Pasak archeologų, kiaulių prijaukinimas prasidėjo nuo 7 iki 13 tūkstančių metų Artimuosiuose Rytuose. Šiandien daugelis kiaulių veislių nėra daug panašūs į savo laukinį protėvį, kuilį ir dėka veisimo darbų, šiuolaikiniai naminiai gyvūnai yra didesni ir riebi, jie auga greičiau ir svorio.
Kiaulės yra auginamos visame pasaulyje skaniai, sultingai mėsai ir kaloringiems kiauliniams taukams. Naudojimas pramonėje yra odos ir šerių, netgi kaulai yra perdirbami. Tokių vertingų ūkio gyvūnų veislės pagal jų paskirtį suskirstytos į kelias rūšis.
Kadangi mėsa ir riebalai yra pagrindinė gyvulių augintojų vertybė, kiaulių veislės taip pat yra suskirstytos pagal produktų rūšis iš gyvūnų, kuriuos galima gauti didesniais kiekiais. Veislės orientacija būtinai turi įtakos paršelių ir suaugusiųjų atsiradimui. Mėsos veislės atstovai yra:
- palei pailgą kūną;
- palyginus su kūno ilgiu, svorio krūtinės plotis;
- lengvasis kumpis ir krūtinkaulis.
Gyvūnai, skirti saloms, trumpesni nei jų mėsos kolegos.Jie turi platų priekinį, tą patį didelį, pilstą kumpį. Tarpinių riebalų ir mėsingų veislių tarpinę padėtį užima universalios arba meadowos veislės.
Kiaulių veislių nuotraukos ir aprašymai padės suprasti esamą šių vertingų ūkio gyvulių įvairovę ir tinkamai pasirinkti jų įsigijimą savo sodyboje.
Didžioji balta kiaulių veislė
Didelė dalis gyvulių Rusijoje šiandien yra didelių baltos veislės kiaulių. Tai viena iš seniausių žemės ūkio gyvūnų veislių, išaugintų Anglijoje praėjusio amžiaus viduryje. Jorkšyro apygarda buvo pirmųjų didelių universaliųjų gyvūnų augintojų vieta.
Išaugintos kiaulės išsiskyrė stipriais kaulais, darniu priedu ir gebėjimu maitinti, skirtus riebalams, mėsai ar sultingam šonui. Tačiau anglų selekcininkų, kurie pasauliui davė Jorkšyro kiaulių veislę, darbo rezultatai antrojoje 19 amžiaus pusėje buvo beveik prarasti. Tik įvedus griežtus standartus ir veisimo taisykles, buvo įmanoma sustiprinti veislių savybes, o kiaulės gavo didelių, baltųjų pavadinimų.
Praėjusio amžiaus pabaigoje į Rusiją buvo įvežami gyvūnai. Vietos sąlygomis, ryškiai skiriasi nuo Jungtinės Karalystės, entuziastai pavyko gerai prilyginti aklimatizuotoms genčių linijoms. Didelė baltos kiaulių veislė, padedama vietos augintojams, buvo tiek populiari daugelį dešimtmečių tiek šalyje, tiek visame pasaulyje.
Pagal kiaulių veislės nuotrauką ir aprašymą šių universaliųjų paskirčių gyvūnams būdingos savybės yra šios:
- platus išgaubtas krūtinė;
- ilgai plati atgal;
- galinga tvirta asila;
- stiprios trumpos kojos;
- gerai, tankiai padengiant liemens šerelius;
- didelis galvos ilgis, storas kaklas;
- pastebimos, bet ne kabančios ausys;
- stora, bet ne šiurkščia oda.
Suaugusio šerno liemens ilgis siekia 190 cm, moterys - šiek tiek mažiau - iki 170 cm. Didžiosios baltos veislės kiaulės išsiskiria puikiu vaisingumu. Vidutiniškai moterys gimdo 12 paršelių, kurie iki mėnesio pasiekia 20-25 kg svorį ir per pusę metų traukia visą centnerą.
Gera priežiūra ir priežiūra, gyvūnai greitai prisitaiko prie maisto ir klimato savybių, jie yra gana atsparūs ir vaisingi. Tačiau jiems reikalingas galios valdymas, kitaip jie tampa pernelyg riebus.
Kiaulės "Landras" veislė
Tarp šiuolaikinių mėsinių veislių, praėjusio šimtmečio pradžioje gauta Danijos veislė yra viena iš kryžiaus pradininkų. Pačios "Landrace" kiaulių veislės pagrindas yra anglų baltojo ir vietinio danų gyvūno kraujas, o norint gauti gerus mėsos rodiklius veisimo metu, buvo atsižvelgta ne tik į kryžminius linijas, bet ir į maitinimo metodus, į kuriuos įtraukta didelė baltymų dalis.
"Landras" kiaulių veislė apibūdina:
- mažiausias riebalų kiekis;
- ilgas kūnas, būdingas mėsos orientacijos gyvūnams;
- šviesos gana reti šeriai;
- plona oda;
- ilgai, ausys pakabinti į akių lygį.
Suaugusio vyriškojo liemens ilgis gali viršyti 180 cm, svoris gali siekti iki 310 kg. Moterys, kaip tikėtasi, mažesnės. Kūno ilgis šiek tiek didesnis nei 165 cm, jų masė yra 260 kg. Laukinių veislių kiaulių palikuonyse vidutiniškai yra apie 11 kiaulių. Jaunieji gyvūnai yra labai mobilūs, greitai auga, po 189 dienų gauna 100 kg svorio.
Tačiau, turėdamas visas teigiamas šios mėsinės veislės savybes, jis turi trūkumų. Puikus produktyvumas ir aukščiausios kokybės mėsa gali būti pasiekiami tik nuolatiniu būdu ir gerai parinkta dieta.
Veislė kiaulių Dyurok
Amerikietiška raudona kiaulių veislė pasirodė XIX a. Pabaigoje.Iš pradžių buvo manoma, kad kiaulės bus padidintos riebalams, tačiau didėjanti mėsos produktų paklausa pakeitė pasirinkimo kryptį. Šiandien pagrindinės Duroc kiaulių savybės yra:
- puiki mėsos kokybė;
- ankstyvas brandinimas;
- ištvermė ir galimybė išlaikyti ganymo sąlygas;
- gebėjimas perduoti savo geriausius bruožus palikuonims, todėl Duroc kiaulės aktyviai naudojamos hibridizacijai.
Gyvūnai turi stiprius kaulus ir galingą kūno sudėjimą, kurį turi palaikyti gerai parinkti baltyminiai pašarai. Abi kuiliai ir suaugusios moterys neviršija 185 cm ilgio.
Skirtingai nuo derlingų baltųjų kiaulių ir Landrasso veislės gyvūnų, Duroc patelių patelės sudaro ne daugiau kaip 11 paršelių, o paršavedės yra ramus, rūpinasi sparčiai besiplečiančia karta, o po 170-180 dienų jau sveria daugiau kaip 100 kg.
Kiaulės veisiasi Brazier
Kiaulininkystės istorijoje buvo keletas vilnonių veislių veislių. Žmonės iš Lincolnshire apskrities buvo laikomi vienu geriausių kartu su Jorkšyro kiaulių veisle XIX a. Antroje pusėje. Šių kiaulių storio plaukai panaši į avių vilną ir netgi buvo naudojami šiurkščiavilnių, naminių verpalų gamybai. Tačiau 1972 m. Oficialiai buvo pripažinta, kad Lincolnshire kiaulės buvo prarastos.
Laimei, išsaugoma Vengrijos arba Karpatų vilnonių kiaulių, šalia išnykusios veislės, rūšis - Mangalitsa arba Mangalickio vata. Gyvūnai gali būti skirtingos spalvos, jie nėra smulkūs, nes jų stora vilna yra atspari ir suteikia puikios kokybės mėsą.
"Mangal" veislės kiaulės yra labai smulkios, turi stiprią imunitetą, todėl galima atsisakyti skiepyti jaunus gyvulius ir naudoti įvairių rūšių pašarus.
Vienintelis trūkumas yra mėsinės veislės kiaulių ir nedidelio skaičiaus paršelių palikuonių retenybė. Vidutiniškai moterys duoda tik 4-5 palikuonių, o ateityje kūdikių skaičius šakose šiek tiek padidėja.
Azijos ramunėlių kiaulė
Susipažinimas su Azijos vislobryušimų kiaulėmis Europos augintojams prasidėjo tik praėjusio amžiaus pabaigoje. Sunkus, turintis galingą kūną ir didelius galvos gyvūnus, žinomus kaip vietnamiečių, kinų ar korejiečių kiaulės, sukėlė tikrą susižavėjimą ir staigmeną.
Maži, palyginti su tradicinėmis kiaulių veislėmis, gyvūnai sulaukę, suteikia puikią mėsą, tvarkingą ir gana nepretenzinį.
Su vidutinio svorio suaugusiuoju svoriu 150 kg, o moterys - apie 120 kg, sultingo riebios mėsos derlius gali viršyti 75%, tai yra tam tikra rūšis tarp mėsinių veislių. Tokiu atveju moterys yra pasirengusios suteikti pirmiesiems palikuonims jau 4 mėnesius, o kiaulių skaičius, kai paršavedės kartais siekia 20 galvijų. Pasimatomi gyvūnai valgo grūdus, šienas ir žalią pašarą, nereikia skiepytis ir specialių sulaikymo sąlygų.
Jei paršeliai tinkamai pasirūpinami, 7 mėnesius jie pasiekia skerdimo svorį, palaikydami Duroc ar didelių baltymų kiaulių augimo greitį.
Vietnamo ar Azijos vislobryukhie kiaulės, neseniai atsirado Europos ūkiuose, iš karto sukėlė augintojų susidomėjimą.
Šiuo metu, remiantis šiais gyvūnais ir mažais europiniais kuiliais, buvo gautos nykštukės. Miniatiūriniai gyvūnai tampa vis populiaresni skirtingose pasaulio dalyse. Kiaulių veislės nuotraukas ir aprašymus paliečia ir stebina net žmonės toli nuo gyvulininkystės, o mažamečių kiaulės visame pasaulyje yra veisiamos kaip dekoratyvūs augintiniai.
Karmos kiaulių veislė
Hibridas, gautas iš sunkios kryžmės visurbris kiaulių ir vilna mangalitsa, buvo pavadintas Karmal.Gyvūnai gavo ankstyvo Azijos protėvių brandos, bet daug sunkesni ir didesni. Suaugusio karmelio veislės kiaulė gali gauti apie 200 kg svorio, o pirmenybė teikiama pigiam daržovių turinčiam maistui.
Iš Karpatų kiaulių, hibridiniai gyvūnai paveldėjo gana storą vilnos ir kūdikių dryžuotų paršelių sluoksnį. Kiaulėms net ir žiemai nereikia šiltų patalpų, o stiprūs skrandžiai leidžia virškinti net grubius gėrimus, neprieinamus Vietnamo veislės protėvių. Su tokia teigiamų savybių masė, ši rūšis dar negali būti vadinama visiškai suformuota. Karmalo kiaulių veislės atranka yra aktyvi, siekiant sutelkti ir padidinti geriausius ženklus.
