Vištienos mama su kukurūzų blyneliais yra patiekalas, pagamintas iš tradicinių Ukrainos ir Baltarusijos virtuvės receptų. Receptas yra naudingas žmonėms, kurie netoleruoja glitimo - nei blynai, nei padažas nėra kviečių miltų unija. Indelis vargu ar yra dietinis, tačiau, palyginti su klasikiniu receptu, riebalai ir kalorijos yra žymiai sumažėję. Liesos vištienos maltos mėsos, daržovių, be riebalų rūgštųjų pieno, šiek tiek aukštos kokybės alyvuogių aliejaus ir kukurūzų miltų - šie ingredientai yra labai skirtingi kalorijų, iš kiaulienos šonkaulių grietine ir sultingų mielių blynelių iš kvietinių miltų.
Vištienos mergelė su kukurūzų blyneliaisTodėl, jei nuspręsite apsispręsti nuo sau į kažką skanu, ir gaila sugadinti figūrą, pagal šį receptą virkite viščiukę su kukurūzų blynelėmis!
Taip pat žiūrėkite originalų šviesos vasaros moters-moters - kiaulienos gulašo receptą su kefyro blyneliais.
- Valgymo laikas: 45 minutės
- Porcijos: 3
"Machanka" vištienos ingredientai:
- 300 g maltos vištienos;
- 80 g svogūnų;
- 120 g morkų;
- 100 g pomidorų;
- 200 ml grietinėlės;
- 15 g kukurūzų krakmolo;
- karčiojo pipiruoto ankščio;
- česnakai, druska, krapai, augalinis aliejus.
Kukurūzų blynai:
- stiklinis rauginto pieno;
- kiaušinis;
- 200 g kukurūzų miltų;
- 3 g soda;
- 20 ml alyvuogių aliejaus;
- šaukštelis druskos, aliejus kepimui.
Mašinos iš vištienos ir kukurūzų blynų kepimo būdas.
Pirmiausia mes gaminame "machanka" - storą maltos vištienos padažą su daržovėmis, kuri paprastai yra panardinta į blynus.
Įdėkite smulkiai pjaustytus svogūnusIšvalykite svogūnus, smulkiai pjaustykite, plytelėkite į kietą geležtę.
Perpilkite svogūną su tarkiu morkuTruputėje trina morkas, išsiųskite į svogūną, troškinkite keletą minučių.
Kepti su svogūnais ir morkomis smulkinta mėsa ir pomidoraiĮdėkite pomidorus verdančiu vandeniu 20-30 sekundžių, tada nedelsdami atvėsinkite, nuimkite odą, supjaustykite mažais kubeliais. Į keptuvę įpilkite malto mėsos ir pjaustytų pomidorų, greitai kepkite.
Ištirpinkite krakmolą grietine ir pridėkite į troškinįButeliuke sumaišykite kukurūzų krakmolą ir šaltą kremą. Kruopščiai sumaišykite, kad nėra gabalėlių, supilkite ploną srautą į verdantį troškinį.
Sumažinkite ugnį, virkite 10-15 minučių.
Įpilkite česnako ir karšto pipirųSmulkiai supjaustykite karčiųjų pipirų puodą.Praeikite per spaudą dvi skiltelės česnako. Prieskoninės žolelės su pipirais ir česnakais, druska pagal skonį, virkite dar 5 minutes. Tada išimkite iš šilumos, uždėkite dangteliu, kad neatsilgtumėte, kol kepsite blynus.
Sumaišykite kiaušinį ir gurkšnįGiliai dubenyje sumaišykite stiklinį jogurto, vištienos kiaušinį ir druskos kiekį. Sumaišykite su šakute, kol pasirodys šviesos putos.
Pridėti augalinį aliejųĮpilkite alyvų aliejaus, vėl sumaišykite. Vietoj alyvuogių aliejaus galite naudoti bet kokį bekvapį augalinį aliejų arba ištirpinti grietinę šaukštą.
Perkratyti kukurūzų miltus ir soda. Mes sumaišomeĮpilkite kukurūzų miltų ir soda, mėsinkite tešlą. Jo konsistencija turėtų būti, pavyzdžiui, grietinėle mažai riebalų.
Kepta kukurūzų blyneliaiKetaus keptuvėlė įdėti į viryklę, gerai pašildyti, sutepti alyvomis kepti. Įpilkite 2-3 šaukštus tešlos, kepkite blynus 2 minutes kiekvienoje pusėje, kol bus rudos spalvos.
Sumaišius blynus įpilkite į krūvą, sutepkite sviestu.
Pjaustyk pankolių žalumyną ir sekite "machanka"Pabarstykite machanka smulkiai pjaustytą krapą.
Vištienos mergelė su kukurūzų blyneliaisPatiekite vištienos moteris ant stalo, o kukurūzų blynai yra karšti. Patogus aptarnauti kiekvienam svečiui atskirai - nedidelį dubenį su machanka ir dalį blynų. Malonu apeiti!
