Skvošas lojaliai papildo bet kokią salotą. Netgi aštraus valgio metu jie elgiasi priimtinu būdu, korėjiečių patissons žiemai, tai patvirtina. Šių daržovių skonis yra šiek tiek panašus į cukinijas, nors jis priklauso moliūgų šeimai. Minkštosios minkštosios tekstūros leidžia lengvai įsisavinti netoliese esančių ingredientų aromatą ir skonį, todėl ypač jaukūs pikantiški užkandžiai. Neįprasta forma, panaši į plokštelę, žvilgsniai estetiškai žėrinta į stiklainius. Jie gali būti ne tik konservai, bet ir kartu su kitomis daržovėmis salotose. Šio vaisiaus vartojimas rekomenduojamas pacientams, sergantiems anemija, nutukimu, sergančiomis ligomis širdyje ir inkstuose. Sveiki žmonės gali išlaikyti savo imunitetą tinkamu lygiu, nes skvošas yra vitaminų A, B, C, PP, kalio, kalcio, fosforo, vario, cinko ir daugelio kitų naudingų mikroelementų.
Ingredientų paruošimas
Pasiruoškite žiemą iš Korėjos skvošočių, turite pasiimti jaunų ir minkštųjų daržovių. Jei pasieksite prinokusius, didžiulius vaisius, tuomet juos reikia išvalyti, atsikratyti akmenų. Niekada nereikės ignoruoti blanšavimo procedūros.Tai būtina mikroorganizmams sunaikinti ant vaisiaus paviršiaus ir atsikratyti oro burbuliukų. Ši procedūra turėtų būti atliekama, kai daržovės yra tarpiklis. Šildykite vandenį ir supjaustykite žarnelės arba metalinio sieto su verdančiu vandeniu turinį. Jei yra stora žievelė, procesas turi būti kartojamas du kartus. Galų gale, skvošas dedamas į šaltu vandeniu, kad išlaikytų savo jėgą, kitaip jie gali virsti purkštuvu. Šis daržovių aliejus derinamas su vaisiais salotose (obuolių, apelsinų, citrinų), taip pat su daržovėmis (agurkais, pipirais, pomidorais). Pavyzdžiui, itin populiarios pikantiškos daržovių salotos su šukomis. Žiemos Korėjos skvošas receptai leis jums pristatyti šį puikų užkandą gyvybei. Tokiame daržovių mišinyje tikrai bus įtrauktos morkos, svogūnai ir paprikos. Norint sukurti tokias nuostatas, reikia kantrybės ir laiko. Daržovių paruošimui reikia daug pastangų, nes jie visi yra tarkuoti. Tarp prieskonių turi būti pagardai korėjiečių morkoms.
Klasikinė pazarių versija korėjiečių kalba žiemai
Norint gaminti patissons į korėjiečių žiemą, reikės 3 kilogramų daržovių.Tarp papildomų ingredientų jums reikia paruošti svarai morkų, 0,5 kg svogūnų, 6 gabaliukų paprikos, 6 galvų česnako ir raudonųjų pipirų. Kuro užpylimui reikia 1 puodelio (150 g) cukraus, 2 šaukštai. šaukštai druskos, 1 puodelis acto ir 1 puodelis daržovių aliejaus.
Virimas:
- Skvošo plovimas, švarus nuo žalumos.
- Grind rutuliuota.
- Taip pat darykite su morkomis.
- Supjaustykite svogūną.
- Peppers paverčia pjaustytuvu iš pusės.
- Smulkinti česnakai.
- Sumaišykite visas sudedamąsias dalis, pridėkite prieskonių korėjietiškos morkos, juodųjų pipirų, petražolių, krapų, karčiųjų raudonųjų pipirų. Įpilkite alyvą ir actą.
- Padėkite ant bankų ir nusiųskite sterilizavimui, trunka 15 minučių.
- Išimkite vandenį ir priveržkite dangtelį. Atlikta!
Šis aštrus patiekalas nerekomenduojamas pacientams, sergantiems opa.
Švelnios daržovių salotos su korėjietišku stiliumi žiemai
Žiemą jums reikės paimti 1 kg skvošo svogūnėlių. Papildomos sudėtinės dalys bus dvi didelės morkos, svogūnų galvutės, 3 paprikos paprikų, česnakų galvutės, petražolių ir krapų kekės. Užpildyti bus: 50 ml saulėgrąžų aliejaus, 1 valgomasis šaukštas. šaukštelis druskos, 0,5 val.šaukštus malto juodųjų pipirų, acto (70%) - 1 šaukštelis ir, žinoma, prieskoniai iš Korėjos morkų - 1 pakuotė.
Virimas:
- Grynas skvošas, kad taptum į įrašus.
- Supjaustykite pipirą, nuimkite šerdį akmenimis ir supjaustykite šiaudais.
- Minkšti morkos.
- Iš svogūnų, kad gautumėte pusę žiedų.
- Petražoles ir krapai smulkiai supjaustyti.
- Chive česnaką per trintuką.
- Sumaišykite daržoves ir pridedate prieskonių. Įpilkite vandens (1 puodelis).
- Padėkite salotas į didelį dubenį, padėkite plokštelę ant daržovių viršaus ir nuspauskite su stikline vandens. Palikite porą valandų, kad paryškintumėte sultis.
- Padėkite pacientus korėjiečių kalba žiemą bankuose ir nusiųsti į sterilizavimo procedūrą 10-15 minučių.
- Nuimkite stiklainius iš keptuvės, gerai užsukite ir leiskite atvėsti. Parengimas yra pasirengęs.
Prieš sterilizuodami salotų lapus skardinėse, esančiose puodo apačioje, reikia įdėti medvilninį rankšluostį arba audeklo dangtelį. Tai padės išvengti galimo stiklo taros įtrūkimų.
Žiemai Korėjoje pagaminti pyragus, jums nereikia turėti ranka maišelių pagardų korėjiečių morkoms. Tai galite padaryti patys. Tam jums reikia juodųjų pipirų, raudonųjų pipirų, česnako, džiovintų bazilikų, kalendrų. Malonu apeiti!
