Visi sodininkai jau seniai žinojo, kad geras pupelių derlius yra pusė mūšio. Taip pat svarbu išlaikyti jį iki kito sezono, ypač jei naminės daržovės naudojamos kaip sėkla.
Taigi, kaip ir kur laikyti pupeles žiemą? Galite naudoti vieną iš šių parinkčių:
- audinių maišeliuose šaldytuve arba balkonu;
- stikliniuose induose;
- šaldytuve.
Prieš naudodamiesis vienu iš aukščiau aprašytų metodų, turėtumėte paruošti ankštines kultūras.
Pupelių paruošimas sandėliavimui
Kad pupos būtų gerai konservuojamos, jos iš anksto džiovinamos. Norėdami tai padaryti, eikite per ankštes ir padėkite juos į sausą vietą, kurioje jie nebus pažeisti tiesioginių saulės spindulių.
Kai visi ankštiniai yra geltoni ir pupelės truputį trenkiasi (po maždaug savaitės), jas reikia nulupti, o pupelės vėl peržiūrimos. Kai randamos skylės, tokios pupelės yra išmetamos, nes juose gali būti daržovių, kurie sugadins visą derlių.
Jei planuojate nenaudoti pupelių sodinimui, sunaikink klaidas, pupelės kaitinamos per valandą krosnyje.
Laikykite pupeles šaldytuve ir balkonu
Kai reikia laikyti nedideles atsargas, laikinai (vis dar šiltas oras) pupelės audinio maišuose gali būti dedamos į šaldytuvo dureles. Užpakalinėje balkono dalyje yra temperatūros sumažėjimas už maišelių. Tai yra lengviau išlaikyti privataus sektoriaus gyventojus, kurie turi sausą spintelę ar skardą, yra ideali alternatyva. Pupelės dedamos į kartonines dėžes, kuriose yra skylučių, kad pupelės "kvėpuoja".
Tokio saugojimo privalumai yra tokie, kad kenkėjų lervos miršta vėsioje patalpoje, o pupelės nevyksta. Tačiau šis metodas nėra labai tinka tiems, kurie turi atvirus balkonus - esant stipriam šalčiui pupelės užšaldys. Taip pat šaldytuve nepatogu laikyti didelius kiekius.
Laikykite pupeles stikliniuose induose
Sandėliavimo privalumai bankuose yra tai, kad pupos gali meluoti keletą metų. Virš bako turi būti uždarytas dangtelis. Neseniai pupelėms laikyti taip pat dažnai buvo naudojami plastikiniai buteliai. Prieš įdėdami jas į pupeles, turite kruopščiai išdžiovinti talpyklą.
Pupelės ir buteliai pupelėse laikomi kabinoje (toli nuo baterijų). Norėdami kovoti su klaidomis, įdėkite keletą gvazdikėlių česnako, lauro lapų arba pankolių sėklų.
Laikyti pupeles šaldytuve
Šaldytuve pupos saugomos iki 6 mėnesių. Šis metodas puikiai tinka šparaginėms pupelėms. Prieš dedant į šaldiklį, ankštys supjaustomos smulkiais gabalėliais (5 cm) ir keletą minučių suplakdomos verdančiame vandenyje. Tuomet turėtum leisti jiems šiek tiek išdžiūti ir šiek tiek išdžiūti. Aušinamos šparaginės pupelės supjaustytos į maišus arba supilamos į mažus indus su dangčiu. Iš maišelio ištraukite orą ir tvirtai pritvirtinkite.
Laikant šaldytuve įprastos pupelės nevirtos, tiesiog nuplaukite ir išdžiovinkite.
Užšalusios pupelės, rekomenduojama ją įdėti porcijomis - naudoti vienu metu, nes pakartotinis užšalimas yra neįmanomas.
