Apelsinų sultys yra puikus tonikas, vitamino "C" šaltinis. Jis pagyvins taip pat lengva, kaip kavos su dideliu kofeino kiekiu. Vienintelis šviežiai spaustų sulčių trūkumas yra tai, kad be konservantų jis po 10 minučių pablogės. Neįmanoma jį paruošti iš vakaro, priešingu atveju jam reikės įdėti cukraus, kuris turi būti ištirpsta kaitinant. Terminis apdorojimas sumažina maistinių medžiagų kiekį.
Kaip išspausti apelsinų sultis pats: žingsnis po žingsnio receptas
Norint pagardyti ryto gėrimą, užtruks 2-3 apelsinai, šiek tiek šalto verdančio vandens. Iš dviejų sultingų apelsinų gaunama apie 150 ml sveikų sulčių. Kad nektaras būtų šaltas, geriau valyti oranges iš šaldytuvo nuo vakaro. Svarbiausia sveikos mitybos taisyklė yra cukraus, citrinų rūgšties ir kitų konservantų jo sudėtyje nebuvimas.
Prašau dėmesio! Skirti citrusinių sulčiaspaudžių su metalinėmis detalėmis nenaudojami. Kai metalas kontaktuoja su apelsinų, greipfruto, citrinos rūgštimi, susidaro metalo oksidacija. Ši reakcija kenkia metalinėms detalėms, suteikia nemalonų skonį, kelia pavojų sveikatai.
Kaip išspausti sultis iš citrusinių vaisių be sulčių (video)
Kaip padaryti sultis iš trijų ar keturių apelsinų
Norėdami išgerti stiklinį nektaro iš sultingų saldžiųjų apelsinų du jums reikės:
- Ne daugiau kaip 5 minutės laiko;
- Peilis;
- Pjaustymo lenta;
- Sulčiaspaudė su plastikine gofruotu antgaliu;
- Nuo trijų iki keturių apelsinų;
- 1/2 puodelio atšaldyto verdančio vandens.
Pasirengimas:
- Dėl vaisių grynumo jums reikia rūpintis dar prieš jas įdėdami į šaldytuvą. Jums reikia apelsinus plauti karštu vandeniu, kad pašalintumėte visus odos apsaugos junginius, kurie yra ne mažiau naudingi sveikatai nei benzinas. Jie taikomi visiems vaisius ir daržoves ilgalaikio saugojimo metu.
- Verdantis vanduo taip pat paimamas iš vakaro. Jis turi būti dedamas į natūralų aušinimą kambario temperatūroje.
- Ryte liko tik gauti apelsinus, padalinti kiekvieną iš jų pusę, statmenai lobūno vieta.
- Citrusinių vaisių pusės pakartotinai įstrigo ant dangtelio. Jie turi būti įjungiami į šį dangtelį, kad sultys pradėtų tekėti į dubenį. Tokiu atveju dideli gabaliukai išliks ant plastiko grotelių.
- Jei apelsinai yra labai rūgšti, vandens ir natūralių sulčių santykis gali būti pakeistas praskiedžiant vieną prie vieno.
Sultys laikomos gėrimu, kuriame vandens kiekis yra ne didesnis kaip 50%. Optimalus 70% natūralaus koncentrato ir 30% vandens derinys.
Apelsinų sultys: kaip pagaminti 9 litrus namuose
Atsižvelgiant į tai, kad apelsinai gali sukelti diatozę, kombinuotieji nektarai labiau tinka vaikams, kur koncentrato kiekis yra nuo 30% iki 50%. Jei mityba imsis gryno oranžinio gėrimo, koncentruotų sulčių kiekis turi būti mažesnis nei 30%. Keletas vaikų darželių grupių galite išgerti iš keturių apelsinų.
Keturi apelsinai - 45 stiklines sulčių
Devyni litrai aromatyvaus apelsino gėrimo bus pagaminti iš keturių vaisių, o iš trijų vaisių galite išspausti namuose tik vieną pusę stiklinės natūralių 100% sultų. Kūdikių maistui tinkamesni yra išgryninti vaisiai. Jei gėrimas skirtas suaugusiesiems, tada galima naudoti neapdorotus apelsinus. Šio gėrimo paruošimo ypatumai yra tai, kad vaisiai pirmiausia turi būti užšaldyti. Tokiu atveju jūs negalite išsiversti be maišytuvo, kurio peilis yra metalinis.Nerūdijančio plieno beveik neturi įtakos citrusinių vaisių rūgščių pažeidimas, todėl produkto kontakto su metalu skonio neturės įtakos.
Renkantis indus virimui, reikia vengti aliuminio objektų. Atsižvelgiant į didelį kiekį gėrimo, tai geriau imtis emalio kaušas, medinis mentele už maišant.
Paruošti devynius litrus apelsinų gėrimo, šį patiekalą negalima pavadinti sultimis, Jums reikės:
- 4 apelsinai;
- 1 citrina;
- 1 kg granuliuoto cukraus;
- 9 litrai filtruoto vandens.
Gėrimas paruošiamas keletą valandų.
Ar galiu pagaminti sultis iš šaldytų apelsinų?
Šis receptas turi dvi vaisių paruošimo galimybes. Vienintelis skirtumas yra tas, kad sunaikinti į pirmąjį variantą, atšaldytos vaisių maišiklis, ir virti iš šaldytų antroje žaliavos.
- Vaisius reikia nuplauti, džiovinti ir supjaustyti.
- Apelsinų ir citrinų dalys, su oda arba be jos (pasirinktinai), eikite į maišytuvą.
- Susidariusi vaisių masė perkeliama į didelį emaliuotą puodą, užpildytą 3 litrais vandens. Per 2-3 valandas ji turi virti.Jei vaisius sulaužo lazda, tada nepageidautina išlaikyti ilgesnį laikotarpį, gėrimas pasirodys karstas.
- Tada seka kelis stingimo stadijas. Iš pradžių per žolė, po sieto, jis turi būti filtruojamas per kelis sluoksnius marlės.
- Kibiras užpildomas 6 litrais vandens, jis virinamas. Iš jo jums reikia pagaminti cukraus sirupą.
- Visą kilogramą smėlio dedama į vandenį, nuolat maišant. Būtina sumaišyti iki visiško jo išsiskyrimo.
- Filtruotos sultys pridedamos prie cukraus sirupo, viskas maišoma, kaitinama iki 90-95 °.
- Tada gerkite dangtį ir palikite atvėsti. Jei dalis jos skirtos laikyti, ji turėtų būti pilama per sterilizuotus stiklainius, kurie vis dar karšta ir suvynioti metaliniais dangčiais.
Patarimai! Norint atsikratyti apelsinų odos kartumo, jie turi būti nusiprausti verdančiu vandeniu, džiovinti ir išsiųsti kelias valandas šaldytuve.
Kaip ilgą laiką aprūpinti vaikus apelsinų sultimis, nepasiliekant daug vietos
Mažiausiai saugykloje laikomi sirupai ir koncentratai. Kai šaltas spaudimas reikalauja konservantų - cukraus ir citrinų rūgšties.Jei išspausti garą, smėlio suma naudojama mažiau išsaugoti natūralų rūgštingumą apelsinų. Atsižvelgiant į tai, mažėja citrinų rūgšties poreikis.
Kūdikių maisto produktų, kurie yra geriau ne naudoti konservantų, pakeičiant jį su trupučiu citrinos sulčių. Ir skonis yra malonus ir švelnus vaikų skrandžiai saugiau.
Apelsinų sultys iš sulčių alaus
Šis metodas yra naudojamas derliaus ilgą produkto saugojimo vėsioje patalpoje. Apdorotų vaisių skaičius neapsiriboja šia.
- Nuplauti, supjaustyti į 2-4 gabalus, apelsinų yra sukrauti viršutiniame salono viryklės prieš įdedant jį ant dujų. Stiklas uždaromas.
- Apatiniame skyriuje, iki tam tikros normalaus lygio, vanduo yra pilamas. Viršutinė sovochark dalis yra ant jo. Apie kranchik įdiegta apkaba garais neturi išeiti.
- Spengimas apelsinai vyksta gana greitai. Jo išvaizda bus pastebima, užpildant skaidrų trumpos vamzdelį. Kai skystis pradeda užpildyti, klipas turi būti pašalintos ir pakaitalas talpa savo kolekciją.
- Periodiškai reikia papildyti vandens iš viryklė apačioje.Tai geriau tai padaryti - viena pakelia viršutinę dalį, kita išpilama į vandenį. Po to, verpimas bus laikinai sustabdytas, kol garai vėl bus intensyvūs. Šiuo metu jūs galite pašalinti žaliavas iš sovochark viršaus ir užpildyti dubenį su šviežiais vaisiais.
- Įpilkite cukraus ar ne, galite nustatyti, ar skonio gėrimas.
Suspaustos sultys turėtų būti pašildomos iki 70-80 ° C ir supilamos per sterilizuotus stiklinius indus. Blogiausias visų konservų priešas yra oras, taigi geriau suvynioti skardines su metaliniais dangčiais. Jei sultis įpilkite į butelius, jie gali būti prijungiami glaudžiai su sulankstytu laikraščiu, kaip ir mūsų močiutės. Kietoje vietoje jis nevaikščioja.
Apelsinų sultys su minkštimu
Kažkas mėgsta skystų apelsinų sulčių, kiti nesireiškia be celiuliozės. Tai labiau apsaugo apelsino skonį, tačiau ją galima išmesti tik sulčiaspaudėle.
Dėl sulčių su plaušine reikia specialių apelsinų, jie skiriasi nuo įprasto:
- laisva lobūno struktūra,
- turėti storą ryškiai apelsinų žievelę,
- jie yra saldesni
- kai išspaudus, suteikiama mažiau atliekų.
Jei paspausite per elektrinį sulčiaspaudą, kai produktas pateks tik į plastikines dalis, jo negalima virti.Dukart šildydami iki 70 ° C temperatūroje, jis gali būti sujungti į sterilizuotus stiklainius. Jis ilgą laiką bus laikomas šaldytuve. Tai koncentratas gali būti naudojamas veisimui skaniai gėrimą, želė preparatai ir kiti desertų.
Apelsinų sultys atostogoms
Šaltas yra malonus gerti šiltų gėrimų, bet apelsinų sulčių skonis geriau, kai jie aušinamas. Norintiems sustiprinti gydomąjį savybes citrusinių vaisių, pakeiskite tai šviesus gardus gėrimas spanguolių sulčių gėrimas buvo pridėtos prieskoniai - cinamonas, anyžių, gvazdikėlių, Kvapieji pipirai. Ši puokštė pasakojama sukeltoms ligoms gydyti hipotermija. Pagrindinis privalumas apelsinų sulčių žiemą, kad ji yra malonus gerti pašildytas.
Sudėtis:
- 1 litras sulčių;
- 0,5 litro vandens;
- 1 puodelis cukraus;
- 2 gėlės baden;
- 1 gvazdikas;
- Kelios vanilės sėklos;
- 2 žirniai saldžiųjų pipirų;
- 1/3 šaukštelio malto cinamono;
- Citrinų sulčių šaukštas.
Pasirengimas:
- Be tikrųjų anyžių, visi prieskoniai yra žemės, eikite į puodą su vandeniu ir cukrumi. Taip, kad vanduo turi būti maitinami skonio, ji yra būtina, kad sirupo virti 2-3 minutes.
- Prieskoniai turi būti nukalti, todėl galite naudoti gerą sietą.
- Aromatintas vanduo derinamas su apelsinų sultimis. Gėrimas gali būti patiekiamas ant stalo arba, po jo išvirimo, supilamas per rezervuarus, paruoštus saugoti.
Atsižvelgiant į malonų apelsinų želė, jas galima sujungti su persikų, ananasų, mangų ir kitų vaisių sultimis, kurioms reikia citrinos rūgšties. Namai vietoj koncentruotos citrinų rūgšties yra naudingesnės virškinamojo trakto ir danties emaliui, pakeiskite jį natūraliu citrinu.
Apelsinų gėrimų kompotas (video)
Be apelsinų sulčių negalima atostogauti. Šis gėrimas padeda kovoti su ligomis, prisotindamas organizmą vitaminu "C". Žiemą jis sušildo, o vasarą tonomis. Apelsinų žievelių tinkuliavimas alkoholiu ir vandeniu padeda gydyti daugelį ligų, nes didelis eterinių aliejų kiekis odoje. Pradėję rytą su stikliniu saulėto gėrimo, gausite puikų skonį.
