Ne visi mūsų šalies gyventojai žino šią daržovę. Jis buvo žinomas senovės Romoje. Šiais laikais tai yra populiarus daržovių augalas daugelyje Europos šalių. Brokoliai yra įdomūs tuo, kad neišmeta galvos. Ji turi aukštą tvirtą kotelį, ant kurio susiformavo daug mažų pumpurų galvučių. Jie taip pat valgomi. Šis kopūstas savo sudėtyje turi daug vitaminų, ypač vitamino C. Įdomu, kuo tamsesnė galvos spalva, tuo didesnis jo kiekis. Jis taip pat turi daug kalio, magnio, geležies, 2 kartus daugiau nei baltuosiuose kopūstuose. Nenuostabu, kad aprašymas, kaip jis auga, dažnai pasirodo kulinarinių leidinių puslapiuose, kuriuose galite sužinoti apie brokolius.
Brokolių veislių pasirinkimas
| Įvertinimas | Nokinimo laikas | Trumpas aprašymas, ypatybės | Tiesioginiai skrydžiai |
| „Jung F1“ | 2 mėnesiai | Žalia galva yra mažo dydžio, jos svoris yra 300 g. Jis mėgsta drėgną, nekarštą orą. | Gegužės vidurys. |
| Tonusas | 70–75 dienos | Tamsiai žalia spalva, vidutinio tankumo žiedynai, greitas naujų galvų augimas po pjūvio. Reikia dažnai pjaustyti galvutes. Jam būdingas greitas nokinimas. | Kovo 15 - balandžio 15 dienomis (atsižvelgiant į oro sąlygas). |
| Vyarus | Galvos yra tankios, spalvos - pilkai žalios galvutės, sveriančios iki 150 g. Atsparios nepalankioms oro sąlygoms, pasižyminčioms greitu brendimu. | ||
| Korvetė | Plokščia ir tanki galva, sverianti 250–350 g pilkai žalios spalvos. Veislė vėlai prinokusi. | ||
| Garbanota galva | Pagrindinės galvos svoris yra 500 g. Veislė yra sezono viduryje, neskausminga, toleruoja šalnas iki -6. | Balandžio viduryje. | |
| Brokoliai F1 | 68 dienos | Didelė malachito galva, ankstyva veislė. | Gegužės vidurys |
Brokolių sodinimo į atvirą žemę būdai
Brokolius galima auginti daigais arba sėti atvirame grunte. Kiekvienas nusileidimo būdas turi savo privalumų. Šiauriniuose regionuose ankstyvam derliui gauti yra naudingiau naudoti brokolių daigus. Sėti pradedama 35–40 dienų prieš sodinimą atvirame grunte. Kovo mėnesį pasodinti ankstyvieji sodinukai gali būti auginami šiltnamyje praėjus 3 savaitėms po sudygimo, o kai tik atšyla orai, sodinami atvirame lauke ir pasėti balandžio mėnesį, juos galima nedelsiant persodinti į sodą.
Sėklų paruošimas
Norint gauti aukštos kokybės derlių, reikia pasirinkti tik grynos rūšies sėklas. Jei jie bus tinkamai paruošti, jie duos gerą daigumą, daigumą ir gausų derlių.
Prieš sėją kiekviena sėkla turi būti rūšiuojama, sėjai pasiimant didesnes sėklas. Pasirinktos sėklos kelioms minutėms dedamos į šiltą druskingą vandenį. Tie, kurie lieka vandens paviršiuje, gali būti išmesti. Būtina naudoti kitus, kurie nukrito į dugną. Po šilto vandens jie 1 min. Dedami į šaltą vandenį, kad sukietėtų, nuplaunami vandeniu ir išdžiovinami. Prieš sodinimą visos sėklos prieš sodinimą pasodinamos tokiomis priemonėmis kaip boro rūgštis, kalio permanganatas, alavijo sultys. Jie dedami į paruoštus tirpalus nuo 8 iki 12 valandų.
Brokolių daigai
Sodininkai mėgo brokolinius kopūstus, daugelis žmonių yra suinteresuoti auginti jo daigus. Auginti galima mažose dėžutėse, vazonuose, durpių granulėse, kurių aukštis 7 cm. Pakartotinai panaudojant senas dėžes, jos apdorojamos prisotintu kalio permanganato tirpalu. Jei tai yra naujas indas, tada užtenka užpilti verdančiu vandeniu.
Talpyklos, skirtos sodinukams, apačioje klojamas drenažas. Ant jo uždedamas mišraus durpių, smėlio ir sodo dirvožemio sluoksnis. Į negilias skylutes suberkite 1–2 sėklas. Nereikia laidoti giliai. Tankai su daigais dedami į gerai apšviestą šiltą vietą. Brokolių daigams būtinai reikia daug šviesos, jei nėra pakankamai saulės spindulių, būtina organizuoti apšvietimą. Prieš atsirandant, indai uždengiami plėvele ar stiklu. Laistymas turėtų būti saikingas ir reguliarus, nes kopūstai netoleruoja labai drėgno ir perdžiūvusio dirvožemio. Drėgnose žemėse susidaro juodoji koja ir augalas gali mirti. Esant silpnam augimui, sodinukus reikia patręšti kalio chlorido arba nitrato tirpalu. Jei dienos metu oras yra saulėtas, dėžutes galima išnešti dienai, o naktį paslėpti kambaryje.
Tikslus sėklų sodinimo laikas priklauso nuo oro sąlygų. Svarbu atsiminti, kad dieną 39 daigai sodinami atvirame grunte.
Todėl sėti daigus galima kelis kartus, pradedant nuo kovo antrosios pusės ir baigiant balandžio antrąja puse. Tuomet yra vilties, kad nepalankios oro sąlygos jo nesugadins, o įdėjus naujus augalus į dirvą kas 10 dienų, visą sezoną bus galima gauti šviežių brokolių derlių.
Taigi, kad sodinukų šaknys geriau vystytųsi, o pasodinus į atvirą žemę jos nepažeistų, brokolius geriau auginti durpių puoduose ar tabletėse.
Pasodinkite brokolių daigus atviroje žemėje
Tose vietose, kur balandis pasižymi pavasario šalnų pasireiškimu, o dirvožemis gali sušilti, kai sodinukai bus pasodinti į žemę iki + 15 ° C, sodinukai gali būti sodinami į žemę. Jei pavasaris vėluoja, kai naktimis dažnai nukrinta temperatūra, sodinimo geriau palaukti iki kovo pabaigos. Prieš sėją svarbu tinkamai paruošti dirvą. Jis turėtų būti struktūrinis, purus ir turtingas maistinių medžiagų. Geriau naudokite žemę, kurioje augo bulvės. Į sodą galite pridėti durpių, geriausia šaldytų ir atšiaurių, šiek tiek smėlio ir medžio anglies mišinio su humusu bei gerai atlaisvinti dirvą.
Keturiasdešimtą dieną daigai sodinami į nuolatinę vietą žemėje. Geriau tai daryti po pietų. Prieš sodinimą sodinukai turi būti gausiai laistomi. Padėkite jį 50-60 cm atstumu tarp eilių ir 45-50 atstumu tarp augalų. Jie išlenda 10–12 cm gylio skylę, švelniai paima augalą, stengdamiesi išlaikyti žemišką gumbą ir nepažeisti šaknų, atsargiai sutankindami dirvą aplink jį, kad aplink stiebą susidarytų žemės žiedas, kuris drėkinimo metu sulaiko vandenį. Jei augalas augo moliniame puode ar durpių tabletėje, tada jis tiesiog dedamas į paruoštą skylę ir uždengiamas žeme. Po sodinimo sodinukai turi būti gausiai laistomi. Kai vanduo pateko į dirvožemį, atliekamas mulčiavimas sausu smėliu, kuris padės išlaikyti drėgmę. Kopūstai yra labai subtilus augalas, todėl, jei vėsus oras, iš pradžių jie gali būti padengti nuo saulės popieriaus dangteliais ar izoliacine plėvele.
Neapgalvotas būdas auginti brokolius
Brokolių kopūstų sėklas galima sodinti tiesiai ant lovos atvirame grunte. Tokiam sodinimui reikia pasirinkti ankstyvąsias ir vidutinio nokinimo veisles. Sėjama sėkla į atvirą žemę balandžio pabaigoje. Svarbu žinoti, kad jei dirva nėra šilta, sėklos nedygsta. Kai tik dirva sušils iki +5 ° C ir aukščiau, iškart pasirodys pirmieji ūgliai.
Brokoliai mėgsta gerą priežiūrą, saulę ir šilumą, todėl jai paskirta saulėčiausia vieta sode. Kopūstus geriau auginti toje vietoje, kur užaugo pupelės ar grūdai, galite sodinti po bulves, moliūgų derlių, svogūnus ir agurkus.
Sodinimo lova turi būti paruošta rudenį. Pirmiausia reikia pašalinti piktžoles. Būsimų lovų vieta apibarstoma kalkėmis, pelenais, po to žemė giliai iškasta ir paliekama žiemai palyginti didelėse pūgžlėse. Tai prisidės prie geresnio sniego sulaikymo ir drėgmės kaupimosi. Drėgna dirva žiemą užšąla sunkiau, todėl miršta daugybė vabzdžių - kenkėjų. Pavasarį, prieš sodinant sėklas, kompostas įterpiamas į dirvą ir iškasamas iki 20 cm gylio.
Brokolių sėklos sodinamos į 2 dalis kiekvienoje skylėje 7 cm atstumu viena nuo kitos. Po sodinimo lovos laistymas ir prieglobstis nedelsiant atliekamas su izoliacine medžiaga, leidžiančia praeiti pro šviesą ir drėgmę. Šiltomis dienomis lovos pastogę galima pašalinti, kad daigai neištemptų. Pasirodžius pirmiesiems lapams, daigai gali būti retinami, o po 2 savaičių atliekamas pakartotinis retinimas. Brokoliams auginimas lauke netgi naudingas. Tai prisideda prie gyvybingesnių augalų su stipriomis šaknimis formavimo. Būtina stebėti, kaip auga brokoliai, kad nepraleistumėte derliaus nuėmimo laiko. Vartojimui renkamos tik žalios galvos.
Brokolių priežiūros atvirame lauke ypatybės
Tolesnė priežiūra apims laistymą, viršutinį padažymą, dirvožemio atsipalaidavimą ir kalvų nuleidimą. Svarbu atsiminti, kad brokoliai mėgsta drėgmę, todėl bent kartą per dvi dienas jį reikia laistyti. Geriau tai padaryti vakare. Brokoliai gali augti be reguliaraus laistymo, tačiau galvos taps mažesnės. Kas 10 dienų šeriami devintukas ar paukščių mėsa. Po kiekvieno viršutinio tvarsčio reikia nuplauti dirvą prie šaknų ir atlikti įžeminimą.
Apsauga nuo kenkėjų ir ligų
Brokoliai, kaip ir kiti augalai, užkrečia kenkėjus. Jei salierai auga šalia brokolių, tai padės kovoti su žemiška blusa. Krapai padės susidoroti su kopūstų amaromis, o pipirmėtė neleis kopūstų sode.
| Kenkėjai | Manifestacija | Kovos priemonės | ||
| Liaudis | Chemikalai | Biologiniai insekticidai | ||
| Virtuvės, šliužai | Valgo lapus | Iš šliužų suyra varnalėšų lapai; purškimas druskos tirpalais, svogūnų užpilas, pomidorų ar bulvių stiebų užpilas; pabarstykite aplink kaklą tabako dulkes ar kalkes. | Actellik; Decis; Actara; Rowikurt; Fitovermas; Kibirkštis Karatė Karbofosas. | Lepidocidas; „Baktofit“; Bitoksibacilinas; Neem aliejus; Piroretas. |
| Nukryžiuotojo blakės, blusos, kopūstų amarės, baltažiedės. | Valgykite lapo dugną | |||
| Kopūstų musės, lokiai, kopūstų kandys. | Paguldykite kiaušinius ant šaknies kaklo, apatinės stiebo dalies. | |||
Be to, kad jo sudėtyje yra daug naudingų mineralinių medžiagų, pasak gydytojų, šie kopūstai gerina širdies, skrandžio, žarnyno ir nervų sistemos veiklą. Įvairūs jo naudojimo būdai gaminant maistą. Galime užtikrintai pasakyti, kad brokoliai yra produktyvi ir nepretenzinga kultūra, turinti skanų skonį ir daug naudingų savybių.
