Žalieji ryžiai su kukuliais - skanus ir originalus karštas patiekalas. Labai paprastus maisto produktus visada galima paruošti, kad jie atrodytų labai egzotiški ir labai geri. Iš įprastų grūdų ir malto mėsos valandą galite paragauti apelsinų ir ryškių pietų Pietų Azijos stiliaus. Špinatų bulvių koše bus spalvos viskas ryškiai žalios spalvos, karštieji pipirai ir imbieras suteiks aštrus, pikantiškas užrašus, o sultingas mėsos krepšelius bus palankiai papildyti šis Azijos pilafas.
Žalia ryžiai su mėsos lazdelėmisVietoj rudųjų ryžių galite pasiimti įprastą baltą, tačiau būtinai pasirinkite rupias veisles.
Špinatų tyrę lengva paruošti iš šviežių žolelių, jei nėra konservų ar šaldytų priedų.
- Valgymo laikas: 1 valanda
- Porcijos: 4
Žalių ryžių ingredientai su mėsos kukuliais:
- 200 g rudųjų ryžių;
- 50 g šparuotų špinatų arba 80 g šviežių špinatų;
- 4 čili pipirai;
- 70 g žaliųjų svogūnų;
- šviežias imbieras;
- 3 gvazdikėliai česnako;
- 25 g sviesto;
- druska, alyvuogių aliejus kepimui.
Dėl kukulių:
- 500 g liesos mėsos arba vištienos maltos mėsos;
- 1 kiaušinis;
- svogūnų galvutė;
- maža krūva uolienų;
- maltos paprikos, prieskoniai kotleliams, druska.
Žalioji ryžių paruošimo būdas su kukuliais.
Į mažą troškulį su storu dugnu ir sandariu dangčiu, užpilkite 250 ml vandens, įpilkite 3-4 g druskos ir sviesto. Kai vanduo pašildomas ir alyva ištirps, supilkite gerai nuplauti rudieji ryžiai. Virinama, sumažinkite šilumą ir sandariai uždarykite dangtį. Virkite mažai šilumos 20-25 minučių.
Virkite ryžiusNors grūdai yra ruošiami, mes turėsime spręsti likusius mūsų patiekalų ingredientus. Pirma, pagaminti kukulius - giliai dubenyje, maltą mėsą sumaišykite su kiaušiniu, druska, smulkiai supjaustytu svogūnu ir supjaustytu krapais. Supilkite paprikos, patiekite su kukuliais, gerai sumaišykite. Galite taip pat įdėti truputį baltos džiūvėsių, įmirštų pieno ar grūdų krekerių, į mėsą, todėl mėsainiai bus labiau subalansuoti.
Virti įdaraiMes formuojame mažus kumelėlius, kurių dydis yra teniso kamuolys. Įkaitinkite į indą su netikru dengiamuoju alyvuogių aliejumi. Kepti abiejose pusėse, kol bus aukso rudas.
Mes formuojame ir kepame kukuliusAtskirai kepkite visas raudonųjų paprikų (skaldytų šakutėmis), smulkiai supjaustyto gabaliuko imbiero, česnako ir supjaustyto žalią svogūną, įmaišykite į 2-3 minutes karšto indelio.
Apkepkite česnaką, čili pipirą, imbierą ir žalius svogūnusMes ruošiame konservuotus šparuotus špinatus, įpilkite 2-3 šaukštus šaltojo vandens. Užuot baigę bulvių košes, galite greitai perdirbti šviežius špinatus. Norėdami tai padaryti, nuimkite lapus be stiebų 5 minutes į verdantį vandenį, tada pasukite atgal į sietą. Įdėkite lapus į maisto perdirbėją, įpilkite šiek tiek virinto vandens ir virkite į tyrę.
Paruoškite keptus špinatusĮ ryžių špinatų tyrę ir paruoštus daržoves pridėkite, kol ryžiai bus šviesiai žalia.
Sumaišykite ryžius su daržovėmis ir špinataisKeptuvės dugne užpilkite daržovių ar alyvuogių aliejaus šaukštą. Įdėkite ryžius su daržovėmis, mėsos viršuje. Įdėkite degliuką ant mažo ugnies, pašildykite indą maždaug 10 minučių.
Paruoškite patiekalą su ryžiais ir kukurūzaisPatiekite žalius ryžius su kukuliais prie stalo karšta, papuoškite šviežiomis žolelėmis ir karštais pipirais.
Žalia ryžiai su mėsos lazdelėmisValgyk su lazdelėmis - malonus apetitas!
