Italijos Bergamo garbei jis gavo pavadinimą "Bergamotas", kur jis pirmą kartą buvo auginamas ir parduotas kaip sviestas.. Pagal kitą versiją, pavadinimas greičiausiai kilęs iš turkų kalbos žodžio "beyarmudu", kuris vertimo žodžiu reiškia "princely kriaušė" arba "maldauju broliu" - vyšnios kriaušės.
Šis pavadinimas buvo skirtas bergamotui dėl neįprastos kriaušės formos ir šviesiai geltonos spalvos, todėl bergamočių vaisiai atrodė kaip bergamočių kriaušės, tačiau iš tikrųjų jie nieko nėra susiję su kriaušėmis.
Pirmosios bergamočių plantacijos buvo pastatytos Italijoje praėjusio amžiaus dvidešimtojo amžiaus viduryje..
Bergamotasarba oranžinis bergamotis (Citrusų bergamija) - augalų šeima Rutaceae. Bergamočių tėvynė yra Pietryčių Azija. Bergamotas yra artimiausias apelsinų, citrinų ir greipfrutų giminaitis.
Bergamotas - amžinai medis, nuo 2 iki 10 metrų aukščio. Filialai su ilgais, plonais, aštriais dygliuotais iki 10 cm ilgio. Lapai yra pakaitiniai, petiolate, odiniai, ovalo formos pailgos arba elipsės, smailios, iš viršaus - žalia, blizgios, iš apačios - lengvesnės, šiek tiek dusintos, banguotos. Gėlės yra didelės, labai kvapios, vienišas arba surinktas su kelių žiedų paakių pūsleliais, biseksualiais, baltos arba violetinės spalvos, su stipriu maloniu kvapu. Vaisiai yra rutulinis ar kriaušės formos, storas trijų sluoksnių apvalkalas. Oda be atsparumo išvaloma iš bergamočių segmentų. Minkštimas sudarytas, kaip yra, iš lengvai suskaidytų segmentų serijos, per kurį yra nedaug sėklų. Tai malonus rūgštus skonis, mažiau rūgštus nei citrinos, bet yra blogiau nei greipfrutų. Žiedai kovo ir balandžio mėn. Lapeliai-gruodis auginami vaisiai.
Praktiškai bergamočių vaisių minkštimas netaikomas. Šiame vaisius, žievė, kuri yra eterinio aliejaus šaltinis, yra vertinga.. Skirtingas bergamočių aromatas mums geriausiai žinomas dėl arbatos skonio. Aromatas, ekstrahuotas iš šio rūgščiojo vaisiaus odos, naudojamas Earl Grey, Lady Grey ir saldumynų skoniui. Italai daro marmeladą iš vaisių. Tai taip pat populiari Turkijoje, Graikijoje ir Kipre.
Brangakmenių aliejus yra naudojamas kvepalų tepalams ir parfumerijoje. Brangakmenių žievelė naudojama parfumerijoje dėl jos gebėjimo derinti su kitais skoniais, sudarant aromatų puokštę, kuri papildo vienas kitą.. Maždaug trečdalyje vyrų ir pusės moterų kvepalų yra bergamočių eterinio aliejaus. Šiuo metu natūrali kvepalų forma nėra naudojama, nes sukelia odos fotoburnus kvepalų naudojimo vietoje, esant saulės spindulių poveikiui.
Corky Bergamot taip pat naudojamas aromaterapijoje gydyti depresiją.
Vaisių sultys tradicinėje medicinoje taip pat naudojamos kaip vaistažolių preparatas nuo maliarijos ir virškinimo problemų..
Iš skirtingų šaltinių kilmė yra skirtinga. Kai kur pranešama, kad bergamotis yra kelių citrusinių augalų mišinys, gautas kryžminant oranžą ir citrą. Kiti bergamočių šaltiniai laikomi nepriklausoma rūšimi.
Bergamotas nėra susijęs su kriaušes "Bergamot" veisle ir "Monard" žoline, kuri kasdieniame gyvenime taip pat vadinama Bergamotu.
Šiandien lauke nėra bergamočių. Jūs galite gauti bergamočių vaisius ir kambario sąlygomis. Bergamotis auginama taip pat kaip ir citrina ar oranžinė. Bet bergamotis yra mažiau įprotis nei citrusinių giminaičių.
Auga.
Sėjama tik šviežių sėklų, paimtų iš vaisių.. Jei leisite jiems nuslysti ir išdžiūti, jie praranda galimybę sudygti. Sėjama į gumbą 1 cm humuso, sumaišyti su smėliu. Laistymas yra vidutinio sunkumo, be žemės džiovinimo. Šūviai pasirodo per kelias savaites.
Iš vienos sėklos gali atsirasti iki 4 augalų - citrusinių vaisių sėkloje yra keletas mikrobų. Po 3-4 lapų išvaizdos reikia pakartotinai juos persodinti.
Geriausias sėjos laikas yra žiemos pabaiga ir pavasario pradžia.. Tuomet ūgliai gaus daugiau natūralios šviesos. Sėja sėklos daugiau nei reikia ir palaipsniui pasirenkate tik stipriausią ir labiausiai pritaikytą namų sąlygoms - sausas oras ir ryškios šviesos stygius.
Apšvietimas ir temperatūra.
Mes visada turime prisiminti, kad citrusiniai vaisiai yra pietiniai augalai, todėl jie reikalauja šilumos ir šviesos. Nepamirškite, kad elektrinis apšvietimas prisideda prie vaisių formavimosi kartu su reikalingomis temperatūros sąlygomis. Dėl žydėjimo ir vaisiaus kiaušidžių optimali temperatūra yra + 15-18ºС. Tačiau privaloma sąlyga jūsų lauko citrusinių augalų auginimui yra šaltas žiemojimas. Žiemos temperatūra neturėtų būti didesnė kaip + 12ºС.
Laistymo ir trąšų.
Nuo pavasario iki rudens citrusiniai vaisiai turi būti gausiai girdomi minkštu vandeniu, kuris nusistovėjo mažiausiai 24 valandas. Citrusiniai vaisiai negali toleruoti chloro, kietųjų kalkių vanduo sukelia lapų geltą. Jie labai reaguoja į dažną purškimą karūna, ir net su malonumu ims minkštas šiltas dušas.. Apie vasarį prasideda intensyvus augalų augimas, todėl rudenį juos reikia šiek tiek šerti kas savaitę su skystomis mineralinėmis ar organinėmis trąšomis. Maitinimas ir subalansuota mityba pagreitina augalų augimą ir vystymąsi. Ypač jei jis pakankamai gauna fosforo-kalio trąšų, skatina vaisiaus susidarymą. Dirvožemio kokybė taip pat svarbi - citrusiniai vaisiai bus dėkingi jums už geresnį vystymąsi ir aukštos kokybės vaisių gerą perchous dirvožemį.
Dirvožemis ir transplantacija.
Pasirinkite lengvą jauniesiems augalams ir sunkesnius dirvožemius didesniams. Paprastai rekomenduojama paimti šiltnamio efektą sukeliančių mėšlo mišinį, sodą ir lapų žemę, pridėti prie jo stambų smėlį.
Jauniems augalams:
- dvi dalys - velėna
- vienas lapas
- viena dalis - humusas iš karvių mėšlo
- viena dalis yra smelis
Suaugusiems augalams:
- trys dalys - velėna
- vienas lapelis
- viena dalis - humusas iš karvių mėšlo
- viena dalis yra smelis
- pridėti liesos molio (maža suma)
Pakeiskite viršutinius ir šoninius sluoksnius šviežia žeme. Nuimkite šaknis virš šaknies apykaklės. Pažiūrėkite į dirvožemio rūgštingumą - citrusinių vaisių kambariui reikia pH = 6,5-7. Po atšaldymo pabaigos augalai vežami į gryną orą ir laikomi 2-3 savaites šešėliai po valytuvu.
Sodinukai vasarai ištraukia gryną orą, bet nešluodami į žemę, kad šaknys nebūtų persidengtos. Leiskite tai būti kai kuriuose alpinistinėse augaluose: vynuogėse, leachose ir kituose laipiojimo laukuose.
Citrusiniai vaisiai, persodinami perkraunant. Perkrovimas turėtų būti atliekamas kartą per 2-3 metus ir tik prieš patalpų citrusų augimą. Po augimo pabaigos nerekomenduojama paliesti. Jūs taip pat neturėtumėte sužeisti medžio su gėlėmis ar vaisiais, nes jūs rizikuojate prarasti abu.
Programos ir savybės.
Bergamotas atpalaiduoja kraujagysles ir raumenis, gerina virškinamojo trakto veiklą. Norint pagerinti virškinimą, naudokite bergamočių aliejų, kuris trinamas ant skrandžio. Bergamotis turi teigiamą poveikį nervų sistemai. Bergamotas naudojamas žudyti bakterijas ir sušvelninti uždegimą. Puikus bergamočių poveikis epidermiui. Kosmetikos gaminiuose yra bergamočių komponentų, kurie pašalina paraudimą, sumažina riebalų kiekį ir prakaitavimą, mažina riebalinių kanalų skersmenį, daro epidermį sklandžą ir malonią spalvą. Naudojant komponentus iš bergamočių, grybeliai ant odos sunaikinami, blusos, utėlės ir blakstienos ištrinami..
Bergamotas labiau tinka vyrams. Jis neveikia tvirtai, bet įsitikinęs, ragindamas vyrus tapti "lova feats". Astrologijos požiūriu, bergamočių aromatas tinka vyrams, gimstantiems po Vandenio ar Svarstymais. Šių Zodiako ženklų bergamočių atstovai veikia dviem būdais. Viena vertus, bergamotis normalizuoja seksualinės energijos srautą, kita vertus, jis gerina reprodukcinės sistemos būklę. Bergamotas yra ypač naudingas jauno amžiaus žmonėms, nes šiuo amžiaus per daug stimuliuojančio poveikio nereikia.Kūnas vis dar sugeba ją tvarkyti savarankiškai.
Marmeladas receptas:
- Tam reikia penkių beramotinių vaisių, kilogramo ir dviejų šimtų gramų granuliuoto cukraus, litro ir dviejų šimtų mililitrų vandens, taip pat vieno citrinos.
Kvepiančiam marmeladui gaminti reikia tik bergamočių žievelės. Pašalinkite jį iš vaisių ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. Tada užpilkite vandeniu 2-3 dienas. Periodiškai nutekėkite ir užpildykite nauju. Ši procedūra padės išsivalyti iš bergamočių kukurūzų pertekliaus kartumo. Po trijų dienų užpilkite grietinėliais geriamuoju vandeniu ir virkite. Virimo metu išpjaukite skysčio, jo nereikia. Supilkite visą cukrų ir šiek tiek vandens, kad visi karpiai būtų po vandeniu. Virkite krušas, kol lašai sirupo laikosi ant lėkštelės, be plitimo. Išspauskite sultys iš citrinos, supilkite į gautą marmeladą. Marmeladas yra paruoštas.
Ir bergamočių sultys gali būti naudojamos rūgščių karštų padažų gamybai.. Reikia tik šiek tiek įdėti. Toks priedas yra labai populiarus Lotynų Amerikos virtuvėje.
