 3-4 minutes, o po to sekti receptų rekomendacijas, tačiau nekepkite kotleto, bet kepkite porą. Pasirodo gana mitybos patiekalas be pertekliaus riebalų ir net be glitimo, nes jai nėra avižų sėlenų.
- Virimo laikas: 30 minučių
- Porcijos: 2
Vištienos filė kotedže su špinatais ir avižų slyva ingredientai:
- 350 g vištienos krūtinėlės filė;
- 70 g šviežių špinatų;
- 50 g žaliųjų svogūnų;
- kiaušinis;
- 45 g avižų sėlenų;
- 20 g lydyto vištienos riebalų;
- druska
Vištienos filė kepsnys su špinatais ir avižinėmis sėlenomis.
Kepkite į keptuvę su stora apatine pusė riebalų ar aliejaus normos, supjaustykite žaliąsias svogūnas, įpilkite į pašildytą keptuvę, kepkite 2 minutes.
Laukite žalią svogūnąMes nupjaunome jaunų špinatų lapus iš stiebų, gerai nuplaukite, pirmiausia į dubenį su vandeniu, tada po dangteliu, supjaustykite į ploną juostelę, supilkite į lanką, užpilkite vidutinės ugnies maždaug 4 minutes.
Kepti špinatus kepta žaliu svogūnuKai špinatai tampa minkšta ir ryškiai žalia, pašalinkite ją nuo šilumos, padėkite ant plokštelės, atvėsinkite.
Susmulkinkite maltos vištienos filėIšimkite kaulus iš krūtinėlės filė, suminkštinkite mėsmalėje su dideliu antgaliu. Jei nėra laiko ir noro su mėsa mėsos malūnėliu, tada mes nupjauti aštriai nupjautą peilį ir supjaustyti filė į pjovimo lentos pusę 0,5 cm gabaliukais.
Sumaišykite smulkintus ir skrudintus špinatusSumaišykite smulkintus ir atvėsintus skrudinus špinatus.
Pridėti vištienos kiaušinįSumažinkite žaliavinį kiaušinį dubenyje.
Įpilkite druskos ir avižinių dribsniųĮpilkite maždaug 3/4 arbatinius šaukštelius rupios druskos ir avižų sėlenų, švelniai sumaišykite kotleto masę, palikite keletą minučių, kad sėlenos išsipūstų.
Susmulkinkite malta ir padalijama į lygias dalisMes paskirstome dubenėlio turinį ant drožlių plokštės, pjaustome pečiu maždaug 5 minutes, kad visos sudedamosios dalys būtų sujungtos, o smulkinta mėsos kotletas taptų vienalytė. Susidariusią masę mes suskirstome į 4 dalis; galite padaryti du labai didelius mėsainius ar keletą nedidelių mėsos kamuoliukų, kaip jums patinka.
Kepta vištienos filė su špinatais ir avižų sėlenomisDar kartą paimkite indelį, pašildykite, ištirpinkite likusius riebalus. Įdėkite kotletas taip, kad jie "nepuliptų" ir nepaspaustų vieni kitus, kepkite 3-4 minutes kiekvienoje pusėje, kol bus aukso spalvos. Tada sumažinkite šilumą iki minimumo, uždėkite dangteliu ir virkite dar 6-7 minutes.
Vištienos filė kotletai su špinatais ir avižų sėlenomisValgyti karšta Kadangi tokie kotletai su daržovių žaliais paprastai yra kepti vasarą, mes tikrai virkite jaunų bulvių jiems, pabarstykite juos krapais ir pasimėgaukite šiek tiek sūdytais agurkais. Paruoštos vištienos filė kotletai su špinatais ir avižinėmis sėlenomis. Malonu apeiti!
