Kokia nuostabi daržovė - paprasti kopūstai! Kiek iš jo gali būti sveikų ir skanių patiekalų - vitaminų kopūstų salotos ir rožinės šnicezės, boršto ir daržovių sriubos, raugintos kopūstai ir skanūs troškinti kopūstai su mėsa. Apie visus kepimo kepsnių kopūstų niuansus jums pasakys mūsų šiandieninis receptas. Galų gale gaivieji kopūstai nėra kažkokiu būdu, bet skanu, jums reikia žinoti kai kurias kulinarines žinias!
Troškinti kopūstai su mėsaProduktai su troškintais kopūstais su mėsa
- Balti kopūstai - ¼ didelių kopūstų arba ½ mažų;
- Mėsa (kiauliena, jautiena) - 300-400g;
- Svogūnai - 1 didelė svogūnėlė arba 2-3 vidutinės;
- Morkos - 1 didelė arba poros vidutinės;
- Pomidorų pasta - 2 šaukštai L .;
- Druska - 0,5 tšk. arba pagal savo skonį;
- Juodieji pipirai-žirneliai - 10-15 vnt .;
- Įlanka - 1-2 vnt .;
- Saulėgrąžų aliejus.
Produktai su troškintais kopūstais su mėsaKaip kepti kopūstų su mėsa
Labiausiai patogu kepti kopūstus didelėje gilioje ketaus keptuvėje. Jei tokio nėra, galite paimti katilą ar puodą su storomis sienomis ir nelipna danga. Šiuo atveju kepkite svogūnus, morkas ir mėsą keptuvėje, sumaišykite su kopūstų gabalais ir toliau virkite indelyje.
Nulupkite svogūnus ir morkas, pašalinkite kopūstų viršutinius lapelius; nuplaukite ir lengvai išdžiovinkite daržoves ir mėsą.
Mes susmulkome smulkiai supjaustytus svogūnusSmulkiai supjaustytą svogūną įpilkite į aliejų su saulėgrąžų aliejumi ir įmaišykite iki šviesos skaidrumo.
Užsukite morkas su svogūnaisĮpilkite į svogūnų morką, tarkuotą ant didelės lentynos. Sumaišykite ir supilkite 2-3 minutes.
Supjaustykite mėsą smulkiais gabalėliais, įpilkite svogūnų ir morkų, sumaišykite ir kepkite keletą minučių.
Į mėsą įpilkite mėsos 
Mėsą kepkite keletą minučiųTada sumažinkite šilumą, padėkite indą su dangčiu ir kepta daržoves su mėsa 10-15 minučių. Tuo tarpu kopūstai bus pjaustyti.
Įpilkite kapotų kopūstųPanagrinėkite kopūstų indelį į kitus ingredientus ir švelniai sumaišykite. Jei viskas netinka tuoj pat - šiek tiek palaukite, leiskite jį kepti porą minučių po dangteliu. Kopūstų kiekis sumažės, ir jūs galite pridėti daugiau. Tiesiog nepakeiskite skirtumo per ilgai, kitaip pirmoji dalis bus paruošta, o antrasis - dar šiek tiek žalios.
Padaukite kopūstus kepta keptaGalite ištirpinti kapotų kopūstų rankomis druska, bet tai nėra būtina.Ir pagrindinis paslaptingas skanus troškintasis kopūstas - neužpilkite vandens! Priešingu atveju patiekalas pasirodys vandeningas. Kopūstų sultys ir augalinis aliejus yra pakankamai, kad troškinti kopūstai nėra sudegę ir pasirodė minkšti.
Pomidorą įpilkite į troškintus kopūstusKepkite kopūstai su mėsa, padengta dangteliu ir kartais 15-20 minučių maišant (iki minkšto). 5 minutes prieš pasiruošimą pridėti pomidorą, druską ir sumaišyti. Švieži pomidorai yra puiki alternatyva pomidorų pastai.
Pridėti prieskoniųPo poros minučių mes įdėsime prieskonius: pipirinius žirnius ir lauro lapus - iš karto pajusite skanų aromatą!
Paruošti rauginti kopūstai su mėsaDar 1-2 minutes, ir troškinti kopūstai yra pasiruošę - galite tarnauti! Tai bus puiki kompanija su bulvių koše, virtų ryžių ar makaronų. Kaip atskirą patiekalą, kopūstai taip pat yra geri. Ir jūs galite virti ne tik su mėsa, bet ir su grybais, su dešra, ir net be priedų. Skanus bet kokiu būdu!
