Yra atvejų, kai pomidorai sode išdegė arba pradėjo blogėti. Norėdami išvengti produktų pernešimo, namuose galite pomidorų sultis be sulčiaspaudės. Švelnus ir virtas pomidorų gėrimas puikiai išlaiko šią formą iki pačios žiemos.
Pomidorų sultys dietoje
Pomidorų sultys turi būti pridedamos prie valgio bent kartą per dieną. Šis gyvybiškai skystis turi daug savybių, būtent:
- Terapinė. Sudėtyje yra natūralios medžiagos pektino, per kurį galite išvengti aterosklerozės. Be to, ši medžiaga apsaugo nuo varikozės venų, sumažina veninio trombozės tikimybę ir teigiamai veikia visą kraujotaką. Be to, dėl pektino buvimo pomidorų sultys, gaunamos be sulčių gėrimų, gali būti puikus konservavimas namuose, nes jeliai būdinga tekstūra. Iš gryno pavidalo pektinas išgaunamas iš daržovių, todėl jis yra maisto priedas, kaip struktūrą formuojantis agentas sulčių, gėrimų, jogurto, majonezo ir kt. Gamyboje;
- Naudinga Pomidoruose randami vitaminai - A, B, C, H, P, PP prisotina kūną ir turi teigiamą poveikį metabolizmui.Kalis, kalcis, magnis, geležis, fosforas ir kt. Turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai;
- Švelninti. Prisotintas vitaminais, angliavandeniais, naudingais elementais, maistinėmis skaidulomis, organinėmis rūgštimis, pomidorų sultimis, kartu numalšina alkį ir troškulį. Be to, iš vieno stiklo šio gėrimo iš karto jaučiamas stiprumo ir energingos jėgos našumas.
Konservų pomidorų sultys
Pomidorų sultys yra lengva, pigi ir greita galimybė. Atsižvelgdama sulčiaspaudė, todėl nemanykite, kad praleisite laiko ir pastangų. Tiems, kurie vis dar įdomu, kaip pomidorų sultis be sulčiaspaudės, bus pateiktos kelios galimybės.
Receptai pomidorų sultims gaminti žiemai be sulčiaspaudės
Norėdami pagaminti sultis, jums reikės pomidorų, druskos, mėsmalės, dviejų emalio dubenėlių, indų, sieto arba marlės.
Raudonos pomidorų sultys
Konservavimo etapai:
- Nuplaukite pomidorus, nuimkite žali ir supjaustykite pusiau.
- Švelninti mėsmalėje.
- Supilkite masę į keptuvę ir virkite.
- Išvirkite pomidorų tyrę per sietą, kad gautumėte vienodą struktūrą.
- Įpilkite daugiausia: druskos ir cukraus pagal skonį.
- Virkite vakuuminį indą mažame ugnyje su tarkučiu skysčiu 10 minučių.
- Sterilizuokite stiklainius ir dangčius.
- Supilkite pomidorų sultis su minkštimu ant bankų ir suvyniokite. Apvynioti ir pasukti nereikia.
Pomidorų sultys žiemai be sulčiaspaudžių paruoštos.
Iki 8 litrų pomidorų reikia 100 g cukraus.
Pomidorų sultys iš geltonųjų pomidorų
Geltoni pomidorai yra mėsingi, tankūs ir šiek tiek skysti. Sultys iš tokių daržovių patartina konservuoti su minkštimu. Šio nektaro gamybai geriau pasirinkti šias veisles: medus lašas, medus išsaugotas, persimonai.
Konservavimo etapai:
- Eik per 1,5 kg pomidorų, sugadintas neturėtų būti. Nuplaukite ir supjaustykite gabalais.
- Į mėsmalę įberkite geltonąsias daržoves, tada sudrėkinkite sietu.
- Iškepkite sultis emalio indelyje, įpilkite druskos ir cukraus, virkite 15-20 minučių.
- Mišinys supilamas į išankstines sterilizuotas stiklaines ir supilamas.
Pomidorų sultys su baziliku
Konservavimo etapai:
- Plauti 5 kg pomidorų supjaustyti 4 dalimis.
- Pasukite mėsmalę, tada per sietą.
- 20 minučių supilkite sultis su minkštimu.
- Įpilkite šaukštą druskos ir šaukštelio cukraus.
- Pridėti baziliko šaką, nesvarbu, džiovinti ar švieži.
- Sterilizuokite stiklainius 5-7 minutes, tada supilkite pomidorų sultis ir supilkite.
//www.youtube.com/watch?v=S7xOIshgrEk
//www.youtube.com/watch?v=S7xOIshgrEkPadažant pomidorą, reikia pašalinti putplasčio viršuje, kad sultys greitai virtų.
Pomidorų sultys su česnaku
Konservavimo etapai:
- Nuplaukite 11 kg išplauti pomidorų iš stiebelių ir supjaustykite.
- Įdėkite mėsmalę ir suminkštinkite. Tai bus su duobių ir minkštimo mišiniu.
- Pjauti pomidorai kepami ant viryklės apie 30 minučių. Tada sumažinkite šilumą ir supilkite 500-700 g cukraus, sumaišykite ir įpilkite 150-180 g druskos. Virkite dar 10 minučių.
- Įpilkite 5 gvazdikėlių česnako, šaukštą acto, pusę arbatinio šaukštelio raudonųjų maltųjų pipirų, 5 arbatinius šaukštelius cinamono ir keletą žirnių iš alpių. Visu ingredientu išvirkite sultis dar 20 minučių.
- Supilkite per bankus ir sudėkite. Pomidoras su mėsa paruošta.
Pomidorų sultys su minkštimu ir skardinių sterilizacija
Tiems, kurie nežino, kaip padaryti žiemą pomidorų sultis, jūsų paslaugoje yra receptas be sulčiaspaudės ir be mėsmalės. Taip pat yra tokių atvejų, kai rankoje nėra net mėsmalės, o daugelis pernokusių pomidorų laukia jų konservavimo.
Konservavimo etapai:
- Perkalnus 1,5 kg pomidorų skalavimas.
- Nuimkite žievelę. Jei sunku pašalinti, įdėti pomidorus į duoną, užpilti verdančiu vandeniu ir tada šaltu tekančiu vandeniu. Žievelės sprogsta ir jos pašalinimas tampa labai lengva.
- Dar kartą paimkite tą pačią kolbą, į jį įpilkite nuluptų pomidorų ir naudokite tolkushki, paruoškite daržoves. Toks virtuvės įrankis veiks spaudoje. Jei yra galimybių naudoti kito dizaino spaudą, galite jį naudoti.
- Gautas minkštimas turėtų būti filtruojamas per marlę. Grynuose sultimis įpilkite 2 arbatinius šaukštelius druskos.
- Supilkite pomidorus ant skardinių, supilkite į indą su vandeniu, kol stiklinės talpos "pakabos" ir sterilizuokite 20 minučių nuo verdančio vandens akimirkos.
- Viršelis ir kamštiena. Bankai apversti, apvyniokite ir leiskite atvėsti. Žiemą valgykite kiekvieną dieną.
Pomidorų sultys be sulčiaspaudės namuose gali būti uždarytos įvairiais priedais: salierais, actu, lauro lapais, netgi gali būti derinamas su kitomis sultomis: obuoliais, burokėliais, morkomis. Viskas priklauso nuo jūsų pageidavimų ir galimybių. Konservavimo žingsniai labai nesikeis, todėl pasikeis tik skonis.
